Codex Alimentarius - Systèmes d'Inspection et de Certification des Importations et des Exportations Alimentaires - Textes Complets













Table des matières


Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires
COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS


ORGANISATION DES NATIONS UNIES
POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ
Rome, 2000



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Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome (Italie)

Téléphone: (39) 06 57051
Télécopie: (39) 06 7053152/57054593
Télex: 625852 ou 625853
Courrier électronique (Internet): Codex@fao.org

On peut se procurer les publications du Codex auprès des agents officiels de vente de la FAO ou en s'adressant à:
Groupe des ventes et de la commercialisation
Division de l'information
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome (Italie)

Courrier électronique: publications-sales@fao.org

Publié par le Secrétariat du
Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, FAO, Rome

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ISBN 92-5-204409-4

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© FAO et OMS 2000


Table des matières


Préface

Principes applicables à l'inspection et à la certification des importations et des exportations alimentaires

Directives sur la conception, l'application, l'évaluation et l'homologation de systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires

Directives sur l'élaboration d'accords d'équivalence relatifs aux systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires

Directives concernant les échanges d'informations dans les situations d'urgence en matière de contrôle des aliments

Directives concernant les échanges d'informations entre pays sur les rejets de denrées alimentaires à l'importation

Couverture arrière