Comme nous l'avons signalé au chapitre 3, l'objectif principal de la méthodologie élaborée dans le cadre de la présente étude est de suivre de façon permanente un produit (de la forêt jusqu'au consommateur final), afin de collecter pendant un temps précis, (par exemple une année), des données clés sur les aspects suivants:
• La distribution du produit;
• Le potentiel disponible;
• La production (quantités collectées);
• La consommation nationale (quantités consommées localement);
• L'exportation (quantités exportées);
• Eventuellement importation (quantités importées).
Cette étude de cas essaie de suivre la première approche présentée au chapitre 3. On a surtout insisté sur les aspects production, consommation domestique et exportation. Les autres aspects ont été juste survolés.
Pour ces aspects, nous nous sommes limités à une étude bibliographique.
Le genre Gnetum appartient à la famille des Gnétacées, une des familles du sous-embranchement des Gymnospermes. Au Cameroun, il existe deux espèces: Gnetum africanum et G. bucholzianum. Les espèces du genre Gnetum sont des lianes dioiques présentant des feuilles simples et opposées. La surface foliaire moyenne selon la formule de Raunkiaer (1934) est de l'ordre de 28.94 cm² (Edissigue, 1991).
En lus de la forêt qui peut être considérée comme sa niche écologique originelle, Gnetum spp. se rencontre aussi, dans la jachère à Chromolaena odorata, les longues jachères à Musanga cecropioides, les forêts secondaires, les savanes arbustives.
Les espèces se rencontrent ainsi dans le plateau Sud-Camerounais d'altitude moyenne 700 m dans la forêt dense semi-décidue à Sterculiacées et Ulmacées, les basses terres de l'Ouest et de la forêt atlantique à Césalpiniacées, les savanes arbustives à Bridelia ferruginea à environ 950 m d'altitude. Les espèces semblent donc s'accommoder de tous les types de forêt camerounais à l'exception des forêts inondables de la vallée du Nyong et des mangroves littorales (Letouzey, 1985a&b; Amougou, 1986; Edissigue, 1991; Ousseynou et al., 1998).
Au Cameroun, Gnetum spp. est largement utilisée par les communautés sur le plan socio-économique, nutritionnel, culturel et médical. Le produit porte ainsi plusieurs dénominations locales: Kok en Betti; Erux chez les peuples du Nord-ouest et du Sud-ouest; Hikok chez les Bassa; Ikiokio chez les Yambassa; Kiwa chez les Bafia; Koko à Bissom et Yokadouma; Ekoke chez les Douala; Kôgè chez les Bankon; Ekok chez les Bakaka; et Mbiare dans les ménages et milieux publics (gargotes, marchés et restaurants) des centres urbains.
Dans la localité d'Elig-Nkouma (cf. chapitre 1), nous avons expérimenté des parcelles sur lesquelles a été calculée la densité des tiges (touffes) de Gnetum spp sur 1 900 m² et le nombre de paquets par touffes.
D'une manière générale, en forêt primaire ou en forêt secondaire, Gnetum spp apparaît sous forme de buissons autour des troncs d'arbres sur pieds.
Les résultats du test réalisés dans le cadre de la présente étude dans la période du 23 mars au 05 mai 2001 ont montré que, dans la localité d'Elig-Nkouma, Gnetum spp. apparaissait sous forme de touffes d'où partent des tiges volubiles parcourant la surface du sol ou s'enroulant sur différents supports: tiges de Chromolaena odorata, Elaeis guineensis, etc. Ces touffes se rencontrent dans des champs ou dans des jachères jeunes ou âgées.
Un inventaire effectué sur la superficie de 1 900 m² dans un champ a donné les résultats du tableau 19.
Tableau 19. Données sur le potentiel disponible de Gnetum spp à Elig-Nkouma
Pieds/ha |
Biomasse |
Kg/ha |
Rendement/ha | |
4.6945 |
46 945 |
7.717 |
77.170 |
12 810 (17.5) |
Ces données sont juste indicatives. Pour qu'elles soient significatives et exploitables, il faudrait:
• Evaluer ou tout au moins estimer la surface couverte par l'espèce à Elig-Nkouma; et
• Faire le même travail d'inventaire que celui exposé ci-dessus dans les jachères à Chromolaena et les forêts secondaires.
