Part II, section II
Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | |
determined | calculated | ||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||
Soybean mixtures (continued) | Mélanges a base de soja (suite) | Mezclas de soja(continuación) | |||||||||||
Soybean meal | e | e | - | 8 | 76.6 | 91.9 | 60.4 | - | - | - | 221 | Gruau de soja | Harina de soja |
Soybean meal + DL-methionine to contain 2 g/16 g N | e | e | - | 8 | 88.0 | 92.6 | 75.2 | - | - | - | 221 | Gruau de soja + DL-méthionine jusqu'à 2 g/16 g N | Harina de soja + DL-metionina para contener 2 g/16 g N |
Blend of 18% heat processed low-fat soybean flour (containing 51% protein), 47% autoclaved chick-peas (containing 20% protein) and 35% defatted sesame flour (containing 55% protein) | f | f | 4 | 9 | 74 | 80 | - | 59 | 2.90 | - | 205 | Mélange de 18% de farine dégraissée de soja traitée à la chaleur (contenant 51% de protéines), 47% pois chiche étuvé (contenant 20% de protéines) et 35% farine dégraissée de soja (contenant 55% de protéines) | Mezcla del 18% de harina de soja de poca grasa tratada al calor (que contiene 51% de la proteína), 47% de garbanzos sometidos a autoclave (que contienen 20% de la proteína) y 35% de harina de ajonjoli desgrasada (que contiene 55% de la proteína) |
Full-fat soybean | 6 | 41–42 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.25 | - | 417 | Farine non dégraissée de soja | Soja no desgrasada |
Full-fat soybean flour + DL-methionine to contain 3.0 g meth./16 g N | 6 | 41–42 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.99 | - | 417 | Farine non dégraissée de soja + DL-méthionine jusqu'à 3,0 g méth./16 g N | Harina de soja no desgrasada + DL-metionina para contener 3,0 g met./ 16 g N |
Full-fat soybean flour and low-fat groundnut flour 1 : 1 | 6 | 41–42 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.92 | - | 417 | Farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1 | Harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete de poca grasa 1:1 |
Full-fat soybean flour and low-fat groundnut flour 1 : 1 + DL-methionine to contain 2.7 g meth./ 16 g N | 6 | 41–42 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.51 | - | 417 | Farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1 + DL-méthionine jusqu'à 2,7 g méth./16 g N | Harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete de poca grasa 1:1 + DL-metionina para contener 2,7 g met./ 16 g N |
Soybean N and maize N 80 : 20 | - | - | - | 10 | - | - | - | 72.8 | - | - | 156 | N de soja et N de maïs 80:20 | N de soja y N de maíz 80:20 |
Soybean N and DL-methionine N 99 : 1 | - | - | - | 10 | - | - | - | 85.2 | - | - | 156 | N de soja et DL-méthionine N 99:1 | N de soja y DL-metionina N 99:1 |
Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | |
determined | calculated | ||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||
Soybean N and DL-methionine hydroxy analogue (methionine N equivalent) 99 : 1 | - | - | - | 10 | - | - | - | 83.9 | - | - | 156 | N de soja et DL-méthionine, analogue hydroxy (en équivalent de N de méthionine) 99:1 | N de soja y DL-metionina hidróxida análoga (en equivalente de N de metionina) 99:1 |
Soybean N + Digitaria exilis N 60 : 40 | - | - | - | 10 | - | - | - | 70.6 | - | - | 156 | N de soja + N de Digitaria exilis 60:40 | N de soja + N de Digitaria exilis 60:40 |
Soybean flour + DL-methionine 2.39 g/16 g N | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.07 | - | 129 | Farine de soja + DL-méthionine 2,39 g/16 g N | Harina de soja + DL-metionina 2,39 g/16 g N |
Soybean flour 64% and sesame flour 36% | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.70 | - | 129 | Farine de soja 64% et farine de sésame 36% | Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% |
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + L-lysine 1.5g/16 g N (protein ratio 2:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.93 | - | 129 | Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + L-lysine 1,5 g/16 g N (rapport des protéines 2:1) | Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + L-lisina 1,5 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1) |
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + DL-methionine 1.7 g/16 g N (protein ratio 2:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.30 | - | 129 | Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + DL-méthionine 1,7 g/16 g N (rapport des protéines 2:1) | Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + DL-metionina 1,7 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1) |
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + DL-threonine 2.8 g/16 g N (protein ratio 2:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.59 | - | 129 | Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + DL-thréonine 2,8 g/16 g N (rapport des protéines 2:1) | Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + DL-treonina 2,8 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1) |
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% (protein ratio 1:1:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.34 | - | 129 | Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% (rapport des protéines 1:1:1) | Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% (proporción de la proteína 1:1:1) |
