FAO/SMIAR - Perspectives de l'Alimentation No.3 - juin 2001 - P. 5

Production actuelle et perspectives des récoltes

Situation par région

Asie

Extrême-Orient: La récolte de blé de 2001 est en cours dans certaines régions. En Chine, la production de blé d'hiver devrait fléchir dans les régions septentrionales du pays à la suite de pluies inférieures à la normale. D'autre part, d'après les indications, les semis de blé auraient fortement diminué cette année sous l'effet du faible niveau des prix de soutien et de la politique gouvernementale visant à réduire les semis des variétés de qualité inférieure. De ce fait, les prévisions indiquent maintenant pour le blé d'hiver de 2001, une production d'environ 92,2 millions de tonnes, soit 300 000 tonnes de moins que prévu dans le dernier rapport. La production globale de blé d'hiver et de printemps devrait atteindre 99,3 millions de tonnes, quelque 2 millions de tonnes de moins que l'an passé. En Inde, une grave sécheresse a causé une forte diminution des semis de blé dans le Madhya Pradesh, le Rajasthan et le Gujarat. D'après les indications, des conditions météorologiques défavorables auraient nui à la récolte dans l'Haryana et le Pendjab, le grenier à blé du pays. De ce fait, les prévisions relatives à la production de blé de 2001 ont été abaissées à 68,5 millions de tonnes, soit 7 millions de tonnes de moins que la récolte record de l'an dernier. De même, au Pakistan, en raison de la sécheresse dans plusieurs régions productrices de blé non irrigué des provinces du Pendjab, du Sind et du Béloutchistan, on prévoit maintenant que la production de blé de 2001 du pays s'établira à environ 18 millions de tonnes, 18 pour cent de moins que la récolte record de l'an dernier. Au Bangladesh, la récolte de blé est en cours et grâce à une augmentation des emblavures cette année, la production devrait atteindre 2 millions de tonnes, soit environ 200 000 tonnes de plus qu'en 2000.

Les semis de céréales secondaires de la campagne principale de 2001 sont en cours ou sur le point de démarrer dans les principaux pays producteurs. Dans des conditions de croissance normales, on prévoit des perspectives favorables pour les céréales secondaires en Inde, où les semis commenceront dès l'arrivée de la mousson en juin. On signale des conditions de semis favorables pour le maïs dans la plupart des régions centrales et méridionales de la Chine, tandis que dans le nord un temps sec inhabituel pourrait avoir retardé les semis.

La campagne principale de riz de 2001 est sur le point de s'achever dans les pays situés autour de la ceinture équatoriale, alors qu'elle va bientôt commencer dans le reste de l'Asie où l'arrivée des pluies de mousson est imminente. Si de nombreux pays de la région ont manifesté l'intention de réduire la production de riz de qualité inférieure ou de la remplacer par des cultures plus rentables, d'autres en revanche ont maintenu leur politique de développement de la riziculture.

En Indonésie, la récolte du riz de la campagne principale est pratiquement terminée et les semis de la campagne secondaire vont bientôt commencer. En raison des inondations survenues au début de la campagne rizicole, le gouvernement prévoit pour la récolte de paddy de 2001 un volume de 50,1 millions de tonnes, soit 2 pour cent de moins que le résultat de la campagne précédente. Grâce à de nouvelles initiatives visant à accroître la production et à réduire la dépendance à l'égard des importations, la Malaisie devrait augmenter sa récolte de paddy de 10 pour cent par rapport à l'année passée, et atteindre un volume record de 2,3 millions de tonnes. À Sri Lanka, d'abondantes précipitations pendant la période de croissance laissent présager pour la campagne principale non irriguée une production proche du niveau supérieur à la moyenne de 2000.

En Chine (continentale), la superficie totale consacrée au riz en 2001/02 devrait diminuer de près de 0,7 million d'hectares, et les prévisions officielles actuelles indiquent pour l'année une production totale d'environ 185 millions de tonnes, soit 5 millions de tonnes de moins que la récolte de la campagne précédente. Ce fléchissement s'explique par la baisse des prix enregistrée ces deux dernières années. Aux Philippines, les semis des cultures de la campagne principale devraient s'achever en juin. Malgré quelques inquiétudes à l'égard des effets du phénomène El Niño, on prévoit que la production de riz de 2001/02 continuera d'augmenter pour atteindre 12,6 millions de tonnes, soit 1 pour cent de plus que le volume record de la campagne précédente. Toutefois, si le gouvernement parvient à surmonter les restrictions budgétaires qui entravent actuellement le programme de distribution de semences, l'accroissement de production pourrait être plus important. En Thaïlande, les préparatifs en vue des cultures de la campagne principale de 2001/02 sont en cours. D'après les estimations officielles concernant cette campagne, la production de 2001/02 restera proche de celle de la campagne précédente, avec un volume d'environ 24 millions de tonnes. Au Viet Nam, les semis du riz du dixième mois, pour la première récolte de la campagne 2001/02, démarreront avec l'arrivée des pluies de mousson annuelles, d'ordinaire en juin. La faiblesse des prix intérieurs a conduit le gouvernement à intervenir, avec l'achat d'un million de tonnes de paddy pour la constitution de réserves et l'introduction d'un prix d'achat minimum. D'autre part, pour améliorer les résultats à l'exportation, il encourage la production de riz de qualité supérieure tout en cherchant à réduire celle de qualité inférieure. L'utilisation de semences à maturation rapide est par ailleurs favorisée afin de limiter les effets des conditions météorologiques défavorables qui ont nui périodiquement au secteur rizicole au Viet Nam. Dans l'attente de nouvelles informations, on prévoit que la production de riz de 2001/02 s'établira au niveau de la campagne précédente, avec un volume de 32-33 millions de tonnes. Au Cambodge, grâce à l'expansion prévue des semis et à une amélioration constante des rendements, on attend une récolte record en 2001/02. Au Japon, les semis de l'unique culture de riz de la nouvelle campagne sont en cours. Au titre du programme actuel d'ajustement de la production rizicole, qui vise à réduire les excédents, plus d'un million d'hectares de cultures de riz ont été destinés à la reconversion, soit 100 000 hectares de plus que l'an dernier. De ce fait, dans l'hypothèse d'un retour à la normale des rendements après les résultats exceptionnels de l'année passée, le Japon devrait enregistrer un fléchissement de 8 pour cent de la production en 2001/02. En République de Corée, les semis de la culture annuelle sont également en cours. Le gouvernement a annoncé des mesures de réduction de la production dans le cadre des engagements du pays au titre de l'Accord du Cycle d'Uruguay et a réorienté sa politique rizicole pour améliorer la qualité, plutôt que la quantité, du riz produit. Les premières prévisions concernant la production de 2001/02 indiquent une production sans variation notable par rapport à la campagne précédente, d'environ 7,2 millions de tonnes.

