Anexo N°9. Evolución histórica de la producción de carnes - Años 1994 a 1999

Países	Años	Carne Vacuna		Carne de Cerdo		Carne de Pollo		Total
		millones kg	(%)*	millones kg	(%)*	millones kg	(%)*	millones kg	(%)*
Belice	1994	1,30	0,0	0,70	0,00	6,80	0,00	8,80	0,00
	1995	1,50	15,4	0,70	0,00	7,10	4,41	9,30	5,68
	1996	1,40	-6,7	0,70	0,00	7,60	7,04	9,70	4,30
	1997	1,50	7,1	0,70	0,00	5,50	-27,63	7,70	-20,62
	1998	1,50	0,0	0,80	14,29	7,60	38,18	9,90	28,57
	1999	1,20	-20,0	0,90	12,50	8,40	10,53	10,50	6,06
Guatemala	1994	55,70	0,0	16,60	0,00	59,60	0,00	131,90	0,00
	1995	57,80	3,8	17,40	4,82	70,30	17,95	145,50	10,31
	1996	58,20	0,7	17,70	1,72	73,80	4,98	149,70	2,89
	1997	69,20	18,9	15,00	-15,25	75,70	2,57	159,90	6,81
	1998	72,60	4,9	17,20	14,67	77,70	2,64	167,50	4,75
	1999	68,20	-6,1	17,30	0,58	79,30	2,06	164,80	-1,61
El Salvador	1994	26,77	0,0	134,00	0,00	49,26	0,00	210,03	0,00
	1995	29,00	8,4	138,00	2,99	54,32	10,27	221,32	5,38
	1996	26,74	-7,8	129,00	-6,52	52,96	-2,51	208,69	-5,71
	1997	34,68	29,7	149,30	15,74	56,86	7,38	240,84	15,40
	1998	34,02	-1,9	154,50	3,48	62,86	10,55	251,38	4,38
	1999	26,77	-21,3	156,50	1,29	69,46	10,48	252,72	0,53
Honduras	1994	116,00	0,0	13,50	0,00	46,50	0,00	176,00	0,00
	1995	123,20	6,2	14,00	3,70	49,10	5,59	186,30	5,85
	1996	128,00	3,9	14,70	5,00	49,20	0,20	191,90	3,01
	1997	133,10	4,0	15,40	4,76	50,20	2,03	198,70	3,54
	1998	138,30	3,9	16,10	4,55	56,90	13,35	211,30	6,34
	1999	143,80	4,0	16,70	3,73	60,10	5,62	220,60	4,40
Nicaragua	1994	51,30	0,0	4,90	0,00	29,80	0,00	86,00	0,00
	1995	49,00	-4,5	5,10	4,08	31,20	4,70	85,30	-0,81
	1996	48,60	-0,8	5,00	-1,96	31,10	-0,32	84,70	-0,70
	1997	51,70	6,4	5,40	8,00	29,60	-4,82	86,70	2,36
	1998	45,40	-12,2	5,60	3,70	32,70	10,47	83,70	-3,46
	1999	52,10	14,8	5,70	1,79	32,10	-1,83	89,90	7,41
Todos los Países	1994	251,07	0,0	169,70	0,00	191,96	0,00	612,73	0,00
	1995	260,50	3,8	175,20	3,2	212,02	10,4	647,72	5,7
	1996	262,94	0,9	167,10	-4,6	214,66	1,2	644,69	-0,5
	1997	290,18	10,4	185,80	11,2	217,86	1,5	693,84	7,6
	1998	291,82	0,6	194,20	4,5	237,76	9,1	723,78	4,3
	1999	292,07	0,1	197,10	1,5	249,36	4,9	738,52	2,0

Fuente: Ministerios de Agricultura de los Países.

Países	Años	Leche		Huevos
		millones lts.	Tasa Crec.	millones doc	Tasa Crec.
Belice	1994	1,6	0,0	2,1	0,0
	1995	1,6	0,0	2	-4,8
	1996	1,4	-12,5	2,3	15,0
	1997	1,4	0,0	2,6	13,0
	1998	1,4	0,0	3,5	34,6
	1999	1,6	14,3	2,9	-17,1
Guatemala	1994	243,3	0,0	159,1	0,0
	1995	251,9	3,5	172,8	8,6
	1996	254,5	1,0	112,5	-34,9
	1997	255,8	0,5	125,1	11,2
	1998	257,1	0,5	130,1	4,0
	1999		0,0		0,0
El Salvador	1994	192,0	0,0	81,7	0,0
	1995	282,0	46,9	82,7	1,2
	1996	371,5	31,7	81,3	-1,6
	1997	356,4	-4,1	83,4	2,5
	1998	331,5	-7,0	84,7	1,5
	1999	339,0	2,3	87,3	3,1
Honduras	1994	437,9	0,0	64,2	0,0
	1995	471,6	7,7	66,2	3,1
	1996	517,0	9,6	69,5	5,0
	1997	579,0	12,0	71,8	3,3
	1998	674,2	16,4	72,7	1,3
	1999	707,1	4,9	76,6	5,4
Nicaragua	1994	181,7	0,0	20,8	0,0
	1995	181,7	0,0	20,2	-2,9
	1996	181,7	0,0	20,9	3,5
	1997	202,5	11,4	22,7	8,6
	1998	212,6	5,0	21,7	-4,4
	1999	323,3	52,1	20	-7,8
Todos los Países	1994	1056,5	0,0	327,9	0,0
	1995	1188,8	12,5	343,9	4,9
	1996	1326,1	11,5	286,5	-16,7
	1997	1395,1	5,2	305,6	6,6
	1998	1476,8	5,9	312,7	2,3
	1999	1371,0	-7,2	186,8	-40,3

Fuente: Ministerios de Agricultura de los Países.