SC/8
SITUACION ACTUAL DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL EN CHILE

por

División de Pesca y Caza
Servicio Agrícola y Ganadero
Ministerio de Agricultura
Santiago, Chile

Extracto

La acuicultura continental chilena está basada principalmente en el cultivo de salmónidos y, a nivel experimental, se trabaja también con aterínidos y camarones de río. Respecto a los salmónidos, su cultivo se ha encaminado en dos direcciones: (a) la producción de ovas y alevines para la repoblación de ríos y lagos y (b) el cultivo intensivo en jaulas de red en los lagos andinos. Las especies cultivadas son: Salmo gairdnerii, S. trutta, Salvelinus fontinalis, y se experimenta con salmones del Pacífico, Oncorhynchus keta, O. masou, importados desde el Japón. La producción de ovas en 1972 superó los cinco millones en las cinco piscifactorías mencionadas en el texto, y se obtuvieron dos toneladas de truchas de las jaulas de red, pobladas a una densidad de 40 truchas/m³, debido a mortalidades de hasta un 90 por ciento provocadas por enfermedades no identificadas. Las enfermedades infecto-contagiosas de las piscifactorías son tratadas, diagnosticándose varias importantes parasitosis y enfermedades bactéricas. Se señala como problema principal la falta de un organismo central dedicado a la coordinación de la actividad.

Abstract

Fresh-water aquaculture in Chile is based principally on salmonid cultivation and, at an experimental level, on the cultivation of atherinids and fresh-water prawns. With reference to the salmonids, their cultivation has been developed in two main directions: (a) production of eggs and alevins for the repopulation of rivers and lakes, and (b) intensive cultivation in cages in the Andean lakes. The cultivated salmonid species are: Salmo gairdnerii, S. trutta, Salvelinus fontinalis, and experiments are being carried cut with Pacific salmon, Oncorhynchus keta, O. masou, imported from Japan. The production of eggs in 1972 was in excess of five million n the five hatcheries mentioned in the text, and two tons of trout were obtained in cages stocked at a density of 40 trout/m³, due to mortalities of up to 90 per cent caused by unidentified disease problems. The infectious and contagious diseases occurring at the fish farms are described, and several important parasitic and bacterial diseases were diagnosed. The main problem is the lack of a central body responsible for coordinating these activities.

1. INTRODUCCION

Chile, país situado en la periferia occidental andina de Sudamérica, al sur de la zona tropical, posee un clima templado con extremos de baja temperatura relativamente suaves pues sus lagos y ríos no alcanzan a congelarse en invierno, salvo algunas lagunas en la parte alta de la Cordillera de los Andes. Las prácticas de piscicultura para repoblar las aguas interiores se remontan a 1905, fecha en que se creó la piscicultura de Río Blanco, provincia de Aconcagua como una solución de emergencia para incubar una partida de 120 000 ovas de Salmo salar, 120 000 de Salmo trutta y 80 000 de Salmo gairdnerii, procedentes de Hamburgo, Alemania.

Actualmente existen en el país, además de Río Blanco, las piscifactorías de Curicó, en la provincia del mismo nombre, fundada en 1942 y que se dedica a la reproducción artificial, cultivo y siembra de pejerreyes chilenos y, en los dos últimos años, a ranas; la de Polcura, en la provincia de Ñuble, fundada en 1952 y dedicada al cultivo de especies de salmónidos; la de Lautaro, en la provincia de Cautón, construida en 1914 para realizar las primeras experiencias de desove con los salmones y truchas traídos de Alemania; y la de Pullinque, en la provincia de Valdivia, fundada en 1972 para el cultivo de truchas. En construcción y próxima a inaugurarse se encuentra la piscifactoría de Coyhaique que se dedicará al cultivo de Oncorhynchus keta que está siendo introducido desde Hokkaido, Japón.