Production mondiale de céréales - Prévision pour 2001

En Inde, les semis du riz "karif" de la campagne principale devraient démarrer dès l'arrivée de la mousson du sud-ouest. Étant donné que 45 pour cent seulement des cultures rizicoles peuvent être irriguées, les perspectives pour la nouvelle campagne dépendront encore une fois largement de la mousson. On prévoit, dans l'hypothèse d'un retour à des conditions météorologiques normales après la sécheresse de la campagne précédente, une avancée de la production qui atteindrait 131 millions de tonnes en 2001/02. Au Bangladesh, les semis des cultures mineures non irriguées de la campagne "aus" sont sur le point de s'achever. La récolte record de la dernière campagne a affaibli les prix intérieurs, de sorte que la superficie totale consacrée au riz pourrait fléchir. Toutefois, comme les possibilités de diversification de la production sont limitées, il est probable que la diminution des semis induite par la baisse des prix sera faible. Dans beaucoup d'autres pays d'Asie, notamment au Pakistan, à Myanmar et au Népal, les producteurs attendent eux aussi l'arrivée des pluies de mousson pour procéder aux semis de leurs cultures principales. En raison des graves pénuries d'eau attendues pour cette campagne, le gouvernement du Pakistan a annoncé une réduction importante des cultures irriguées et il encourage les riziculteurs à opter pour des cultures moins gourmandes en eau. De ce fait, les prévisions indiquent une production de 6,5 millions de tonnes, soit 4 pour cent de moins que celle de la dernière campagne. En revanche, au Myanmar, la croissance de la production rizicole qui résultait principalement de la mise en culture de nouvelles terres, devrait se poursuivre en 2001/02. De même, la production devrait atteindre un nouveau record au Népal, si toutefois les conditions météorologiques ne sont pas défavorables, conformément à la tendance à la hausse des rendements.

Proche-Orient: Les perspectives concernant les céréales d'hiver ne sont guère favorables dans plusieurs pays en raison des mauvaises conditions météorologiques et de l'insécurité. En Afghanistan, outre les effets néfastes des troubles civils persistants et de la pénurie d'intrants agricoles, un hiver rigoureux et une sécheresse prolongée dans certaines régions du pays ont nui aux cultures céréalières d'hiver à récolter à partir du mois de mai. Une récente mission FAO/PAM d'évaluation des récoltes et des approvisionnements alimentaires a prévu une production céréalière inférieure à la moyenne. En Iraq, des conditions de sécheresse persistantes et des pénuries d'intrants agricoles continuent d'entraver gravement la production céréalière. En Jordanie, des pluies insuffisantes ont nui à la production agricole dans plusieurs régions. En Turquie et en Syrie, malgré une amélioration des précipitations au cours de la campagne, on prévoit une production inférieure à la moyenne en raison du temps chaud et sec enregistré précédemment. En République islamique d'Iran, la sécheresse qui sévit pour la troisième année consécutive, compromet toute reprise éventuelle de la production céréalière. Selon les prévisions provisoires,

la production de blé d'hiver de 2001 s'établirait à 8 millions de tonnes, un volume similaire à celui de l'an dernier. En Iraq, une reprise partielle de la production de riz par rapport à l'année passée est attendue en 2001/02 mais comme pour les autres céréales, elle demeure limitée par la sécheresse et les pénuries d'intrants. De même, en République d'Iran, la production rizicole pourrait augmenter légèrement par rapport au faible niveau de l'an dernier, mais les conditions de sécheresse persistantes continueront de limiter le potentiel de rendement.