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% + L-lysine 1.0g/16 g N and DL-methionine 1.6 g/16g N (protein ratio 1:1:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.49 | - | 129 | Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% + L-lysine 1,0g/16 g N et DL-méthionine 1,6g/16 g N (rapport des protéines 1:1:1) | Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% + L-lisina 1,0 g/16 g N y DL-metionina 1,6 g/16 g N (proporción de la proteína 1:1:1) |
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% + DL-threonine 1.1 g/16 g N (protein ratio 1:1:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.66 | - | 129 | Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% + DL-thréonine 1,1 g/ 16 g N (rapport des protéines 1:1:1) | Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% + DL-treonina 1,1 g/16 g N (proporción de la proteína 1:1:1) |
Soybean flour 58% and skim milk powder 42% (protein ratio 2:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.66 | - | 129 | Farine de soja 58% et lait écrémé en poudre 42% (rapport des protéines 2:1) | Harina de soja 58%, y leche desnatada en polvo 42% (proporción de la proteína 2:1) |
Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | |
determined | calculated | ||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||
Soybean flour 58% and skim milk powder 42% + DL-methionine 2.2 g/ 16 g N (protein ratio 2:1) | 8 | 21 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.78 | - | 129 | Farine de soja 58% et lait écrémé en poudre 42% + DL-méthionine 2,2 g/ 16 g N (rapport des protéines 2:1) | Harina de soja 58%, y leche desnatada en polvo 42% DL-metionina 2,2 g/ 16 g N (proporción de la proteína 2:1) |
Soybean milk | 8 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.12 | - | 416 | Lait de soja | Leche de soja |
Soybean milk + DL-methionine 3 g/16 g N | 8 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.01 | - | 416 | Lait de soja + DL-méthionine 3 g/16 g N | Leche de soja + DL-metionina 3 g/ 16 g N |
Soybean milk and sesame milk 2:1 | 8 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.70 | - | 416 | Lait de soja et lait de sésame 2:1 | Leche de soja y leche de ajonjolí 2:1 |
Modified cow's milk powder | 8 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 3.20 | - | 416 | Poudre de lait de vache modifié | Leche de vaca en polvo modificada |
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and skim milk powder 20% | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 67.2 | - | - | - | 437 | Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et lait écrémé en poudre 20% | Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y leche desnatada en polvo 20% |
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and skim milk powder 20% + L-lysine HCl 1.5 g/ 16 g N and DL-methionine 1.5 g/ 16 g N | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 79.5 | - | - | - | 437 | Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et lait écrémé en poudre 20% + L-lysine HCl 1,5 g/ 16 g N et DL-méthionine 1,5 g/16 g N | Mezcla de harina de s o j a desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y leche desnatada en polvo 20% + L-lisina HCl 1,5 g/16 g N y DL-metionina 1,5 g/16 g N |
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and defatted sesame flour 20% | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 69.3 | - | - | - | 437 | Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et farine dégraissée de sésame 20% | Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y harina de ajonjolí desgrasada 20% |
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and defatted sesame flour 20% + L-lysine HCl 2.5 g/16 g N and DL-methionine 1.4 g/16 g N | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 80.8 | - | - | - | 437 | Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine d'arachide dégraissée 40% et farine dégraissée de sésame 20% + L-lysine HCl 2,5 g/16 g N et DL-méthionine 1,4 g/16 g N | Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y harina de ajonjolí desgrasada 20% + L-lisina HCl 2,5 g/16 g N y DL-metionina 1,4 g/16 g N |
Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | |
determined | calculated | ||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||
Defatted soybean flour | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 66.3 | - | - | - | 437 | Farine dégraissée de soja | Harina de soja desgrasada |
Defatted soybean flour + DL-methionine 1.4 g/16 g N | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 83.0 | - | - | - | 437 | Farine dégraissée de soja + DL-méthionine 1,4 g/16 g N | Harina de soja desgrasada + DL-metionina 1,4 g/16 g N |
Defatted soybean flour 70% and skim milk powder 30% | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 75.8 | - | - | - | 437 | Farine dégraissée de soja 70% et lait écrémé en poudre 30% | Harina de soja desgrasada 70% y leche desnatada en polvo 30% |
