À la fin de la campagne de commercialisation 2001 des différents pays, les stocks mondiaux de céréales sont actuellement évalués à 647 millions de tonnes, soit près de 51 millions de tonnes (7 pour cent) de moins qu'à l'ouverture, où ils avaient déjà diminué, mais 2 millions de tonnes de plus qu'on ne l'annonçait en avril. L'amélioration ce mois-ci des estimations des stocks mondiaux de céréales correspond à l'augmentation des reports dans les grands pays exportateurs à la suite d'une révision à la baisse des perspectives de vente. La part des stocks mondiaux de blé et de céréales secondaires détenue par les cinq principaux exportateurs, que la FAO considère comme un indicateur important de la sécurité alimentaire mondiale, devrait donc maintenant se stabiliser autour de 20 et de 32 pour cent respectivement pour ces deux catégories. Globalement, les stocks mondiaux de blé seraient actuellement de 246 millions de tonnes, soit 5 pour cent de moins que la campagne précédente. Les stocks mondiaux de riz à la fin de la campagne de commercialisation se terminant en 2001 devraient tomber à 154 millions de tonnes, soit 8 millions de tonnes de moins qu'à l'ouverture, une variation globale comparable à celle observée dans le rapport précédent. La contraction mondiale des stocks doit être considérée en tenant compte de l'accumulation importante qui a eu lieu au cours des deux campagnes précédentes. La Chine devrait être responsable de la majeure partie de la contraction attendue des stocks mondiaux de riz, l'Inde et l'Indonésie y contribuant dans une mesure moindre mais significative. En Inde, la contraction prévue est attribuée à une moins bonne récolte de riz en 2000, tandis qu'en Indonésie c'est une diminution des importations pour la campagne en cours qui en serait la cause.
Les perspectives actuelles de production et de consommation pour 2001-2002 et des indications précoces de ce que seront les stocks mondiaux à la fin de la campagne agricole 2001-2002 dans les différents pays laissent prévoir une baisse importante des stocks, de l'ordre de 44 millions de tonnes, soit près de 7 pour cent, qui les ramènerait à 603 millions de tonnes. Considérant que la campagne 2001-2002 doit s'ouvrir avec des stocks sensiblement inférieurs à ceux des trois campagnes précédentes, une nouvelle diminution importante à la fin de la campagne 2001-2002 pourrait se traduire par une offre plus tendue en 2002-2003, surtout en termes de réserves d'exportation, les stocks étant aussi susceptibles de diminuer dans certains des grands pays exportateurs.
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Campagnes agricoles se terminant en:
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2000
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2001 estim.
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2002 prévis.
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(. . . millions de tonnes . . .)
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Blé
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258,5
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246,1
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221,5
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Céréales
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secondaires:
dont: |
277,4
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247,3
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241,7
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Maïs
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227,4
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205,0
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199,1
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Orge
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27,3
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22,5
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23,4
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Sorgho
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8,5
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7,2
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7,0
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Autres
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14,3
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12,6
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12,2
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Riz (usiné)
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162,0
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153,7
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139,6
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TOTAL
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697,9
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647,1
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602,8
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Source: FAO
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Pour ce qui est de la situation par céréale, les stocks mondiaux de blé pourraient diminuer de 25 millions de tonnes (10 pour cent) au cours de la prochaine campagne, tombant ainsi à 221 millions de tonnes, notamment à cause de la baisse de production prévue dans plusieurs grandes régions de production dont les États-Unis et la CE. Cette situation pourrait entraîner une chute de près de 2 points de pourcentage de la part des stocks mondiaux détenue par les grands pays exportateurs qui passerait à 18 pour cent, son niveau le plus bas depuis 1997-1998. L'autre facteur important susceptible de faire baisser les stocks mondiaux de blé réside dans les tentatives répétées de la Chine et de l'Inde, deux producteurs d'envergure mondiale, de ponctionner leurs grosses réserves de blé pour en réduire le coût.
En ce qui concerne les céréales secondaires, les perspectives pour la prochaine campagne laissent prévoir une légère diminution des stocks mondiaux, de l'ordre de 6 millions de tonnes, ce qui les ramènerait à 242 millions de tonnes. Cette diminution serait en grande partie imputable à de nouvelles réductions en Chine. Bien que la diminution attendue des stocks en Chine doive être moins importante que pendant les deux précédentes campagnes, grâce surtout à la reprise de la production de maïs attendue en 2001, le gouvernement devrait poursuivre sa politique de réduction des réserves.
Ce serait la principale raison du maintien pendant la prochaine campagne des ventes de maïs à l'exportation, dont certaines pourraient même être subventionnées, une solution qui ne sera plus possible lorsque la Chine deviendra membre de l'Organisation mondiale du commerce. Les stocks détenus par les principaux exportateurs sont aussi susceptibles de diminuer pendant la prochaine campagne, surtout du fait d'une baisse possible de la production totale de ces pays, l'utilisation interne comme fourrage et l'exportation ayant peu de chances de dépasser les niveaux enregistrés pendant la campagne en cours.
L'incertitude reste considérable quant au niveau des stocks de riz à la fin de la campagne 2002 puisqu'ils dépendront principalement des quantités de riz récoltées en Asie en 2001-2002 et que cette récolte n'a, pour la plupart, pas encore été plantée. Cependant, en se basant sur l'absence d'augmentation de la production mondiale et la hausse de la consommation prévues actuellement, on prévoit une baisse de 14 millions de tonnes des stocks mondiauxde riz qui tomberaient à 140 millions de tonnes, leur niveau le plus bas depuis dix ans. La Chine, dont on estime qu'elle détient près de 70 pour cent des stocks mondiaux, pourrait être responsable d'une bonne partie de cette baisse puisque l'on s'attend à une chute de la production pour la campagne en cours. Les efforts faits par l'Indonésie pour réduire ses importations peuvent aussi entraîner une baisse des stocks de riz à la fin de la campagne 2002. D'autres pays risquent de subir une baisse des stocks, notamment le Japon qui a récemment adopté un programme d'urgence pour réduire la production de riz et augmenter son utilisation dans les aliments pour animaux et pour l'aide alimentaire extérieure, ou encore l'Inde, où les exportations ont un peu repris et l'utilisation a augmenté.