Pays de la CEI situés en Asie: Dans les huit pays de la CEI situés en Asie, les céréales d'hiver sont actuellement en période de moisson ou au stade du remplissage ou de la maturation. Un temps particulièrement chaud pour la saison a favorisé les semis de printemps, mais aussi augmenté les besoins d'irrigation. Les perspectives demeurent incertaines. Après les récoltes amputées par la sécheresse de l'année 2000, les emblavures de blé d'hiver ont été réduites en raison des pénuries de semences dans plusieurs pays, notamment en Arménie, en Géorgie et au Tadjikistan. En Ouzbékistan, les dernières indications font état d'emblavures inférieures à celles de l'an dernier. En Arménie, on signale une diminution des semis de blé d'hiver, dont la superficie est tombée aux deux tiers environ du niveau normal. En revanche, en Azerbaïdjan, la superficie consacrée au blé a augmenté, atteignant 523 000 hectares. Dans bon nombre des pays frappés par la sécheresse en 2000, les réserves d'humidité des sols n'ont pas encore été pleinement reconstituées. Selon les prévisions, si le temps demeure normal jusqu'à la fin des récoltes, la production totale de blé de ces pays en 2001 devrait augmenter d'un million de tonnes pour s'établir à 17,8 millions de tonnes, grâce à un nouvel accroissement de production au Turkménistan et à une reprise en Géorgie. Au Kazakhstan, le principal producteur de la région, les semis de blé sont en cours. Grâce aux bonnes précipitations de l'hiver, les réserves d'humidité des sols sont abondantes et on annonce une production céréalière totale de 11,6 millions de tonnes, dont 9 millions de tonnes de blé, soit un volume proche de celui des années précédentes. Dans cette région, les semis des céréales secondaires de printemps (maïs principalement) sont en cours. En Ouzbékistan, on attend une reprise de la production de riz par rapport au niveau réduit par la sécheresse de la dernière campagne.

Afrique

Afrique du Nord: La récolte de blé 2001 est en cours dans la sous-région. La production globale devrait approcher 13 millions de tonnes contre environ 10 millions de tonnes l'an dernier, ce qui la situe quelque peu au-dessus de la moyenne quinquennale. La situation est toutefois très variable dans la sous-région. Au Maroc, compte tenu des conditions favorables dans les régions du nord et du centre, la production de blé devrait plus que doubler par rapport au niveau très déprimé de l'an 2000 du fait de la sécheresse. On s'attend toutefois à une production inférieure à la moyenne dans les régions du sud, étant donné l'insuffisance des précipitations et la réduction des semis. En Algérie et en Tunisie, les récoltes de blé devraient être supérieures aux niveaux déprimés de l'an dernier par le manque d'eau, mais la sécheresse prolongée en avril et mai cette année, à la période de remplissage des grains, a limité l'étendue de la reprise. La production devrait rester inférieure à la moyenne en Tunisie et avoisiner la moyenne quinquennale en Algérie. En Égypte, compte tenu du léger recul des emblavures, la production de blé irrigué devrait se situer juste en dessous de celle de l'an dernier qui, avec 6,6 millions de tonnes, était supérieure à la moyenne. Les prévisions pour la sous-région font état d'une production pour 2001 d'environ 10 millions de tonnes de céréales secondaires, ce qui la situerait donc au-dessus du niveau de l'an dernier déprimé par la sécheresse mais en dessous de la moyenne quinquennale du fait des pluies insuffisantes dans plusieurs zones.

En Égypte, étant donné les disponibilités en eau limitées, la croissance de la production de paddy est en grande partie tributaire des améliorations de productivité. Les variétés plus performantes, les souches à maturation plus rapide et les améliorations des infrastructures d'irrigation continuent donc à être encouragées. Le gouvernement a réservé un plafond d'environ 462 000 hectares à la riziculture pour cette campagne. Bien que les plafonds aient été dépassés ces dernières années, il se pourrait qu'ils soient plus facilement respectés étant donné les prix déprimés d'avant la récolte pour cette campagne. On prévoit donc une production de 5,6 millions de tonnes, soit une baisse d'environ 7 pour cent par rapport à l'an dernier.

Afrique de l'Ouest: Les premières pluies sont tombées en mars dans les régions situées au sud des pays côtiers le long du golfe de Guinée, où elles ont permis de semer le maïs de la première campagne. Les pluies se sont déplacées vers le nord en avril, ce qui a permis de semer le mil et le sorgho. Les images obtenues par satellite montrent que les précipitations ont été en général normales à supérieure à la normale en avril et mai, notamment sur la Côte d'Ivoire, le Ghana et le Nigéria. En Guinée, au Libéria et en Sierra Leone, les troubles intérieurs et l'insuffisance des infrastructures risquent de perturber les activités agricoles dans plusieurs régions à la période critique des semis. Dans les pays du Sahel, la saison des pluies a démarré à la mi-avril au sud du Burkina Faso et du Mali et début avril dans l'extrême sud du Tchad, ce qui a permis d'effectuer les travaux de préparation des sols et les semis des céréales secondaires. Les semis progressent vers le nord avec l'arrivée des pluies, qui sont devenues beaucoup plus abondantes à la mi-mai. La disponibilité des semences est en général adéquate mais des pénuries locales sont vraisemblables au Burkina Faso, au Niger et au Tchad compte tenu des faibles récoltes 2000 dans certaines régions.

