Part II, Section I
Item No. | Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | Item No. | |
determined | calculated | ||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||||
375 | Cow's milk casein | 10 | 23 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.54 | - | 210 | Caséine de lait de vache | Caseína de leche de vaca | 375 |
10 | 23 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.76 | - | 210 | |||||
10 | 23 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.02 | - | 210 | |||||
- | - | - | - | 65.7 | 98.3 | - | - | - | - | 385 | |||||
8 | - | 4 | 12 | - | - | - | - | 2.53 | - | 119 | |||||
10 | - | 4 | - | - | - | - | - | 3.00 | - | 294 | |||||
10 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.30 | - | 296 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 89.0 | 97.9 | - | - | - | - | 218 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 85.2 | 99.0 | - | - | - | - | 218 | |||||
20 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.86 | - | 208 | |||||
- | - | 4 | 10 | - | - | 74 | - | 3.09 | - | 343 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 84.3 | 99.0 | - | - | - | - | 221 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | - | - | 74.3 | - | - | - | 217 | |||||
6 | 21–24 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.41 | - | 253 | |||||
6 | 21–24 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.85 | - | 253 | |||||
6 | 21–24 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.18 | - | 253 | |||||
10 | 20–23 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.75 | - | 342 | |||||
7 | - | 4 | 10.5 | - | - | - | - | 2.81 | - | 442 | |||||
12 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.05 | - | 455 | |||||
12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.95 | - | 200 | |||||
26 | - | - | - | 82.0 | 86.0 | - | 70.4 | - | - | 311 | |||||
10 | - | 4 | 9.1 | - | - | - | - | 2.62 | - | 162 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.28 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.78 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.72 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 3.22 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 3.31 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.82 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 3.02 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.72 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.60 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.83 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 3.18 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.15 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 9.0 | - | - | - | - | 2.60 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.92 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.86 | - | 141 | |||||
10 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.64 | - | 141 | |||||
10 | - | - | 10 | - | - | 72.2 | - | - | - | 106 | |||||
10 | 22 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.60 | - | 106 | |||||
10 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.05 | - | 122 | |||||
- | 24–25 | - | 10 | - | - | 68.0 | - | - | - | 439 | |||||
- | - | - | 12 | 72.2 | 99.8 | - | 72 | - | - | 400 | |||||
- | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.04 | - | 341 | |||||
- | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.49 | - | 341 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.26 | - | 113 | |||||
Average | - | - | - | - | 79.7 | 96.3 | 72.1 | - | 2.86 | 58 | Moyenne | Promedio | |||
373 | Cow's skim milk powder | - | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.20 | - | 357 | Lait de vache écrémé en poudre | Leche de vaca desnatada en polvo | 373 |
- | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.00 | - | 357 | |||||
Average | - | - | - | - | - | - | - | - | 3.11 | 64 | Moyenne | Promedio | |||
Goat's skim milk powder | - | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.93 | - | 357 | Lait de chèvre écrémé en poudre | Leche de cabra desnatada en polvo | ||
- | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.74 | - | 357 | |||||
Average | - | - | - | - | - | - | - | - | 2.84 | - | Moyenne | Promedio | |||
Milk lactalbumin | 9 | - | 4 | - | - | - | - | - | 3.43 | - | 119 | Lactalbumine de lait | Albúmina láctea | ||
12 | - | - | 9 | 82 | 97 | - | - | - | - | 205 | |||||
Average | - | - | - | - | 82 | 97 | - | - | 3.43 | - | Moyenne | Promedio | |||
Milk lactalbumin + lactose | 9 | - | 4 | - | - | - | - | - | 3.87 | - | 119 | Lactose + lactalbumine de lait | Albúmina láctea + lactosa | ||
Whey protein | 4 | 28 | - | 10 | - | - | 82.0 | - | - | - | 326 | Protéine de lactosérum | Proteína de suero | ||
- | - | - | 10 | 94.6 | 94.5 | 85.7 | - | - | 59 | 462 | |||||
Average | - | - | - | - | 94.6 | 94.5 | 83.9 | - | - | 59 | Moyenne | Promedio | |||
384 | Cheese (cheddar) | 10 | - | - | 10 | 70.6 | 98.8 | - | 69.8 | - | 62 | 136 | Fromage (cheddar) | Queso (cheddar) | 384 |