Defatted soybean flour 70% and skim milk powder 30% + DL-methionine 1.1 g/16 g N | 7 | 28 | g | 10 | - | - | 87.3 | - | - | - | 437 | Farine dégraissée de soja 70% et lait écrémé en poudre 30% + DL-méthionine 1,1 g/16 g N | Harina de soja desgrasada 70% y leche desnatada en polvo 30% + DL-metionina 1,1 g/16 g N |
Soybean flour | 12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.08 | - | 248 | Farine de soja | Harina de soja |
Soybean flour + 0.6% DL-methionine | 12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.89 | - | 248 | Farine de soja + 0,6% DL-méthionine | Harina de soja + 0,6% DL-metionina |
Soybean flour + 1.2% DL-methionine | 12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.98 | - | 248 | Farine de soja + 1,2% DL-méthionine | Harina de soja + 1,2% DL-metionina |
Raw soybean flour | - | 28 | 4 | 10 | - | 66.4 | - | - | 0.54 | - | 248 | Farine de soja crue | Harina de soja cruda |
Raw soybean flour + 0.9% DL-methionine | - | 28 | 4 | 10 | - | 76.9 | - | - | 2.46 | - | 248 | Farine de soja crue + 0,9% DL-méthionine | Harina de soja cruda + 0,9% DL-metionina |
Raw soybean flour + 1.35% DL-methionine | - | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.57 | - | 248 | Farine de soja crue + 1,35% DL-méthionine | Harina de soja cruda + 1,35% DL-metionina |
Soybean flour, heat processed | - | 28 | 4 | 10 | - | 82.5 | - | - | 2.39 | - | 248 | Farine de soja, traitée à la chaleur | Harina de soja, elaborada al calor |
Isolated soybean protein | - | - | - | 10 | 66.4 | 95.5 | 52.7 | 63.3 | - | - | 101 | Protéines de soja isolées | Proteína de soja aislada |
Isolated soybean protein + 0.2% DL-methionine | - | - | - | 10 | 79.1 | 96.8 | 68.2 | 76.8 | - | - | 101 | Protéines de soja isolées + 0,2% DL-méthionine | Proteína de soja aislada + 0,2% DL-metionina |
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a1.99 | - | 236 | Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur) | Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor) |
Sy F 27 + 0.23% L-lysine HCl | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.17 | - | 236 | Sy F 27 + 0,23% L-lysine HCl | Sy F 27 + 0,23% L-lisina HCl |
Sy F 27 + 0.23% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.62 | - | 236 | Sy F 27 + 0,23% DL-méthionine | Sy F 27 + 0,23% DL-metionina |
Sy F 27 + 0.23% L-lysine HCl and 0.23% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.71 | - | 236 | Sy F 27 + 0,23% L-lysine HCl et 0,23% DL-méthionine | Sy F 27 + 0,23% L-lisina HCl y 0,23% DL-metionina |
Casein | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.50 | - | 236 | Caséine | Caseína |
Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | |
determined | calculated | ||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a1.92 | - | 236 | Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur) | Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor) |
Sy F 27 + 0.23% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.94 | - | 236 | Sy F 27 + 0,23% DL-méthionine | Sy F 27 + 0,23% DL-metionina |
Sy F 27 + 0.3% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.64 | - | 236 | Sy F 27 + 0,3% DL-méthionine | Sy F 27 + 0,3% DL-metionina |
Sy F 32 (in cooking, Wenger extrusion of decorticated whole soybean) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a1.90 | - | 236 | Sy F 32 (en cours de cuisson, obtenu par extrusion Wenger de soja entier décortiqué) | Sy F 32 (al cocerla, extrusión Wenger de soja entera descascarada) |
Sy F 32 + 0.1% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.49 | - | 236 | Sy F 32 + 0,1% DL-méthionine | Sy F 32 + 0,1% DL-metionina |
Sy F 32 + 0.2% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.81 | - | 236 | Sy F 32 + 0,2% DL-méthionine | Sy F 32 + 0,2% DL-metionina |
Sy F 32 + 0.3% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.80 | - | 236 | Sy F 32 + 0,3% DL-méthionine | Sy F 32 + 0,3% DL-metionina |
Casein | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.50 | - | 236 | Caséine | Caseína |
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a1.92 | - | 236 | Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur) | Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor) |
Sesame flour, SF4 (New Orleans decorticated, solvent extracted) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a0.99 | - | 236 | Farine de sesame, SF4 (New Orleans, grains décortiqués, extraction par solvant) | Harina de ajonjolí, SF4 (Nueva Orleans, descascarada, extraídos los solventes) |
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.20 | - | 236 | Sy F27 (50% N) + SF4 (50% N) | Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) |
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) 0.1% L-lysine HCl | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.25 | - | 236 | Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% L-lysine HCl | Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% L-lisina HCl |
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0.1% DL-methionine | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | a2.43 | - | 236 | Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) 0,1% DL-méthionine | Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% DL-metionina |
Casein | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.50 | - | 236 | Caséine | Caseína |