Les semis de riz de la campagne 2001/02 sont en cours dans plusieurs pays de l'Afrique de l'Ouest, favorisés par l'arrivée ponctuelle des pluies, mais les intentions de semis sont encore incertaines dans la région. Au Nigéria, le gouvernement a réintroduit une subvention de 25 pour cent sur les engrais et la production devrait continuer de croître en 2001. Au Libéria, la croissance de la production, induite par l'expansion des superficies cultivées qui est signalée, devrait être entravée par une pénurie d'intrants et l'insuffisance de l'infrastructure. On prévoit une augmentation des rizières au Mali et au Ghana, ce qui pourrait pousser la production à des niveaux records dans les deux pays, dans l'hypothèse où les conditions météorologiques sont normales. Les conflits civils qui persistent dans plusieurs autres pays producteurs de riz de la sous-région continuent de perturber les cultures.

Afrique centrale: Les semis des céréales secondaires progressent de manière satisfaisante au Cameroun et en République centrafricaine. En République du Congo, la production devrait augmenter compte tenu des conditions de sécurité satisfaisantes. En République démocratique du Congo les activités agricoles ont été perturbées par les troubles intérieurs ces derniers mois, bien que la sécurité se soit améliorée récemment.

Afrique de l'Est: La récolte du blé de la campagne 2001 s'est achevée au Soudan. Selon une récente mission FAO/SMIAR, la production atteindrait 299 000 tonnes, soit environ 40 pour cent de plus que la mauvaise récolte de l'an dernier mais 30 pour cent en dessous de la moyenne quinquennale. En Éthiopie et au Kenya, les perspectives sont favorables après des pluies bénéfiques et compte tenu des prévisions prévues dans les principales régions de production.

Les semis des céréales secondaires de la principale campagne de 2001 sont en cours dans plusieurs pays de la sous-région. Les perspectives sont généralement encourageantes après les bonnes pluies qui sont tombées depuis mars. En Éthiopie, malgré des périodes de sécheresse en mars et avril, les perspectives pour la récolte de céréales secondaires de 2001/02 se sont améliorées grâce à des pluies bien réparties dans les régions qui sont tributaires de la campagne "belg". Au Kenya, les pluies abondantes de mars et avril ont été propices au développement des cultures. En Ouganda, les céréales secondaires de la principale campagne de 2001 ont profité d'une bonne répartition des pluies et de l'amélioration de la sécurité, notamment dans les zones situées au nord-est, à la fin mars et en avril. En Somalie, malgré un démarrage lent de la campagne "gu", les céréales secondaires se sont développées dans de bonnes conditions grâce aux pluies abondantes qui sont tombées dans les principales régions de production à partir de la deuxième décade d'avril. Dans le sud de la Somalie, les agriculteurs ont pour la plupart déjà semé. L'état des pâturages reste satisfaisant dans la plus grande partie du pays. Au Soudan et en Érythrée, les semis de la principale campagne de 2001 doivent commencer en juin.

Afrique australe: Les perspectives sont dans l'ensemble défavorables dans la sous-région en ce qui concerne les céréales secondaires de 2001 qui sont actuellement moissonnées. La production de maïs, qui compte pour 90 pour cent de la production de céréales secondaires, devrait se situer à 13,7 millions de tonnes, soit 26 pour cent de moins que la bonne récolte de l'an dernier et 15 pour cent en dessous de la moyenne quinquennale. La baisse de la production concerne essentiellement l'Afrique du Sud, le principal producteur de la sous-région. La sécheresse prolongée de janvier dans les pays situés au sud, et les pluies excessives et les inondations qui ont suivi, ont compromis les rendements. On s'attend à une forte baisse de la production de maïs en Afrique du Sud à environ 7,2 millions de tonnes, très en dessous des 10,9 millions de tonnes récoltées l'an dernier, qui s'explique par la diminution de 17 pour cent des superficies ensemencées compte tenu de la faiblesse des prix intérieurs et par la sécheresse en milieu de campagne. Les missions conjointes FAO/PAM d'évaluation des récoltes et des disponibilités alimentaires, qui ont été récemment menées au Zimbabwe, au Swaziland et au Lesotho, ont confirmé les prévisions défavorables annoncées antérieurement. Au Zimbabwe, la production de maïs devrait se situer à 1,5 million de tonnes, soit 28 pour cent au-dessous de la bonne récolte de l'an dernier. La réduction des semis provient pour l'essentiel de la réinstallation des exploitations à orientation commerciale, et les mauvaises conditions météorologiques ont compromis les rendements, notamment dans le sud. En Angola, la mission prévoit une hausse de la production de céréales secondaires qui s'explique par l'augmentation des superficies ensemencées par les nombreuses populations déplacées. Au Mozambique, la production totale de céréales secondaires serait, selon les prévisions de la FAO, légèrement inférieure à la bonne récolte de l'an dernier, compte tenu des pluies excessives dans les zones centrales et de la sécheresse dans les provinces du sud, qui ont affecté les rendements. Des pluies excessives ont aussi compromis les récoltes de maïs au Malawi, où l'on prévoit une production de 2 millions de tonnes, soit 20 pour cent en dessous des récoltes record des deux dernières années mais un niveau qui se situe dans la moyenne. La production de céréales secondaires a aussi fortement reculé en Namibie et au Botswana du fait de la sécheresse, et en Zambie du fait de l'excès des précipitations et des inondations.

Les perspectives concernant le blé irrigué de 2001, semé actuellement dans la sous-région, sont incertaines. Après les pluies abondantes de ces derniers mois, les disponibilités en eau dans les bassins de retenue sont satisfaisantes, ce qui devrait encourager les semis. Au Zimbabwe, on s'attend toutefois à un recul de la production pour la seconde année consécutive, compte tenu de la diminution des superficies emblavées.

