| 1996 | 1997 | 1998 | Variations de 1997 à 1998 |
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| ( . . . . milliers de tonnes . . . . . ) | ( pourcentage ) | |||
| Blé | 29 801 | 24 280 | 24 393 | 0.5 |
| Avoine | 4 361 | 3 485 | 3 958 | 13.6 |
| Orge | 15 562 | 13 527 | 12 699 | -6.1 |
| Seigle | 309 | 320 | 398 | 24.4 |
| Maïs | 7 541 | 7 200 | 8 912 | 23.8 |
| Mélange de céréales | 582 | 603 | 540 | -10.4 |
| Lin | 851 | 895 | 1 106 | 23.6 |
| Colza | 5 062 | 6 393 | 7 588 | 18.7 |
