Les données proviennent de sources officielles et non officielles. En ce qui concerne les céréales, les chiffres de production portent sur l'année civile pendant laquelle a lieu la récolte ou l'essentiel de la récolte. Les données relatives à la production sucrière se réfèrent à la campagne octobre/septembre. Pour les huiles végétales et les tourteaux d'oléagineux, les chiffres de production renvoient à l'année pendant laquelle la majeure partie des graines est broyée. En ce qui concerne le commerce du blé et des céréales secondaires, la période de référence est normalement la campagne de commercialisation juillet/juin, sauf indication contraire. Les données concernant le commerce du riz et des autres produits portent sur l'année civile. Les céréales secondaires comprennent toutes les autres céréales à l'exclusion du blé et du riz. Sauf indication contraire, les quantités sont exprimées en tonnes.
Dans la présentation et l'analyse des données statistiques, les
pays sont subdivisés en deux groupements économiques: "Pays
développés" (y compris les pays développés
à économie de marché et les marchés en transition)
et "Pays en développement" (y compris les pays en développement
à économie de marché et pays d'Asie à économie
centralement planifiée). Les expressions "Pays développés"
et "Pays en développement" sont utilisées pour des raisons
de commodité statistique et n'expriment pas nécessairement un
jugement sur le degré de développement atteint par tel pays ou
telle région.
Les appellations employées dans cette publication et la présentation
des données qui y figurent n'impliquent, de la part de l'Organisation
des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, aucune prise de position
quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs
autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
Perspectives de l'alimentation est publié par la FAO dans le cadre du Système mondial d'information et d'alerte rapide sur l'alimentation et l'agriculture. Cette publication analyse, sous une forme concise, la situation et les perspectives des produits alimentaires de base. Les dates de publication et les contenus en 2001 sont les suivants:
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Numéro du rapport
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1
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5
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Date de publication 1/
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22 février
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11 avril
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13 juin
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17 octobre
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12 décembre
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Table de matières
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Céréales
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Bilan de l'offre/demande des céréales 2/
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Production, commerce, stocks et prix des céréales
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Rapport sur l'utilisation des céréales
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Aide alimentaire
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Taux de fret maritime
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Autres produits
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Manioc
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Engrais
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Viande
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Lait et produits laitiers
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Graines oléagineuses
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Sucre
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Poisson
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Rubriques spéciales 3/
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Le présent numéro se fonde sur les renseignements disponibles jusqu'au 30 mars 2001. Les personnes qui ont contribué à ce numéro sont les suivantes:
Production de céréales (non compris le riz): S. Ahmed (Afrique oriental et Prôche Orient); Mme L. Balbi (Afrique australe et région des Grands Lacs); M. Bamba (Afrique du Nord et pays en développement de l'Océanie); Mme M. Drysdale (CEI); S. Jost (Afrique occidentale et centrale); P. Arias (Amérique latine et Caraïbes); A Markanday (Asie); P. Racionzer (Europe, Amérique du Nord et pays développés de l'Océanie).
Commerce, prix de céréales et aide alimentaire (non compris le riz): A. Abbassian; Utilisation de céréales: M.Mielke
Riz: Mme C.Calpe; Engrais: J. Poulisse