La campagne de paddy de 2001 est en voie d'achèvement en Afrique australe. Les conditions météorologiques ont été irrégulières et perturbées, ce qui laisse planer des incertitudes sur la production de riz dans les principaux producteurs de la sous-région, Madagascar et le Mozambique. Mais, à moins que les problèmes de temps ne persistent, l'incidence sur la production ne devrait pas être aussi prononcée que lors de la campagne précédente, dans la mesure où l'on s'attend à une reprise générale de la production de paddy dans ces pays.

Amérique centrale et Caraïbe

Les conditions météorologiques normales sont propices à la moisson du blé d'hiver 2001 au Mexique. La production globale (blé d'hiver et blé d'été) devrait se situer à 3,2 millions de tonnes, ce qui représente une baisse de 4 pour cent par rapport à l'an dernier. Cette baisse n'a cependant rien d'exceptionnel au Mexique où la production de blé diminue d'environ 80 000 tonnes par an depuis 10 ans, et elle s'explique cette année par la diminution des emblavures et les déficits hydriques dans les principales zones de production.

Les semis des céréales secondaires sont en cours en Amérique centrale. Au Mexique, les superficies de maïs (jaune et blanc) devraient être conformes à celles de l'an dernier. On s'attend à une hausse de la production totale de maïs d'environ 16 pour cent sous réserve de pluies et de températures normales cet été. Les intentions de semis en ce qui concerne le sorgho sont en hausse de 4 pour cent, croissance conforme à celle de l'industrie des aliments pour animaux. Dans les autres pays de l'Amérique centrale, les superficies de maïs blanc (la culture vivrière la plus importante) devraient être stables par rapport à l'an dernier. La saison des pluies se déroule normalement pour le moment, et les premières prévisions font état d'une production globale de maïs de 2,85 millions de tonnes, soit un chiffre en hausse de 4 pour cent par rapport à la récolte de l'an dernier qui avait été affectée par la sécheresse, mais qui reste inférieur à la moyenne de ces dix dernières années de 2,94 millions de tonnes. Selon les premières prévisions pour l'ensemble de l'Amérique centrale et des Caraïbes, la production de maïs serait de 22,2 millions de tonnes et celle de sorgho de 6,7 millions de tonnes.

Après une seconde année consécutive de sécheresse prolongée et de maladies, la production de paddy à Cuba devrait être à nouveau en fort recul. Les dernières estimations font état d'une récolte de 250 000 tonnes en 2001/02, soit une baisse de 17 pour cent par rapport à la campagne précédente et de 32 pour cent par rapport à 1999/2000.

Amérique du Sud

Les semis de blé ont commencé au nord de l'Argentine et au centre du Brésil dans le contexte d'un automne relativement froid et pluvieux. Les intentions de semis au sein du Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay et Uruguay) sont à la hausse du fait de la fermeté des prix régionaux, des bons résultats de la campagne d'été et du remplacement du b_uf par des cultures suite aux récents foyers de fièvre aphteuse qui se sont déclarés. En Argentine, les agriculteurs ont l'intention de semer 6,8 millions d'hectares de blé cette année. Au Brésil, on prévoit 1,5 million d'hectares de blé et en Uruguay 195 000 hectares. Au Chili, les semis de blé sont en cours, avec des intentions en hausse de 6 pour cent par rapport à l'an dernier. Les perspectives sont bonnes en ce qui concerne le blé d'hiver irrigué en Bolivie qui est actuellement semé dans les vallées, les pluies abondantes de l'été ayant rempli les réservoirs.

La récolte des céréales secondaires est bien avancée dans les pays du Mercosur. Les pluies abondantes de l'été ont été bénéfiques pour les cultures et la production devrait être en nette augmentation par rapport à l'an dernier. Au Brésil, on s'attend à une hausse de près de 7 millions de tonnes de maïs par rapport à l'an dernier, ce qui fait que d'importateur net le pays deviendra exportateur net. En Uruguay, les conditions de la récolte de maïs sont également bonnes et le pays sera vraisemblablement autosuffisant dans la prochaine campagne commerciale (juin 2001/juillet 2002). En Argentine, la moisson des 3,2 millions d'hectares de maïs est aussi bien avancée malgré les retards dus aux pluies abondantes de fin d'été. La production de maïs devrait se situer à 15,4 millions de tonnes et celle de sorgho à 3,5 millions de tonnes. En ce qui concerne les pays andins, en Bolivie, la récolte de maïs est supérieure à la moyenne dans les hauts plateaux, mais ne devrait pas être abondante dans les vallées compte tenu des dégâts causés par la sécheresse et les inondations enregistrées au début de l'année. Au Pérou, les récoltes de maïs blanc (moisson mai-juillet) seraient dans de bonnes conditions malgré les fortes pluies et inondations récentes. En Équateur, les pluies normales ont profité au maïs de la principale campagne (actuellement en période végétative) dans les régions du littoral et de la cordillère. En Colombie, les pluies ont jusqu'ici favorisé le développement des cultures dans les régions du Pacifique et des Andes. L'Office météorologique national de Colombie (IDEAM) prévoit des pluies plus abondantes dans les départements du nord au cours des mois qui viennent, qui permettront de répondre aux besoins des cultures non irriguées de maïs actuellement semées.

