UTILISATION DU BLOC MELUR AU MALI COMME ALIMENT COMPLEMENTAIRE EN SAISON SECHE POUR LE MOUTON

I. Kassambara
Chef de Section Alimentation-Nutrition
Station d'élevage et de recherches zootechniques du Sahel
B.P. 12 Niono Mali

INTRODUCTION

Dans les régions qui souffrent d'une longue saison sèche comme le Sahel, les animaux perdent du poids au cours de cette période (10 à 20 pour cent du poids vif selon Dicko 1980). Pendant les années exceptionnelles de sécheresse, on a constaté une mortalité élevée.

Ainsi dans la recherche d'une complémentation alimentaire adéquate pouvant diminuer les pertes de poids des animaux de la zone sahélienne aux périodes difficiles de l'année (janvier à mi-juillet), nous avons étudié l'effet du bloc Mélur sur des bovins et ovins recevant comme aliment de base le pâturage naturel ou la paille de riz.

La réalisation des essais a été possible avec l'aide matérielle de la FAO (Projet PCT/MLI/4507-T). Ces essais se déroulent en trois phases:

• 15 mai au 20 juillet 1986;
• 15 mai au 20 juillet 1987;
• 15 janvier au 30 juin 1988.

Les résultats qui sont présentés ici portent sur la première et la deuxième phase de l'étude et ne concernent que les ovins.

OBJECTIF

L'expérience a pour objectif d'étudier l'effet du bloc Mélasse + Urée sur l'ingestion des fourrages grossiers (paille de riz, pâturage de saison sèche) et de déterminer l'efficacité de ce complément sur l'évolution pondérale des animaux soumis aux essais.

MATERIEL ET METHODES

Pour chaque phase de l'étude, 20 moutons maures de 1 à 2 ans répartis en 4 lots selon le schéma expérimental qui figure au tableau No. 1 furent utilisés.

Avant le début de l'expérience, tous les moutons ont été déparasités au dovenix et vaccinés au pastovin.

Tableau No. 1: Schéma expérimental suivi

Alimentation et périodes de mesure

Les régimes sont composés de pâturage naturel, de paille de riz et de bloc Mélur.

Les quantités de bloc et de paille de riz ingérées ont été déterminées journellement par pesées des quantités proposées et des refus. Les refus de la veille étaient recueillis avant le repas du matin. La distribution à volonté était assurée autour de 10 pour cent de refus.

Le contrôle pondéral des animaux s'effectuait tous les 15 à 16 jours à l'aide d'un peson de 50 kg.

L'abreuvement des animaux se faisait à volonté pendant toute la durée de l'expérience.

Echantillonnage

A chaque période de contrôle pondéral et pendant toute la durée de l'essai, des échantillons de 100 g de paille de riz et 50 g de bloc ont été prélevés et séchés à l'étuve pour la détermination de la matière sèche (M.S.).

Composition du bloc Mélur (en %)

RESULTATS ET DISCUSSION

Remarques préliminaires

Mortalités

Au niveau des deux essais (1986 et 1987), nous n'avons enregistré aucune mortalité pendant toute la durée des expériences. Cependant les moutons utilisés pour le traitement I (paille de riz seule) ont continué à maigrir pratiquement durant toute l'expérience. Dans la première semaine ayant suivi l'arrêt des essais, malgré une cure de vitamines, on a enregistré 3 mortalités dans l'essai I (1986) et 4 mortalités parmi les moutons de l'essai II (1987). Ces mortalités pourraient s'expliquer par un moins bon état physiologique occasionné par ce régime.

Composition chimique des aliments

La composition chimique et la valeur fourragère de la paille de riz et du bloc Mélur sont présentées au Tableau No. 2. Il est à noter que les résultats présentés dans ce tableau ont été empruntés à des travaux antérieurs:

• paille de riz (Kassambara, I. 1983);
• bloc Mélur (Levieux, consultant FAO, 1986).