Au niveau d'Elig-Nkouma, le produit destiné à la vente est présenté sous-forme de paquets. Pour évaluer le poids d'un paquet, 25 paquets ont été pesés dans chaque ménage. Le prix du paquet a également été noté tout au long de l'enquête.
Dans les trois marchés échantillonnés dans la ville de Yaoundé, le produit est présenté sous forme de paquets de tiges entières, de feuilles découpées en lanières, en tas de FCFA10 et 25 et d'assiettées de FCFA50.
Pour évaluer le poids d'un paquet, il a été pesé 100 paquets chez chaque individu échantillonné. De même, pour évaluer le poids moyen de la mesure (tas, assiettée) de feuilles découpées en lanières, le produit a été acheté auprès de chaque revendeuse pour FCFA200. Ce qui correspond à huit tas de FCFA25, 20 tas de FCFA10, et quatre assiettées de FCFA50. Ces quantités ont été pesées et le poids moyen du conditionnement calculé. Le prix du paquet été également noté quotidiennement.
Au niveau de la station de collecte de Boum-Nyebel, le produit destiné à l'exportation est présenté sous-forme de paquets. 1 147 paquets en provenance des départements de la Province du Centre dont la lekié, le Mbam et Inoubou, le Mbam et Kim, la Mefou Afamba et le Nyong et Kélé ont été pesés chez l'ensemble des exportateurs du produit, le poids moyen du paquet par département déterminé. Le prix du paquet a également été noté. Le nombre de paquets contenu dans un minibus à destination de Douala et Idenau a été déterminé.
Au niveau du port d'Idenau, le produit exporté vers le Nigeria est présenté sous-forme de paquets. L'évaluation du poids moyen d'un paquet a été faite en pesant 300 paquets chez trois exportateurs. Le prix du paquet a également été noté.
Les moyennes des prix et des poids ont été calculés et lés écarts types déterminés.
Les résultats obtenus dans le test réalisé dans le cadre de la présente étude, en ce qui concerne Gnetum spp sont enregistrés dans le tableau 20.
Tableau 20. Correspondance `conditionnement-prix-poids' pour Gnetum spp
Localité (Lieu) |
Conditionnement |
Prix moyen (FCFA) |
Poids (g) |
Prix du kg (FCFA) |
Elig- Nkouma |
Paquet |
145 ± 30 |
862 ± 80 |
168 |
Evodoula |
Paquet |
187.5±45 |
1 064 ± 176 |
85 |
Lekié |
Paquet |
145 ± 30 |
862 ± 80 |
168 |
Nyong-et kellé |
Paquet |
137 ± 90 |
884 ±142 |
156 |
Mbam |
Paquet |
137 ± 90 |
884 ±142 |
156 |
Mefou-Afamba |
Paquet |
137 ± 90 |
884 ±142 |
156 |
Mokolo |
Paquet Tas |
221 ± 45 25 |
953 ± 42 26.17 ±6 |
231 955 |
Mfoundi |
Paquet Assiette |
221 ± 45 50 |
847 ± 74 42.62 ± 10 |
260 1 096 |
Mvog-Mbi |
Paquet Tas |
221 ±45 10 |
921 ± 69 12 ± 0,48 |
239 833 |
Limbé |
Paquet Tas |
425 ±75 100 |
1 038 ± 09 100 |
410 1 000 |
Boum-yebel |
Paquet |
162 ± 15 |
884 ± 142 |
452 |
Paquet |
400 |
884 ± 142 |
- | |
Sud-ouest |
Paquet |
150 ± 50 |
- |
- |
Marché frontalier (Idenau) |
Paquet |
425 ± 75 |
1 038 ± 09 |
410 |
La production a été évaluée dans la Zone de Elig-Nkouma. Cette zone regroupe 3 villages: Elig-Nkouma I, Elig-Nkouma II et Etoud-Ayos. 24 ménages impliqués dans la collecte et la vente du produit ont été échantillonnés dans ces trois villages. Le produit collecté dans les trois villages et destiné à l'exportation vers les villes et est regroupé au niveau du «dépôt» d'Etoud-Ayos.