La récolte du paddy de la principale campagne est sur le point d'être achevée dans la sous-région. Compte tenu de la réduction des rizières estimée à un tiers, la production de paddy 2001 en Argentine devrait diminuer de 264 000 tonnes pour s'établir à 640 000 tonnes. Il en est de même au Brésil où les superficies emblavées en riz devraient accuser un net recul. Bien que l'on s'attende à une nette amélioration de la productivité grâce à une utilisation plus intensive des intrants technologiques et au semis de variétés améliorées, la hausse des rendements ne devrait compenser que partiellement la réduction des rizières. La production de la campagne 2001 devrait donc diminuer de 5 pour cent par rapport à l'an dernier pour s'établir à 10,9 millions de tonnes. En Uruguay et en Bolivie, la production devrait chuter de 16 et 7 pour cent respectivement, du fait également de la réduction des superficies emblavées.

Amérique du Nord

Aux États-Unis, les estimations officielles font état d'une production globale de blé (hiver et printemps) de 53,4 millions de tonnes pour la campagne 2001, soit une baisse de 12 pour cent par rapport à l'an dernier. On estime maintenant à 13 millions d'hectares les emblavures de blé d'hiver qui sera récolté en 2001, soit une baisse de 8 pour cent par rapport à l'an dernier; il s'agit de la superficie la plus faible depuis 1971. En ce qui concerne le blé de printemps, les semis étaient pratiquement achevés à la fin mai, et si les premières indications du rapport de l'USDA sur les perspectives de plantation se sont matérialisées, les emblavures seront en baisse d'environ 1 pour cent par rapport à l'an 2000 et s'établiront à 7,7 millions d'hectares (voit tableau A. 10). Au Canada, le rapport officiel sur les intentions de semis de mars (voir tableau A.11) indique un recul marginal des emblavures en 2001. La légère hausse attendue pour les superficies ensemencées en blé de printemps devrait être totalement annulée par la réduction importante des semis de blé dur. À la mi-mai, les semailles progressaient à un rythme normal dans l'Alberta et le Saskatchewan, encore que la presque totalité de l'Alberta et les régions situées à l'ouest du Saskatchewan manquent d'eau pour favoriser la levée et le premier développement végétatif. Dans le Manitoba, en revanche les pluies et les basses températures ont considérablement retardé les semis.

En ce qui concerne les céréales secondaires, le rapport sur les perspectives de semis de l'USDA laisse prévoir une diminution des emblavures globales par rapport à l'année dernière. Les semis de maïs, d'orge et d'avoine seraient en recul tandis que les superficies de sorgho pourraient augmenter (voir tableau A.10). Lors du rapport de l'USDA sur l'état d'avancement des cultures (21 mai), 90 pour cent du maïs était semé, soit un peu en retard sur l'année dernière mais en avance sur le calendrier normal, grâce à des conditions généralement favorables. Sur la base des superficies ensemencées indiquées et dans l'hypothèse où les conditions météorologiques sont normales pendant le reste de la campagne, la production de céréales secondaires aux États-Unis devrait fléchir d'environ 3 pour cent par rapport à l'an dernier, et se situer à 267 millions de tonnes, dont 243 millions de tonnes de maïs. Au Canada, d'après les premières indications du rapport de mars sur les intentions de semis (voir tableau A.11) les superficies ensemencées des principales céréales secondaires ont augmenté. Selon les premières prévisions officielles, la production globale de céréales secondaires pourrait augmenter de 17 pour cent et se situer à peine en dessous de 29 millions de tonnes, soit un niveau bien supérieur à la moyenne des cinq dernières années.

Aux États-Unis, les semis de riz de la campagne 2001/02 sont en cours. Les inquiétudes suscitées par les fréquentes pénuries d'électricité dans le principal État producteur de la Californie, nécessaire à l'irrigation, et par la diminution de la demande des minotiers, ont modéré les prévisions pour la présente campagne. La production de paddy pour 2001/02, selon les estimations officielles, sera en baisse d'environ 3 pour cent par rapport à l'an dernier et s'établira à 8,4 millions de tonnes.

Europe

Dans la CE, les conditions en ce qui concerne les céréales de la campagne 2001 restent mitigées. Dans les régions du nord de la communauté, les pluies abondantes en avril et au début mai ont gêné les semis des céréales de printemps et d'été ainsi que d'autres activités de printemps comme par exemple l'application d'engrais. Toutefois, à la mi-mai, grâce à une période de temps sec et plus chaud, les problèmes d'humidité excessive se sont atténués et les conditions des sols se sont améliorées. En revanche, dans la péninsule ibérique, l'absence de pluies et des températures supérieures à la normale en avril ont stressé les cultures les plus avancées. Les conditions se sont toutefois améliorées pour les cultures d'été grâce à des températures plus fraîches et de petites averses.