Paille de riz

Lors de l'essai I, elle a été mieux ingérée distribuée seule aux moutons que complémentée avec le bloc Mélur contrairement aux résultats de l'essai II où la complémentation de la paille de riz avec le bloc Mélur s'est traduite par une augmentation de la m.s.v.i. de paille. La plupart des chercheurs reconnaissent qu'en associant un fourrage pauvre comme la paille de riz à un complément lui apportant de l'azote et/ou de l'énergie, on améliore sensiblement la quantité de matière sèche de paille ingérée et sa digestibilité (Hoden, 1973; Dulphy, 1978; Kassambara, 1983).

^4.3o Les quantités de matière sèche volontairement ingérée: (m.s.v.i.)

Elles sont exprimées en g/kg de p^0.75 et font l'objet des Tableaux No. 3 et 4.

En moyenne on a enregistré en 66 jours d'expérience:

Une meilleure ingestion de la paille seule à celle de la paille associée au bloc Mélur enregistrée au niveau de l'essai I pourrait s'expliquer en partie par le phénomène de substitution. En effet l'ingestion élevée de bloc Mélur 20 g/kg p^0,75 (Essai I) contre 14,55 g/kg p^0,75 (Essai II) a dû certainement influencer celle de la paille de riz, fourrage qui n'est généralement pas bien appété par les moutons. Le bloc, dans ces cas, au lieu d'améliorer l'ingestion de la paille de riz, s'est substitué à celle-ci. Le taux de substitution exprimé par la quantité de m.s.v.i. de fourrage ingérée en moins sur la quantité correspondante de concentré introduite dans la ration est de:

• S = + 0,26 (Régime II : Essai I);
• S = - 0,35 (Régime II : Essai II).

Les résultats de ces deux essais sont cependant supérieurs à la plupart des résultats que nous avons enregistrés en 1983 sur les moutons:

• paille de riz + son de riz au taux de 32,70% : 30,78 g de m.s.v.i. de paille/kg p^0,75;

• paille de riz + graine de cotton au taux de 25,0% : 36,06 g de m.s.v.i./kg de p^0,75;

• paille de riz + tourteau de cotton au taux de 31,13% : 38,7 g de m.s.v.i. de paille/kg p^0,75;

• paille de riz + tourteau d'arachide au taux de 23,7% : 45,88 g de m.s.v.i. de paille/kg p^0,75.

Mais ils se rapprochent de ceux obtenus par Garret (1979) sur de jeunes moutons alimentés de paille de riz complémentée avec un concentré composé de tourteau de cotton, orge, urée et sels minéraux au taux de 18% : 53,1 g de m.s.v.i. de paille/kg p^0,75 et de ceux de Bagayogo 1983, sur moutons adultes en distribuant la paille de riz complémentée avec du tourteau d'arachide + farine basse de riz dont la teneur en MAD est de 12,14% ou du tourteau d'arachide + mélasse de canne dont la teneur en MAD est de 12,11%, les quantités de m.s.v.i. de paille ont été respectivement de 55,18 et 59,86 g/kg p^0,75.

Bloc Mélur. Lors de l'essai I, les quantités de matière sèche volontairement ingérées de bloc exprimées en g/kg p^0,75 ont été plus importantes avec le régime II (paille + bloc) qu'avec le régime IV (pâturage + bloc) : 20,0 g/kg p^0,75 contre 11,20 g/kg p^0,75. Dans le cas de l'essai II, les résultats enregistrés ont été sensiblement les mêmes: 14,55 g/kg p^0,75 contre 15,03 g/kg p^0,75.

Quantités de m.s.v.i. au pâturage. Elles ont été estimées à partir des résultats obtenus par Dicko et col, (1982), sur moutons et dans le sous-système riz. En 8 à 9 h de conduite, les animaux ont ingéré:

Essai I: 43,67 g/kg p^0,75 de pâturage seul et 47,28 g/kg p^0,75 pâturage + bloc Mélur.

Tableau No. 3: Quantité de m.s.v.i. en g/kg/poids métabolique (p^0.75) de l'essai i et ii

* Les quantités de m.s.v.i. au pâturage ont été estimés à partir des résultats de Dicko (1982) sur moutons et dans le sous-système riz.

