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Table des matières

A propos de ce rapport
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Avant-propos

Vers l'objectif du Sommet mondial de l'alimentation

La sous-alimentation dans le monde
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La faim et la mortalité

Dénombrement des victimes de la faim: dernières estimations

Malnutrition, pauvreté et développement

Les «points chauds» de la faim

Cas particulier
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La vulnérabilité des environnements montagnards et de leurs populations

Sur la voie des engagements du Sommet
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Agir pour combattre la faim

Combattre les facteurs de risque communs aux conflits et à l'insécurité alimentaire

Affronter les causes de la malnutrition: les défis cachés des carences en micronutriments

Réforme agraire et sécurité foncière: clés de la sécurité alimentaire et du développement rural durable

Financer le développement: importance cruciale de la réduction de la faim et du développement agricole

Perspectives
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La lutte contre la faim contribue à atteindre les autres Objectifs de développement du millénaire

Tableaux
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Sources

Publié en 2002 par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

Tous droits réservés. Les informations ci-après peuvent être reproduites oudiffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d'autres fins commerciales sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur. Les demandes d'autorisation devront être adressées au Chef du Service des publications, Division de l'information, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie ou, par courrier électronique, à copyright@fao.org

© FAO 2002

ISBN 92-5-204815-4

Imprimé en Italie

Photographies.
En couverture (de gauche à droite):
T. Burarakskiet/PNUE/Still Pictures;
S. Mitta/PNUE/Still Pictures;
L. Olesen/PNUE/Still Pictures.



Remerciements

Cette quatrième édition de L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde est le fruit d'une collaboration menée au sein de la FAO sous l'égide du Département économique et social (ES).

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction générale de Hartwig de Haen, Sous-Directeur général, ES, avec l'aide de Prakash Shetty, chef du Service de la planification, de l'analyse et de l'évaluation nutritionnelles (ESNA), qui a présidé l'équipe technique. Andrew Marx, de KnowledgeView Ltd, a apporté une aide précieuse pour la conception et la mise en forme rédactionnelle de cette publication.

Les autres membres de l'équipe technique étaient: William Meyers, Barbara Huddleston et Kostas Stamoulis, Division de l'analyse du développement agricole et économique; Jorge Mernies, Division de la statistique; David Wilcock, coordinateur du SICIAV; et Nicholas Hughes, coordonnateur du programme du Département ES.

Des contributions techniques ont été apportées par les fonctionnaires suivants: Jelle Bruinsma et Josef Schmidhuber, Unité des études prospectives globales (ES); Haluk Kasnakoglu, Ricardo Sibrian, Cinzia Cerri et Loganaden Naiken (consultant), Division de la statistique (ES); Ergin Ataman, Mario Bloise et Paola de Salvo, Division de la recherche, de la vulgarisation et de la formation, et Paul Munro-Faure, David Palmer, Paolo Groppo, Adriana Herrera et Luciana Colella-Iarussi, Division du développement rural (Département du développement durable); Freddy Nachtergaele et Marina Zanetti, Division de la mise en valeur des terres et des eaux, et John Dixon, Division des systèmes de soutien à l'agriculture (Département de l'agriculture); Aysen Tanyeri-Abur, Sumiter Broca, Stefano Trento, Luca Fe d'Ostiani, Amdetsion Gebre-Michael, Guenter Hemrich, Anna Carla Lopez et Manish Tiwary, Division de l'analyse du développement agricole et économique (ES); Barbara Burlingame, Karel Callens, Florence Egal et Gina Kennedy, Division de la nutrition (ES); Jenny Riches, Unité de coordination du SICIAV (ES); Liliana Balbi, Division des produits et du commerce international (ES); Douglas McGuire et Thomas Hofer, Division des ressources forestières (Département des forêts).

Les principales estimations de la consommation alimentaire et de la sous-alimentation utilisées pour cette quatrième édition émanent, respectivement, de la Sous-Division des données de base et du Service d'analyse statistique de la Division de la statistique (ES).

La FAO remercie tout particulièrement l'équipe de Banson, Cambridge, (Royaume-Uni) pour la conception, la présentation, la mise en forme et la préparation du matériel graphique.

Le Groupe édition de la Division de l'information a été chargé de la correction d'épreuves, du contrôle de qualité et de l'édition électronique; les traductions ont été faites par le Groupe de la traduction, Division de la Conférence, du Conseil et du Protocole (Département des affaires générales et de l'information).