Les dernières informations confirment le recul attendu de la production céréalière en 2001 dans la CE, qui s'explique en grande partie par la forte diminution des emblavures de blé tendre d'hiver. La production globale de blé 2001 devrait se situer à 97,5 millions de tonnes, un peu moins que ne le prévoyait le rapport précédent et 7,5 pour cent en dessous de la récolte record de l'an dernier. Outre l'importante réduction des emblavures, les perspectives de rendement ont aussi été révisées à la baisse ces deux derniers mois compte tenu des conditions de croissance qui sont loin d'être optimales dans de nombreuses régions. En ce qui concerne les céréales secondaires, les résultats des semis des récoltes de printemps/été sont encore incertains, mais les estimations provisoires indiquent une réduction globale de la production qui serait à peine inférieure à 108 millions de tonnes, contre 108,3 millions de tonnes en 2000. La production d'orge risque de reculer légèrement, mais la production de maïs pourrait augmenter si les emblavures attendues en France, le principal producteur de la communauté, se matérialisaient. La campagne rizicole 2001/2002 est en cours mais les intentions de semis sont encore incertaines. Sous réserve de plus amples informations, la production dans la CE est provisoirement estimée en hausse après le recul de 11 pour cent enregistré l'an dernier qui s'expliquait par les pertes dues aux inondations en Italie. Le plafonnement des superficies au niveau national dans le cadre de la Politique agricole commune (PAC) continue de restreindre les possibilités d'augmenter de manière importante les semis. Ces plafonds ont toutefois été dépassés l'an dernier en Espagne. Compte tenu des abondantes disponibilités en eau dans le pays, en même temps que des gains constants en productivité, il est possible que les semis dépassent encore une fois les limites fixées dans le cadre de la PAC pour le pays, malgré les pénalités infligées sur l'aide aux revenus des producteurs en cas de non-respect des plafonds.

Ailleurs en Europe, les perspectives concernant les céréales d'hiver restent mitigées mais sont en général meilleures que l'an dernier où une sécheresse prolongée avait affecté plusieurs pays. En République tchèque, les emblavures de 2001 seraient équivalentes à celles de l'an dernier, avec environ 1,6 million d'hectares et l'on s'attend à une production moyenne. En Hongrie, un mois d'avril sec a favorisé les semis de printemps. Des averses inégalement réparties au début et à la mi-mai ont contribué à reconstituer les réserves en eau des sols qui ont été en général faibles depuis l'été dernier, mais il faudrait plus d'eau pour assurer un développement végétatif satisfaisant jusqu'à la moisson. La production de blé devrait atteindre environ 4,5 millions de tonnes, après les mauvaises récoltes de ces deux dernières années. On s'attend aussi à une nette reprise de la production de maïs, à condition que les précipitations restent satisfaisantes. En Pologne, les conditions météorologiques de l'hiver et du printemps ont été excellentes pour les céréales de la campagne 2001. De ce fait, même si les superficies emblavées restent dans l'ensemble proches de celles de l'an dernier, la production devrait être nettement supérieure grâce à l'amélioration des rendements. Selon les dernières estimations, la production globale de céréales augmentera de 15 pour cent par rapport aux mauvais résultats de l'an dernier pour s'établir à près de 26 millions de tonnes, dont 9 millions de blé. En République slovaque, les perpectives concernant les céréales d'hiver sont satisfaisantes et la production devrait être en hausse par rapport au niveau réduit de l'an dernier.

En ce qui concerne les pays des Balkans, en Bosnie-Herzégovine, la production de blé se maintiendra probablement aux alentours de 250 000 tonnes mais la production de maïs, compte tenu des pluies satisfaisantes pendant la période de végétation, pourrait progresser par rapport aux mauvais résultats de l'an dernier, dus à la sécheresse. En Bulgarie, les conditions ont été en général satisfaisantes ces deux derniers mois pour le développement des cultures et une forte hausse de la production, après les mauvais résultats de l'an dernier, est encore vraisemblable. La production globale de céréales en 2001 devrait augmenter de 17 pour cent par rapport à l'an dernier et atteindre 5,4 millions de tonnes, dont 3,2 millions de blé. En Croatie, les perspectives sont incertaines compte tenu de la faiblesse des réserves en eau, mais là aussi les pluies abondantes du printemps ont amélioré les perspectives et il est probable que la production céréalière de 2001 connaîtra une hausse par rapport au plus bas (2,8 millions de tonnes) de ces dernières années. En République fédérale de Yougoslavie (Serbie et Monténégro), les pluies abondantes de ces dernières semaines ont aidé à améliorer l'humidité des sols nécessaire au développement végétatif. Toutefois, après la sécheresse générale et prolongée de l'an dernier, les réserves d'humidité des sols restent insuffisantes et les perspectives de récoltes dépendent entièrement de la régularité des pluies jusqu'à la fin de la période végétative. Les estimations officielles font néanmoins état d'une production en nette amélioration par rapport à l'an dernier. Selon la FAO, la récolte de blé 2001 devrait atteindre 2 millions de tonnes et celle de maïs environ 5 millions de tonnes, contre 3,1 millions de tonnes en 2000. Dans l'ex-République yougoslave de Macédoine, les perspectives sont quelque peu incertaines après un hiver exceptionnellement sec, notamment dans l'est du pays. Le blé d'hiver en particulier aurait été très affecté dans certains comtés et la production globale pourrait donc être inférieure à la moyenne cette année. En Roumanie, les perspectives concernant les céréales 2001 se sont améliorées ces deux derniers mois grâce aux pluies abondantes qui ont aidé à reconstituer les réserves en eau des sols qui étaient particulièrement déprimées. On s'attend à une amélioration des rendements et la production globale de céréales devrait être proche de 14 millions de tonnes, soit une hausse de 4 millions de tonnes par rapport à l'an dernier mais un chiffre encore inférieur à la moyenne des cinq années précédant la grave sécheresse de 2000.