Un cahier a été remis à chaque ménage et au responsable du «dépôt» d'Etoud-Ayos. On devait y inscrire les données telles que présentées au chapitre 4.
L'enquêteur a, dans un premier temps, passé deux semaines dans les villages pour initier les personnes impliquées au remplissage des cahiers (collecte des données) et visiter les zones de collecte en forêt et mettre en place les parcelles d'inventaire. Une fois les acteurs initiés à la collecte des données, on repassait deux fois par semaine, recopier les données sur un registre.
Les quantités produites par les ménages de Elig-Nkouma I, ainsi que le revenu moyen provenant de la vente de Gnetum spp sont enregistrés dans le tableau 21.
Tableau 21.La production et l'utilisation de Gnetum spp. à Elig-Nkouma I
Production moyenne par ménage (kg) |
Vente moyenne par ménage (kg) |
Revenu moyen par ménage (FCFA) |
Moyenne consommée par ménage (kg) |
Quantité totale produite à Elig-Nkouma I. (kg) | |
Pour 6 semaines |
96.5 ± 76 |
95 ± 76 |
16 240 |
1.5* |
1 890 |
Pour un mois |
64 |
63 |
10 827 |
1.0 |
1 260 |
Pour 12 mois |
772 |
760 |
129 920 |
12.0 |
15 123 |
* Pendant la durée de notre enquête, la consommation est restée presque insignifiante (1.5 kg en six semaines). Il nous a été expliqué que cela était du au fait qu'on procédait aux semailles des arachides. Dans la zone d'Elig-Nkouma, l'okok est un plat local qui se prépare avec beaucoup d'arachides. On préfère par conséquent ne pas en consommer du tout pour ne pas diminuer la quantité de semences d'arachides.
Comme nous l'avons signalé plus haut, les villages Elig-Nkouma I et II ainsi que le village d'Etoud-Ayos regroupent le produit destiné à l'exportation vers les villes au niveau du dépôt d'Etoud-Ayos. C'est là que les revendeurs en provenance des centres urbains viennent s'approvisionner.
Selon les résultats de nos enquêtes auprès des revendeurs qui viennent se ravitailler à ce niveau, il existe 26 autres «dépôts» dans les seuls arrondissements d'Obala et d'Okola du Département de la Lekié. Les résultats du test sont consignés dans le tableau 22.
Tableau 22. Production de Gnetum spp. dans les arrondissements d'Obala et d'Okola
Quantités
collectées à Etoud-Ayos |
Quantités
collectées à Obala et Okola |
Revenu pour
les villages ravitaillant Etoud-Ayos | |
En 6 semaines |
4 154 |
112 158 |
698 755 (957 $EU) |
En 1 mois |
2 769 |
74 163 |
465 837 (638 $EU) |
En 12 mois |
33 232 |
897 264 |
5 590 040 (7 658 $EU) |
L'objectif est l'évaluation assez précise des quantités de produit et des flux monétaires conséquents sur les marchés de la ville de Yaoundé. Après une enquête préliminaire, trois marchés ont été jugé dignes d'intérêt: Mfoundi, Mokolo et Mgog-mbi.
Dans chaque marché la démarche a suivi les étapes suivantes:
• L'identification des intervenants: elle s'est faite à partir des entretiens informelles et cordiales avec les revendeuses rencontrées dans les différents marchés. Les mêmes entretiens nous ont permis d'identifier les «grands collecteurs» qui achètent de grandes quantités de produits.
• L'enquête auprès des revendeuses et grands collecteurs: Dans chaque marché, 10 revendeuses ont été échantillonnées. A chacune, il a été remis un cahier qui devait être remplis chaque jour suivant la méthodologie décrite au chapitre 3.
• Le suivi: a été journalier les deux premières semaines du test. Par la suite, l'enquêteur devait passer deux fois par semaine collecter les données.
Selon les résultats de nos enquêtes auprès des commerçants des marchés échantillonnés, il ressort que le produit retrouvé chez les «grands collecteurs» (grossistes) est destiné à l'exportation. Seul le produit coupé en fines lanières et vendu par les détaillantes est destiné à la consommation domestique.