Essai II: 42,51 g/kg p^0,75 pour le pâturage seul et 44,28 g/kg p^0,75 pour le pâturage + bloc Mélur.

Ration totale. A ce niveau, les quantités de m.s.v.i. ont été plus importantes lors de l'essai II que lors de l'essai I: Régime I: 51,41 g/kg p^0,75 contre 43,78 g/kg p^0,75.

Régime II: 71,03 g/kg p^0,75 contre 51,41 g/kg p^0,75. Ceci pourrait s'expliquer en partie par la nature de la paille de riz de ces deux essais (variétés différentes d'engrais, méthodes de récolte différentes, etc.).

Evolution pondérale et le gain moyen quotidien des animaux (G.M.Q.)

Les résultats sont portés sur les Tableaux No. 4 et 5.

Essai I. Sur les tableaux No. 4 et 5 on constate qu'en période I, tous les moutons ont réalisé des gains de poids qui varient entre 7,1 g de G.M.Q. (régime III à pâturage seul) et 52,9 g de G.M.Q. (régime IV à pâturage + bloc). Ces gains de poids pourraient s'expliquer par une croissance compensatoire favorisée par le déparasitage, la vaccination et le changement de régime.

En période II, seul le lot IV (pâturage + bloc) a continué à prendre du poids: 39,7 g de G.M.Q. alors que les trois autres lots (I, II et III) ont tous perdu du poids, perte variant entre 1,2 et 7,1 g/animal/jour. Ceci pourrait s'expliquer par la faiblesse de la valeur nutritive de ces trois régimes pour la couverture des besoins d'entretien des animaux.

En période III, seul le lot I a perdu du poids: 20 g/animal/jour, les lots conduits au pâturage (III et IV) ont réalisé un G.M.Q. de 3,8 à 20,3 g et le lot II (paille + bloc) est resté stationnaire.

Ces gains de poids pourraient s'expliquer par l'amélioration de la qualité des pâturages lors des premières pluies tombées entre mi-juin et juillet.

En période IV, les pertes du lot I se sont accentuées: 25,5 g de perte/animal/jour tandis que les G.M.Q. des lots II, III et IV se sont améliorés: 7,5 g, 16,3 g et 57,8 g respectivement. Ceci pourrait s'expliquer par une augmentation de la quantité de m.s.v.i. au niveau du régime II: 52,80 g contre 55,60 g/kg p^0,75 et une amélioration plus importante de la valeur nutritive des pâturages.

En 66 jours d'expérience, la moyenne de gain a été de:

L'analyse de la variance appliquée à ces résultats révèle une différence significative à P < 0,05. Le test de Student montre que les résultats enregistrés au niveau des lots I, II et III ne sont pas statistiquement différents, mais qu'ils différent des résultats du lot IV.

Tableau No. 4: Evolution pondérale des moutons (en kg)

Tableau No. 5: Gain moyen quotidien (G.M.Q.) des moutons en grammes

Essai II. Ici aussi pendant la première période, tous les moutons ont réalisé un gain de poids qui a été respectivement de 27,0 g de G.M.Q. pour le lot I, 33,0 g de G.M.Q. pour le lot II, 7,0 g de G.M.Q. pour le lot III et 13,0 g de G.M.Q. pour le dernier lot.

En période II, les moutons ont continué à prendre du poids:

Ces gains de poids pourraient s'expliquer en partie par l'augmentation de la m.s.v.i. des régimes II (68,12 contre 74,67 g/kg PO, 75) et une meilleure couverture des besoins des régimes III et IV. En période III, le gain moyen quotidien du lot II a diminué (7,0 g contre 40,0 g) alors que le G.M.Q. du lot III s'est amélioré (de 7 à 13 g), tandis que celui du lot IV est resté inchangé et les animaux du lot I ont perdu en moyenne 33,0 g/animal/jour.

En période IV, le lot I a continué à perdre du poids, le lot II est resté stationnaire et les lots III et IV ont continué à gagner du poids: 13,0 g et 20,0 g respectivement.

