Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
349 | Cypriniformes (incl. loach, carp, catfish, channel-cat) | Cypriniformes (ex. loche, carpe) | Cypriniformes (incl. locha, carpa) | 349 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 289 | 499 | 552 | 231 | 77 | 308 | 224 | 207 | 431 | 274 | - | 404 | 405 | 163 | 354 | 557 | 834 | 309 | 258 | 299 | 2821 | 6000 | 73 | 64 | Tr | |||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 77.0 | 2.88 | 6.25 | d18.0 | 80.0 | B | 832 | 1437 | 1590 | 665 | 222 | 887 | 645 | 596 | 1241 | 789 | - | 1164 | 1166 | 469 | 1020 | 1604 | 2402 | 890 | 743 | 861 | 8124 | 17279 | 69 | Ar | |||||
(M) | A | 364 | 486 | 636 | 177 | 34 | 211 | 275 | - | - | 297 | 64 | 303 | 310 | 157 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 4 | 1 | 4 | 4 | 6 | 4 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||||||||
B | 184 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
350 | Gadiformes (incl. cod, hake, haddock, ling, torsk) | Gadiformes (ex. morue, merlu, mostelle) | Gadiformes (incl. bacalao, merluza, lota) | 350 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 293 | 533 | 626 | 211 | 73 | 284 | 316 | 245 | 561 | 323 | - | 327 | 412 | 184 | 417 | 668 | 988 | 292 | 245 | 312 | 3017 | 6535 | 75 | 70 | Tr | |||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 80.0 | 2.72 | 6.25 | d17.0 | 77.9 | B | 797 | 1450 | 1703 | 574 | 199 | 773 | 860 | 666 | 1526 | 879 | - | 889 | 1121 | 500 | 1134 | 1817 | 2687 | 794 | 666 | 849 | 8207 | 17775 | 71 | Is | |||||
(M) | A | 344 | 515 | 571 | 188 | 76 | 264 | 234 | 231 | 465 | 301 | 70 | 345 | 373 | 127 | 528 | 609 | 897 | 272 | 283 | 350 | ||||||||||||||
No. of samples | 11 | 11 | 12 | 12 | 4 | 7 | 3 | 7 | 11 | 11 | 10 | 10 | 3 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | |||||||||||||||||
B | 190 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
351 | Galeiformes (incl. shark) | Galeiformes (ex. taupe) | Galeiformes (incl. cailón) | 351 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 434 | 534 | 603 | 178 | 57 | 235 | 258 | 231 | 489 | 257 | 70 | 344 | 430 | 138 | 447 | 485 | 803 | 297 | 232 | 285 | 2966 | 6083 | 74 | 68 | S-c | |||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 78.0 | 3.20 | 6.25 | d20.0 | 90.0 | B | 1389 | 1709 | 1930 | 570 | 182 | 752 | 826 | 739 | 1565 | 822 | 224 | 1101 | 1376 | 442 | 1430 | 1552 | 2570 | 950 | 742 | 912 | 9492 | 19466 | 70 | Tr | |||||
352 | Mugiliformes (incl. barracuda) | Mugiliformes (ex. brochet de mer) | Mugiliformes (incl. espetón) | 352 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 319 | 500 | 629 | 166 | 66 | 232 | 244 | 188 | 432 | 319 | 64 | 363 | 388 | 194 | 444 | 613 | 894 | 344 | 238 | 263 | 2858 | 6236 | 72 | 64 | Tr | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 79.0 | 2.88 | 6.25 | d18.0 | 92.3 | B | 919 | 1440 | 1813 | 478 | 190 | 668 | 703 | 541 | 1244 | 919 | 184 | 1045 | 1117 | 559 | 1279 | 1765 | 2575 | 991 | 685 | 757 | 8232 | 17960 | 67 | S-c | |||||
353 | Perciformes scombroidei (incl. tuna, mackerel, sword-fish, skipjack, albacore) | Perciformes scombroidei (ex. thon, maquereau, espadon, bonite, germon, marlin) | Perciformes scombroidei (incl. atún, caballa, pez espada, listado, albacora, marlin) | 353 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 277 | 425 | 539 | 152 | 68 | 220 | 212 | 224 | 436 | 247 | - | 413 | 318 | 312 | 311 | 578 | 828 | 228 | 193 | 224 | 2631 | 5623 | 82 | 64 | S-c | |||||||||
No. of samples | 7 | 7 | 7 | 7 | 5 | 7 | 5 | 7 | 7 | 5 | 7 | 7 | 5 | 6 | 7 | 7 | 5 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 59.0 | 4.32 | 6.25 | d27.0 | 48.0 | B | 1197 | 1836 | 2328 | 657 | 294 | 951 | 916 | 968 | 1884 | 1067 | - | 1784 | 1374 | 1348 | 1344 | 2497 | 3577 | 985 | 834 | 968 | 11367 | 24294 | 67 | Is | |||||
(M) | A | 322 | 446 | 501 | 170 | 61 | 231 | 220 | 208 | 428 | 262 | 74 | 314 | 397 | 273 | 484 | 571 | 760 | 342 | 218 | 305 | ||||||||||||||
No. of samples | 9 | 9 | 10 | 10 | 2 | 9 | 1 | 9 | 21 | 9 | 9 | 9 | 1 | 7 | 8 | 7 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
B | 320 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||