Manuel de
détermination et de
mise en place d'un Système
d'information pour la sécurité
alimentaire et l'alerte rapide
(SISAAR)

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
ROME, 2000


Table des Matières

AVANT-PROPOS

REMERCIEMENTS

SIGLES

PREMIÈRE PARTIE
PRINCIPES ET CONCEPTS

1. INTRODUCTION

2. LA NOTION DE PRÉVISION ET DE PILOTAGE

3. LES SYSTEMES EXISTANTS DE SUIVI DE LA SECURITÉ ALIMENTAIRE

4. LA GESTION DE LA CRISE

5. LE SCHÉMA THÉORIQUE D'UN SISAAR

DEUXIÈME PARTIE
ÉTAPES DE LA DÉTERMINATION ET DE LA MISE EN PLACE D'UN SISAAR

CHAPITRE I
PREMIÈRE ETAPE: ANALYSE DE BASE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

1. DÉTERMINATION DU MINIMUM ALIMENTAIRE

2. DÉTERMINATION DES GROUPES À RISQUES (OU VULNÉRABLES)

3. RISQUES D'INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET CONTRAINTES SPÉCIFIQUES

4. ANALYSE DES FILIÈRES VIVRIÈRES DE BASE ET CONNAISSANCE DES ACTEURS PRINCIPAUX

5. CONDUITE DE L'ANALYSE DE BASE: MONTAGE DES GROUPES DE TRAVAIL PLURIDISCISPLINAIRES (GTP), ET DES COMITÉS PROVINCIAUX (CPSA)

6. SYNTHÈSE DE L'ANALYSE DE BASE

CHAPITRE II
DEUXIÈME ÉTAPE: ANALYSE SYSTÉMATIQUE
DES INFORMATIONS DISPONIBLES

1. INFORMATIONS SUR LES DISPONIBILITÉS ALIMENTAIRES

2. INFORMATIONS SUR LA STABILITÉ DES APPROVISIONNEMENTS

3. INFORMATIONS SUR LES CONTRAINTES CONCERNANT L'ACCÈS DE TOUS AUX APPROVISIONNEMENTS

4. INFORMATIONS SUR L'UTILISATION BIOLOGIQUE DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE BASE

5. AUTRES INFORMATIONS

6. CIRCULATION DES INFORMATIONS ET SYSTÈMES INFORMATIQUES

CHAPITRE III
TROISIÈME ÉTAPE: PROPOSITIONS D'AMÉLIORATION DES INFORMATIONS EXISTANTES

1. SYSTÈME DE SUIVI DE LA PRODUCTION AGRICOLE ET PRÉVISION DES RÉCOLTES

2. SYSTÈME D'INFORMATION SUR LES MARCHÉS, LES STOCKS ET LA COMMERCIALISATION

3. SYSTÈME DE SUIVI DES GROUPES VULNÉRABLES

4. SYSTÈME DE SUIVI ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNEL

5. SYSTÈME DE SUIVI DES AIDES ET ASSISTANCES ALIMENTAIRES DIRECTES

CHAPITRE IV
QUATRIÈME ÉTAPE: MONTAGE DU SYSTÈME SISAAR

1. ENQUÊTE AUPRÈS DES UTILISATEURS D'INFORMATIONS SUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

2. PROPOSITIONS D'INDICATEURS NÉCESSAIRES À LA BASE DE DONNÉES ET AU TABLEAU DE BORD

3. PROPOSITION DE SCHÉMA DE CIRCULATION DES DONNÉES ET DE GESTION INFORMATIQUE

4. PROPOSITION D'ORGANISATION INSTITUTIONNELLE DU SUIVI DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DE LA GESTION DES URGENCES

5. VALIDATION DES INDICATEURS, AINSI QUE DES TYPES ET DES SUPPORTS DES INFORMATIONS À DIFFUSER AUX UTILISATEURS (MONTAGE DE L'ATELIER NATIONAL)

CHAPITRE V
CINQUIÈME ÉTAPE: INSTITUTIONNALISATION DU SISAAR

1. ORGANISATION DU COMITÉ NATIONAL ET DES COMITÉS PROVINCIAUX DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

2. ORGANISATION DES GROUPES TECHNIQUES PLURIDISCIPLINAIRES DE SUIVI DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

3. ÉTABLISSEMENT DE PROTOCOLES D'ACCORD AVEC LES FOURNISSEURS DE DONNÉES

4. MONTAGE PROGRESSIF DE LA BASE DE DONNÉES ET DU TABLEAU DE BORD

5. LOGICIELS INFORMATIQUES ET DE PRÉSENTATION CARTOGRAPHIQUE

6. ORGANISATION DU SECRÉTARIAT PERMANENT DU COMITÉ NATIONAL DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

7. PUBLICATION DES BULLETINS, ÉMISSIONS DE RADIO OU DE TÉLÉVISION, FLASHS D'INFORMATION, ETC.

8. ÉTABLISSEMENT D'UN SYSTÈME DE CONTRÔLE RÉGULIER ET D'AMÉLIORATION DU SISAAR PAR LE COMITÉ NATIONAL DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

9. EXEMPLES D'ADAPTATION DU SCHÉMA SISAAR À DES CONTEXTES NATIONAUX SPÉCIFIQUES (EXEMPLE DU MOZAMBIQUE)

TROISIÈME PARTIE
FONCTIONNEMENT À LONG TERME ET DURABILITÉ

1. MISE À JOUR RÉGULIÈRE ET ÉVOLUTION DU SYSTÈME

2. ÉVALUATION DU SYSTÈME

3. PLACE DES SISAAR NATIONAUX DANS UN CONTEXTE RÉGIONAL INTERNATIONAL

4. ÉVOLUTION DES MOYENS MULTIMÉDIA

5. PLACE DU SISAAR DANS L'INITIATIVE SICIAV

6. RELATIONS AVEC LE SMIAR

ANNEXE I
LISTE DES PERSONNES AYANT COLLABORÉ À LA RÉDACTION DU PRÉSENT MANUEL

ANNEXE II
DOCUMENTATION UTILE


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Groupe de l'édition,
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