Les mêmes résultats montrent que le nombre de détaillantes par marché varie d'un marché à l'autre et dans un même marché, d'une semaine à l'autre. Ainsi on compte en moyenne, 54 ± 6 au marché de Mvog-Mbi, 68 ± 10 à Mokolo et 48 ± 10 à Mfoundi.
Les quantités circulant dans ces marchés sont enregistrées dans le tableau 23.
Tableau 23. Quantités de Gnetum spp. destinées à la consommation domestique dans les marchés de Yaoundé
Mvog-Mbi |
Mokolo |
Mfoundi |
Total | |
Quantités en 6 semaines (kg) |
1 940 |
11 859 |
7 481 |
21 280 |
Quantités en 1 mois (kg) |
1 293 |
7 906 |
4 987 |
14 186 |
Quantités en 12 mois (kg) |
15 517 |
94 873 |
59 846 |
170 232 |
Un marché important au niveau national est Boum-Nybel. La plupart des quantités enregistrées, qui proviennent de la Province du Centre, sont destinnées à l'exportation vers le Nigeria (voir chapitre 4.6). Une petite partie est destinée au marché de Douala.
Tableau 24. Quantités de Gnetum spp. commercialisées à Boum Neybel et Douala
Lieu |
Boum-Nyebel |
Douala, marché de New-Bell |
Idenau |
Utilisation |
Commerce transitoire |
Consommation |
Exportation vers le Nigeria |
Quantités (t) en 6 semaines |
446.548 |
1.016 |
445.532 |
Quantités (t) en 1 mois |
297.699 |
0.678 |
297.021 |
Quantités (t) en 12 mois |
3 572.388 |
8.136 |
3 564.252 |
L'évaluation des quantités exportées a été faite à quatre niveaux:
• Aux marchés de Yaoundé: On a distribué aux grands collecteurs des cahiers à remplir suivant la méthodologie présentée au Chapitre 4. L'enquêteur passait deux fois par semaine pour collecter les données;
• A la station de collecte de Boum-Nyebel: Dans un premier temps l'enquêteur a passé deux semaines à Boum-Nyebel. Il a procédé au comptage systématique de tous les minibus à destination d'Idenau et au nombre de paquets transportés par chaque minibus. Dans le même temps, il a été remis à chaque exportateur un cahier à remplir suivant la méthodologie présentée au chapitre 4.
Dans un second temps, il passait deux fois par semaine collecter les données et s'enquérir sur divers autres aspects: entre autres les pertes et leurs causes, les différentes taxes formelles ou informelles.
• Au port d'Idenau: A ce niveau, l'enquêteur a travaillé pendant deux semaines en comptant systématiquement le nombre de minibus exportés par chaque exportateur et le nombre de paquet par minibus.Le comptage du nombre de paquets par minibus a été faits dans neuf minibus appartenant à trois exportateurs différents.
D'autres paramètres y ont également été évalués. En outre, nous avons approché les services de la Douane Nationale à ce niveau.
• A l'Aéroport International Yaoundé-Nsimalen: Nous avons approché les services du MINEF en charge de la collecte des données statistiques sur l'exportation de divers produits forestiers. Nous n'avons fait que recopier les données par eux enregistrées et procéder à des interviews informelles sur différents aspects: les différentes taxes, les difficultés rencontrées, etc. La collecte des données se faisait deux fois par semaine.
Dans les deux premières stations, le produit, présenté sous-forme de paquets, est transporté dans des minibus à destination du port d'Idenau. Le produit à destination de l'Europe est transporté par voie aérienne et transite par l'Aéroport International Yaoundé-Nsimalen.
Comme nous l'avons signalé plus haut, le produit est exporté à deux niveaux: au niveau de l'aéroport de Yaoundé Nsimalen à destination de l'Europe, et au niveau du port d'Idenau à destination du Nigeria.
D'après les dispositions de la loi 94/01 portant régime des forêts de la faune et de la pêche, Gnetum spp est un produit spécial. Par conséquent, il ne doit être exploité qu'après l'obtention d'un permis spécial de collecte, délivré par les services compétents. Pratiquement seuls deux exportateurs disposent de ce permis.