Existen además, establecimientos que se dedican al cultivo de camarón de Río del Norte, en el Culebrón, provincia de Coquimbo, actividad iniciada en 1970.

A pesar de constituir una de las reservas pesqueras de mejores condiciones que aún restan en el mundo, las aguas interiore de Chile (Beckman, 1970; Ripley, Wales y Marcondes, 1971) salvo excepciones, no han sido sometidas a estudios que manifiesten su verdadero potencial biológico, aspecto esencial para su manejo y desarrollo. La fauna piscícola continental de gran importancia zoogeográfica y proyecciones económicas, es poco conocida, las especies han sido descritas conjuntamente con los peces marinos, (Eigenmann, 1927; Mann, 1954). Es el mismo caso para las especies introducidas, cuya distribución y evolución ho ha sido sistemáticamente analizada. En el Cuadro I se incluye la lista de especies autóotonas e introducidas en el país (Campos, 1973).

Por estas razones la División de Pesca y Caza del Servicio Agrícola y Ganadero, dependiente del Ministerio de Agricultura, ha decidido poner en marcha un Programa de Desarrollo de las Pesquerías de Aguas Continentales con la Organización para la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas, que permita disponer de un catastro de las aguas continentales para evaluar, mejorar e incrementar los programas de acuicultura continental en el país.

2. AREA Y ALCANCE

2.1 Cultivo de salmónidos

Se anotan a continuación las producciones registradas en las estaciones de piscicultura.

(a) Piscifactoría de Río Blanco, provincia de Valparaíso

La casi totalidad de la producción de este establecimiento se destinó a siembras para repoblación de ríos y embalses de la zona central del país, con fines deportivos.

Cuadro I

Especies Indígenas de Chile

Especies Exóticas en Chile

(b) Piscifactoría de Polcura, provincia de Ñuble

Años 1971 y 1972: Trabajó con salmón plateado a nivel experimental

Año 1973: Terminó de criar una partida de salmones y se detuvo el establecimiento para efectuar reparaciones.

A excepción hecha de una pequeña partida de alevines (100 000 ejemplares) vendida a un piscicultor particular, el total de la producción ha sido sembrado en los ríos y esteros de la provincia.

(c) Piscifactoría de Lautaro, provincia de Cautín.

La producción de este establecimiento se ha destinado principalmente a repoblación de los recursos de la zona y en los dos últimos años, la producción completa se utilizó en la piscifactoría de Pullinque para cultivos intensivos.

(d) Piscifactoría de Pullinque, provincia de Valdivia. Inaugurada en 1971.

La producción de este establecimiento fue distribuida durante 1972 de la siguiente forma:

• 200 000 alevines se exportaron a Argentina
• 200 000 alevines se vendieron a una piscifactoría particular
• 40 000 alevines se usaron en cultivo intensivo en jaulas que posteriormente se describen

(e) Piscifactoría de Coihayque, provincia de Aysén. Actualmente en construcción. Inició en 1972 trabajos de investigación con miras a introducir y aclimatar Oncorhynchus, con ovas de O. masou y O. keta enviadas desde Hokkaido, Japón.

2.2 Cultivos intensivos de salmónidos en jaulas de redes

Inicialmente se realizó una experiencia piloto en Lago Trupán durante 1966–1967. Su principal objetivo fue investigar aspectos relacionados con alimentación (Basulto, 1967).

La Poza, Lago Llanquihue, provincia de Llanquihue, fue la segunda experiencia sobre cultivos intensivos en jaulas de redes. En 1969 se instalaron ocho jaulas, en las que se cultivaron unas 2 700 truchas, con cargas no mayores de 400 ejemplares por jaula de 27 m³ de volumen.

Como consecuencia de las elevadas temperaturas de verano y algunas fugas masivas, productos de roturas del material desgastado, la población inicial se redujo notablemente, no obteniéndose resultados significativos.

