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Tableau A8: Rendement et superficie récoltée par culture

 

Rendement
(tonnes/ha)

Superficie récoltée
(millions d'ha)

1979-81

1997-99

2015

2030

1979-81

1997-99

2015

2030

Blé

Pays en développement

1.64

2.53

3.11

3.53

95.6

110.7

113.3

118.4

Afrique subsaharienne

1.30

1.62

2.03

2.44

1.0

1.6

2.2

2.8

Proche-Orient et Afrique du Nord

1.35

1.83

2.21

2.56

25.3

27.2

27.9

29.0

Amérique latine et Caraïbes

1.50

2.53

2.84

3.17

10.1

8.9

9.5

10.5

Asie du Sud

1.55

2.46

3.12

3.77

30.0

36.3

40.2

43.8

Asie de l'Est

2.04

3.15

3.99

4.30

29.1

36.7

33.5

32.2

Riz (paddy)

Pays en développement

2.65

3.57

4.21

4.73

138.0

156.7

162.1

163.9

Afrique subsaharienne

1.36

1.63

2.19

2.79

4.5

7.1

8.6

10.1

Proche-Orient et Afrique du Nord

4.01

5.63

6.17

6.72

1.2

1.6

1.9

2.2

Amérique latine et Caraïbes

1.94

3.47

4.35

4.91

8.0

5.9

6.4

6.9

Asie du Sud

1.91

2.92

3.80

4.32

54.5

59.3

62.2

63.9

Asie de l'Est

3.36

4.17

4.67

5.23

70.0

82.8

83.0

80.8

Maïs

Pays en développement

1.96

2.78

3.44

3.96

75.5

96.5

117.8

136.2

Afrique subsaharienne

1.14

1.25

1.61

1.97

12.1

20.7

27.2

33.9

Proche-Orient et Afrique du Nord

2.39

4.66

5.29

6.39

2.3

2.2

2.6

3.2

Amérique latine et Caraïbes

1.84

2.79

3.59

4.18

25.2

26.8

32.3

36.6

Asie du Sud

1.14

1.68

2.25

2.72

7.1

8.0

8.5

8.8

Asie de l'Est

2.59

3.70

4.50

5.12

28.7

38.8

47.1

53.6

Orge

Pays en développement

1.29

1.42

1.74

2.05

16.6

16.9

18.2

19.6

Afrique subsaharienne

1.21

1.06

1.34

1.65

0.9

1.0

1.2

1.4

Proche-Orient et Afrique du Nord

1.11

1.31

1.61

1.86

10.9

11.6

12.6

13.4

Amérique latine et Caraïbes

1.36

1.87

2.51

3.04

0.9

1.0

1.3

1.8

Asie du Sud

1.07

1.75

1.95

2.08

2.0

1.0

0.9

0.9

Asie de l'Est

2.70

1.79

2.18

2.64

1.8

2.3

2.2

2.2

Canne à sucre

Pays en développement

54.9

61.8

77.4

88.1

12.4

18.7

20.5

22.0

Afrique subsaharienne

56.8

49.5

62.8

75.0

0.6

0.9

1.2

1.5

Proche-Orient et Afrique du Nord

79.1

103.9

105.1

108.4

0.1

0.2

0.2

0.3

Amérique latine et Caraïbes

57.3

64.7

76.0

82.8

6.2

8.5

8.9

9.3

Asie du Sud

48.6

63.0

84.8

100.2

3.7

5.4

6.1

6.7

Asie de l'Est

56.9

54.7

71.5

83.6

1.8

3.8

4.0

4.2

Légumineuses

Pays en développement

0.61

0.67

0.85

1.09

51.8

60.0

59.7

57.1

Afrique subsaharienne

0.55

0.44

0.66

0.93

7.8

15.8

17.4

18.4

Proche-Orient et Afrique du Nord

0.92

0.89

1.12

1.26

2.3

3.8

4.5

5.0

Amérique latine et Caraïbes

0.58

0.84

0.98

1.06

8.3

7.3

7.3

7.8

Asie du Sud

0.47

0.62

0.81

1.05

25.9

25.7

23.0

19.4

Asie de l'Est

1.07

1.04

1.15

1.54

7.6

7.4

7.5

6.6


Tableau A8: Rendement et superficie récoltée par culture (suite)



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