Le produit à destination du Nigeria transite par la station de collecte de Boum-Nyebel. Au niveau de l'Aéroport International Yaoundé-Nsimalen sept commerçants expédient le produit vers l'Europe. Le produit est expédié en Europe sous-forme de feuilles coupées en fines lanières soit à l'état frais, soit à l'état sec. Les quantités exportées sont enregistrées dans le tableau 25.
Tableau 25. Quantités de produits exportées
Idenau |
Yaoundé-Nsimalen |
Total exportation | |
Exportation vers |
Nigeria |
Europe |
Nigeria et Europe |
Quantités (t) en 6 semaines |
445.532 |
1.039 |
446.571 |
Quantités (t) en 1 mois |
297.021 |
0.693 |
297.714 |
Quantités (t) en 12 mois |
3 564.252 |
8.312 |
3 572.564 |
Comme nous l'avons précisé plus haut, les pertes ont diverses origines entre autres, la détérioration du produit, sa mauvaise qualité et le vol. Pour ce qui est de Gnetum spp., la détérioration du produit à pour causes:
• La chaleur lors du transport du produit entre Boum-Nyebel et Idenau. Le trajet s'effectue dans la journée entre 8:00H et 15:00H;
• La situation lors du transport de Boum-Nyebel à Idenau: Les paquets sont entassés les uns sur les autres sans aucune aération ou ventilation de la cargaison ce qui crée une augmentation de pression et de température, conditions idéales pour une détérioration rapide du produit. Or un produit détérioré (feuilles brunies comme si elles avaient été passées rapidement au dessus d'une flamme) n'est plus bon à la commercialisation encore moins à la consommation;
• Les pannes de voitures qui peuvent survenir entre Boum-Nyebel et Idenau: Lorsqu'un car tombe en panne en cours de route, le temps de réparer la voiture allonge le séjour des paquets dans les conditions de température et de pression citées plus haut. Le grossiste peut parfois perdre un chargement entier dans ces conditions.
Le produit est de mauvaise qualité lorsque les feuilles sont encore jeunes. On les distingue facilement par leur couleur vert-clair et leur consistance au toucher (pas coriaces). Les feuilles de bonnes qualités sont coriaces et de couleur vert-sombre. Un produit aux feuilles vert-clair qui arrive au marché, est tout simplement jeté à la poubelle. Il ne sera acheté ni par les détaillants ni par les exportateurs.
Quant au vol, il existe à Idenau, les jours de marché, des enfants spécialisés dans le vol de Gnetum sont communément appelés «voleurs de eru». Le produit est volé avant son embarquement pour l'exportation. En réalité, il ne s'agit pas de pertes véritables si le produit est pris dans sa globalité. Ces quantités volées sont revendues dans les marchés locaux pour la consommation domestique. Il s'agit donc de pertes pour le commerçant.
Le long de la chaîne de commercialisation de Gnetum spp, il se crée de nombreux petits emplois qui ne nécessitent ni de connaissances, ni de formation particulières: la collecte, le magasinage, la vente des feuilles coupées en lanières, la propreté, le transport.
La collecte de Gnetum spp. peut procurer au collecteur, un revenu hebdomadaire lui permettant de subvenir à ses besoins élémentaires: achat de sel, de savon, de pétrole, et même frais de scolarité (tableau 21). Ce maillon emploi beaucoup d'enfants en âge scolaire.
Le magasinage dans les zones de dépôt, on paie FCFA10 par paquet au responsable chargé de veiller sur le dépôt. La responsable du dépôt d'Etoud-Ayos a eu un revenu de FCFA48 190 pendant les six semaines qu'a duré notre étude, soit un revenu moyen journalier de FCFA1 460, un revenu mensuel de FCFA43 800 et un revenu annuel de FCFA525 600 en plus des FCFA3 000 de caution versés à l'avance.
Au regard de ce qui précède, un dépôt représente pour le/la responsable un petit emploi ne nécessitant pas une formation ou une connaissance particulière, et dont le revenu peut permettre de subvenir aux besoins quotidiens en zones rurales. Cet emploi est d'autant plus intéressant qu'il ne demande aucun effort particulier et surtout le/la responsable l'exerce sans porter préjudice à ses autres travaux agricoles et ménagers.
