La majorité des pêcheurs artisanaux ne tiennent que les livres comptables indispensables. D'habitude, ceux-ci donnent les éléments suffisants pour satisfaire les agents du fisc ou un propriétaire absent, ou encore pour per mettre de diviser profits et coûts entre les membres de l'équipage. Il est rare que ces livres soient tenus pour contrôler les performances du bateau ou de l'équipage.
Cependant, pour que l'on puisse se faire une idée sur le rendement opérationnel d'un bateau, la tenue minimale de livres comptables est d'une importance fondamentale. L'archivage quotidien est l'une des quelques méthodes grâce auxquelles le propriétaire ou l'usager peut se rendre compte des changements dans la performance d'un bateau ou être capable de comparer les performances d'un bateau avec celles d'autres bateaux. La collecte des informations simples sur les performances fournit les bases pour le choix de la vitesse optimale et - à long terme - est la seule méthode par laquelle le propriétaire pourra évaluer la justification d'un investis se ment dans de nouvelles technologies (voir Annexe 3).
Les registres devraient être le «baromètre» d'une entreprise de pêche, illustrant les hauts et les bas et mesurant succès et échecs. On doit observer quelques principes importants dans l'archivage pour que les renseignements collectés soient utiles et l'on doit faire attention aux points suivants:
Soyez concis. Quelle information est réellement nécessaire?
Recueillez seulement ces informations, car le reste n'est qu'un surcroît de travail.
Relevez l'essentiel. Essayez de rassembler l'information de base - plus les informations sont complexes, moins elles ont de chances d'être précises.
Soyez cohérent. Quelles que soient les informations, celles-ci doivent dans la mesure du possible être recueillies de la même façon et par les mêmes personnes.
L'information doit être régulière et fréquente. Notez les informations souvent et au moment où l'évènement se produit. Il est difficile de se souvenir des détails d'une sortie de pêche qui a eu lieu il y a six mois! C'est une bonne idée de noter les informations après chaque sortie de pêche et de faire ensuite des résumés mensuels.
Dans le but de vérifier le rendement en carburant, les principaux éléments d'information que l'on doit recueillir régulièrement comprennent:
les quantités de carburant et d'huile achetées;
le coût du carburant et de l'huile achetés;
le nombre d'heures d'utilisation du moteur;
les distances parcourues (si le bateau est équipé d'un loch enregistreur).
Pour estimer les gains et les coûts du bateau, on doit également avoir des fichiers sur:
le poids des prises et leur valeur;
les coûts d'entretien;
les autres frais journaliers comme la nourriture de l'équipage, les appâts, la glace et les coûts portuaires et de déchargement;
les salaires ou parts de l'équipage.
Tableau 9A
Coûts - Août 1998
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Date |
Eléments de coût |
Quantité |
Coûts ($EU) |
Remarques |
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12/8 |
Carburant |
200 litres |
70 |
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12/8 |
Glace |
500 kg |
25 |
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19/8 |
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30 heures d'utilisation du moteur |
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20/8 |
Parts équipage |
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195 |
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20/8 |
Filtres à huile |
2 |
22 |
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Tableau 9B
Gains - Août 1998
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Date |
Ventes |
Quantité |
Valeur ($EU) |
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19/8 |
Poisson - 1re qualité |
150 kg |
300 |
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19/8 |
Poisson - 2e qualité |
300 kg |
360 |
On devrait prendre soin également de noter les dates des dépenses et des ventes. Sans ces dates, il est difficile de faire des résumés périodiques. Un livre de comptes est utile pour ventiler les détails des coûts, activités et gains. Les tableaux 9A et 9B indiquent une présentation possible de ces informations.
Organisez bien les tableaux en utilisant une nouvelle ligne pour chaque élément de coût, vente (gains) ou remarques. En commençant une nouvelle paire de pages pour chaque mois sera utile lorsqu'il faudra écrire les résumés mensuels.