La diminution du G.M.Q. enregistrée par le lot II en périodes III et IV pourrait s'expliquer par la baisse de la quantité de m.s.v.i. (74,67 g contre 67,18 g/kg p^0,75) alors que l'augmentation des G.M.Q. des lots III et IV durant ces deux périodes pourrait être liée à l'amélioration de la valeur nutritive des pâturages lors des premières pluies.

En 66 jours d'expérience, on a enregistré en moyenne/animal/jour:

L'analyse de la variance appliquée à ces moyennes révèle une différence significative à P < 0,05. Le test de Student montre que les résultats enregistrés pour les lots II et IV sont supérieurs à ceux des lots I et III.

Comparaison des gains moyens quotidiens (G.M.Q.) enregistrés au niveau des essais I et II

Les pertes enregistrées par les moutons des essais I et II des lots I sont sensiblement identiques (10,3 g et 8,3 g par animal/jour); il en est de même pour les gains de poids obtenus par les moutons des lots III (6,5 g et 10,0 g de G.M.Q.).

Pour les régimes à base de paille de riz complémentée par le bloc (lots II), le G.M.Q. de l'essai II a été supérieur à celui de l'essai I (20 g contre 5,4 g), contrairement aux régimes à pâturages + bloc où le G.M.Q. de l'essai I a été plus élevé que celui de l'essai II (42,7 g contre 11,0 g).

Ceci pourrait s'expliquer par une meilleure couverture des besoins des animaux favorisée par une ingestion de matière sèche plus importante (58,52 g de m.s.v.i. contre 71,03 g de m.s.v.i./kg p^0,75) et aussi par la présence de pâturages de meilleure qualité en 1986 qu'en 1987.

CONCLUSION

Comme cela a déjà été démontré antérieurement, la paille de riz distribuée seule aux moutons ne couvre pas leurs besoins d'entretien. Ce qui explique les pertes de poids enregistrées dans les essais I et II.

La paille de riz complémentée avec le bloc Mélur a entraîné soit une amélioration de la quantité de m.s.v.i. de paille et du gain de poids des animaux (essai II) soit une diminution de la quantité de m.s.v.i. de paille en faveur de l'augmentation de quantité ingérée du bloc Mélur et celle du gain de poids.

Les résultats obtenus entre la mi-mai et le 20 juillet ne nous permettent pas de nous prononcer sur les effets des pâturages sahéliens en saison sèche sur l'évolution pondérale des animaux dans notre zone d'étude. Cependant, nous pouvons rapporter que le pâturage + bloc Mélur a assuré aux animaux une amélioration assez importante du gain de poids.

REFERENCES BILIOGRAPHIQUES

Bagayogo, A. 1983. Digestibilité et essais de complémentation des pailles au Mali. Document publié journée F.I.S. - CIPEA sur les petits ruminants.

Dicko, M.S. 1982. La nutrition des bovins et des petits ruminants. Dans: Recherches sur les systèmes des zones arides du Mali. Résultats préliminaires. Rapport de Recherche No. 5 : 95.

Dulphy, J. 1978. Effet des autres constituants de la ration (glucides, matières azotées) sur la valeur alimentaire des pailles ordinaires ou traitées. Dans: Utilisation des matières premières cellulosiques en particulier la paille en alimentation animale; cours polycopiés INA Paris Grignon : 121.

Garret, W.N., Walker, H.G., Kohler, G.O. et Hart, M.R. 1979. Response of ruminants to diets containing sodium hydroxyde or ammonia treated rice straw. (J. anim. Sci; 48 : 92).

Hoden, A. 1973. Valeur alimentaire des fourrages pauvres pour les ruminants. Effet de la complémentation azotée. Bull. Techni. I.R.Z., I.N.R.A. Theix, 12 : 7.

Kassambara, I. 1983. Etude de la valeur alimentaire des sous-produits agro-industriels du Mali utilisés dans l'alimentation des ruminants. Thèse de Docteur Ingénieur, Université Pierre et Marie Curie, Paris VI.