En plus, dans les différents marchés des centres urbains, des femmes achètent des paquets de Gnetum spp. dont elles extraient des feuilles qui sont ensuite découpées en lanières et vendues le tas, ou l'assiettée (tableau 20). Dans la ville de Yaoundé, le revenu d'une détaillante du produit est indiqué dans le tableau 25.
Tableau 26. Revenu brut d'une détaillante de Gnetum spp. dans la ville de Yaoundé
Mokolo |
Mvog-Mbi |
Mfoundi | |
Revenu en 6 semaines (FCFA) |
166 690 |
29 926 |
170 793 |
Revenu en 1 mois (FCFA) |
111 126 |
19 950 |
113 862 |
Revenu en 12 mois (FCFA) |
1 333 520 |
239 408 |
1 366 344 |
Au marché d'Idenau, il existe des agents de propreté du marché périodique. Le marché à lieu trois fois par semaine: lundi, jeudi et samedi. Chaque agent perçoit FCFA2 000 par jour de marché pour assurer la propreté. Ce qui correspond à un revenu de FCFA6 000 par semaine, soit un revenu mensuel de FCFA24 000 et un revenu annuel de FCFA288 000.
De nombreux chauffeurs conduisant les minibus qui transportent le produit sont employés par les exportateurs. La location d'un minibus revient à FCFA60 000-120 000 par jour suivant les rapports que l'exportateur du produit a avec le propriétaire du minibus.
Dans le cadre de la présente étude, il a été identifié quelques dépenses (existantes et potentielles) le long de la chaîne de commercialisation de Gnetum spp qui pourraient dériver des taxes étatiques.
Concernant la taxation des dépôts, l'Etat, en organisant bien la filière, pourrait instaurer une taxe au niveau de chaque dépôt.
Au niveau des stations de collecte, chaque grossiste paie une taxe de FCFA2000 par jour et par minibus à la commune dans laquelle se trouve le dépôt. En ce qui concerne la station de Boum-Nyebel et pendant les six semaines qu'a duré notre test, 120 minibus y ont été taxés, cette taxe revient à FCFA240 000 soit un revenu hebdomadaire de FCFA40 000, un revenu mensuel de FCFA160 000 et un revenu annuel de FCFA1 920 000 pour cette commune rurale.
Au niveau du marché d'Idenau, l'accès au marché est taxé à FCFA7 000 par minibus par jour. Durant la période du test, 120 minibus y ont accédé, soit un revenu de FCFA840 000 en six semaines, FCFA560 000 par mois et FCFA6 720 000 par an.
La taxe MINEF s'élève à FCFA5 000 par minibus et par jour. Le Gouvernement aurait encaissé pour ce qui est de la seule exportation vers le Nigeria au niveau de port d'Idenau, pour les 120 minibus partis de Boum-Nyebel pendant la période de l'étude: FCFA600 000 en six semaines, soit FCFA400 000 par mois et FCFA4 800 000 par an.
La taxe à l'exportation au niveau de la douane s'élève à 25 000 FCFA/minibus. Les services de la douane auraient encaissé pendant la période de l'étude, si les 120 minibus étaient effectivement passés par là, FCFA3 000 0000 en six semaines ce qui constitue une recette hebdomadaire de FCFA500 000, une recette mensuelle de FCFA2 000 000 et une recette annuelle de FCFA24 000 000.
Au niveau de l'aéroport International Yaoundé-Nsimalen, il a été identifé sept expéditeurs réguliers. Au niveau de la station de collecte de Boum-Nyebel, il a été identifié neuf expéditeurs vers Idenau. Au niveau du port d'Idenau, il n'existe plus que trois expéditeurs agrémentés. Les autres expédiant leur produit par l'entremise de ces derniers.
Enfin, on peut identifier tout au long de la chaîne, d'autres types de taxations.
A titre indicatif, les prix dans quelques pays étrangers sont donnés dans le Tableau 26.
Tableau 27. Prix de Gnetum spp. à l'extérieur du Cameroun
Cameroun |
Nigeria |
Grande Bretagne |
Etats-Unis |
Europe | |
Prix au kg (FCFA) |
85-1 000 |
4 000 |
8 000 |
30 000 |
2 000-36 000 |