Dans les pays baltes, (Estonie, Lettonie et Lituanie) la production céréalière en 2001 devrait avoisiner les bons niveaux de ces dernières années, les productions globales de blé et de céréales secondaires étant estimées à 1,5 million et 2,6 millions de tonnes respectivement.

Dans les pays de la CEI situés à l'ouest de l'Oural (Bélarus, République de Moldova, Fédération de Russie et Ukraine), la production céréalière devrait connaître, selon les premières estimations de la FAO, une progression, compte tenu des bonnes conditions de croissance enregistrées jusqu'ici pour les céréales d'hiver dans la plus grande partie de la Fédération de Russie et de l'Ukraine, et des conditions favorables pour les semis de printemps en cours actuellement. L'ensemble des superficies emblavées ou sur le point de l'être pourrait donc augmenter d'environ 3 millions d'hectares. Les conditions de croissance de la présente campagne sont nettement meilleures jusqu'ici en Ukraine et en République de Moldova, ce qui devrait se traduire par une hausse de la production par rapport aux mauvais résultats de ces deux dernières années.

En Fédération de Russie, les superficies des céréales d'hiver ont augmenté de 0,5 million d'hectares pour atteindre 14,7 millions d'hectares, compte tenu surtout de semis plus importants dans le nord du Caucase; les conditions des récoltes sont en général satisfaisantes à bonnes. Les dégâts causés par le gel, qui ont affecté 1,2 million d'hectares, sont inférieurs à la moyenne mais équivalents à ceux de l'an dernier. La superficie des céréales de printemps devrait progresser de 2,4 millions par rapport à l'an dernier et se situer à 35-36 millions d'hectares, ce qui porte la superficie globale des emblavures à environ 48 millions d'hectares par rapport aux 45,6 millions de la campagne 1999/2000. Les prévisions de rendement sont difficiles à établir pour un territoire aussi vaste et varié que celui de la Fédération de Russie mais, sous réserve de conditions météorologiques normales jusqu'à l'achèvement des récoltes, la production de céréales et de légumineuses de 2001 devrait atteindre 74 millions de tonnes contre les 71 millions de tonnes estimées pour 2000. Les estimations de la FAO pour les deux années sont supérieures de 10 pour cent aux estimations officielles. À ce stade encore peu avancé, la récolte de blé 2001 devrait atteindre 40 millions de tonnes (contre 38 millions de tonnes en 2000) et celle de céréales secondaires 32 millions de tonnes, au même niveau que l'an dernier. En Tchétchénie, l'insécurité et les pénuries d'intrants agricoles continuent de compromettre la production.

En Ukraine, on estime que les superficies ensemencées en céréales d'hiver ont augmenté de 0,6 million d'hectares pour atteindre 8,4 millions d'hectares; les conditions de croissance de la campagne 2000/2001 ont jusqu'ici été bonnes et les récoltes sont en général en bon état. Les semis de printemps sont en voie d'achèvement et les conditions météorologiques ont été plus que satisfaisantes. Les perspectives sont pour une forte progression par rapport aux mauvaises récoltes de ces deux dernières années (estimées par la FAO à 27 et 23 millions de tonnes respectivement). Selon les premières estimations pour 2001, et sous réserve de conditions météorologiques normales, la production de blé atteindra 17 millions de tonnes (contre 11 millions de tonnes en 2000) et celle de céréales secondaires 13 millions de tonnes (contre 12 millions de tonnes en 2000). Au Bélarus, les récoltes de 2001 ont aussi bénéficié dans l'ensemble de conditions météorologiques favorables et, malgré les difficultés économiques persistantes, la production céréalière de 2001 pourrait s'établir à 5 millions de tonnes, poids nettoyé par rapport aux 4,7 millions de tonnes estimées en 2000. En République de Moldova, on prévoit aussi une production en hausse avec 2,4 millions de tonnes (contre 2,1 millions de tonnes en 2000) grâce aux meilleures conditions météorologiques qui ont prévalu jusqu'ici.

Océanie

En Australie, les semis de blé et de céréales secondaires d'hiver de la campagne 2001 sont en cours dans des conditions en général favorables. Dans l'ouest de l'Australie, les bonnes pluies au début mai enregistrées dans toute la zone productrice de blé d'hiver ont amélioré l'humidité des sols pour les semis et la germination. Dans les régions orientales, où l'humidité des sols était abondante, le temps sec de mai a favorisé le développement des cultures d'hiver et la moisson des cultures d'été. Les premières indications concernant les intentions de semis des agriculteurs font état d'une hausse des emblavures de blé d'hiver avec environ 12,5 millions d'hectares, étant donné les perspectives de prix favorables. Compte tenu des bonnes conditions de semis, et dans la mesure où les conditions météorologiques restent normales jusqu'à la fin de la campagne, on table aujourd'hui sur une production d'environ 24 millions de tonnes, en forte hausse par rapport aux 21 millions de tonnes de l'an dernier, et bien au-dessus de la moyenne quinquennale. En ce qui concerne l'orge, la principale céréale secondaire d'hiver, les premières indications laissent prévoir une augmentation des emblavures et de la production par rapport à l'an dernier. La récolte du riz de la campagne 2001 est pratiquement achevée en Australie, et il n'est pas impossible qu'elle atteigne le niveau record de 1,8 million de tonnes, grâce à la disponibilité accrue en eau d'irrigation et aux conditions de croissance idéales enregistrées au cours de la campagne.