En Coihueco, Lago Panguipulli, provincia de Valdivia, durante el año 1972 se instalaron cuatro jaulas de 80 m³ con 3 000 alevines (densidad: 40 peces/ m³). En 1973 se amplió el cultivo a 10 jaulas de 80 m³ con un promedio de 4 000 alevines de S. gairdnerii/jaula.

Del total calculado de 20 000 kg se están comercializando desde junio aproximadamente 2 000 kg de trucha congelada de 250 g de peso. La merma en la producción se debe a alta mortalidad por enfermedad que está en la actualidad siendo investigada.

2.3 Cultivo de pejerreyes (Atherinidae)

La piscifactoría de Curicó, provincia de Curicó, sólo ha realizado experiencias de cultivo de pejerrey argentino y chileno a nivel experimental. Problemas técnicos de manejo de las ovas han impedido un desarrollo posterior de estas actividades.

2.4 Cultivo de camarón de Río del Norte

Se realiza en la estación de camarones “El Culebrón”, provincia de Coquimbo. Aún a nivel experimental.

3. ESPECIES CULTIVADAS

3.1 Especies autóctonas

Cryphiops caementarius (Molina) “Camarón de Río del Norte”

Calyptocephalella sp “Rana”

Odontesthes sp “Pejerrey chileno”

3.2 Especies exóticas

El año de introducción y la cantidad de ovas utilizadas se detallan a continuación en el Cuadro II.

4. ORIGEN DE LA SEMILLA

La obtención de ovas para los establecimientos de piscicultura se realiza en un 10 por ciento con reproductores criados en los mismos establecimientos. El resto proviene de ejemplares adultos capturados en ríos, lagos y embalses de las zonas aledañas a los centros de cultivo. Estos son desovados posteriormente o, en el caso de encontrarse maduros, se efectúa el desove en forma inmediata. Por razones de mejor manejo, se han aumentado en los últimos años las prácticas de desove y fertilización de las ovas en los lugares de captura.

Cuadro II

Especies Exóticas Cultivadas en Chile

* Salmo trutta y S. gairdnerii son prácticamente las únicas dos especies introducidas a las aguas continentales de Chile que han logrado implantar una población. Se les encuentra prácticamente en todos los lagos y ríos de la región central-sur del país. En lo que respecta a los intentos de introducir el salmón en Chile, hasta la fecha no se ha logrado el éxito. En las primeras etapas, se cuenta con escasos antecedentes, ya que no se hizo trabajo alguno de evaluación de resultados, y lo que es peor aún, ni siquiera una descripción de esta introducción.
Por ejemplo en los años 1936 y 1937, se consigna la introducción del Salmo salar sebago. De este intento de aclimatación se desconoce la totalidad de sus detalles y no existe duda de su rotundo fracaso.

Las pescas de ejemplares se hacen generalmente con redes de agallas de 70 mm de longitud de malla (entrenudo estirado). Durante 1974, se han realizado algunas experiencias con pesca eléctrica.

Para el Proyecto de Introducción del Salmón del Pacífico, se han utilizado solamente ovas provenientes de los EE.UU. y del Japón (Cuadro II).

En el caso de los cultivos experimentales de camarones y ranas, se capturan ejemplares juveniles en su habitat.

5. PRACTICAS DE CULTIVO

5.1 Cultivo de truchas

(a) La Poza, Lago Llanquihue.

En 1969, y en forma experimental, se instalaron ocho jaulas de redes cuya estructura se detalla en el punto 5.2. La densidad promedio por jaula fue de 400 ejemplares. En 1970–71, se colocó un total de 17 000 S. gairdnerii, con una carga promedio de 2 000 ejemplares/jaula de 48 m³ cada una. Se cosecharon 3 000 kg de truchas de 250 g de peso por ejemplar aproximadamente. Este centro de cultivo se encuentra paralizado en la actualidad por las altas mortalidades producidas posteriormente debido a las altas temperaturas estivales del lugar.

(b) Coihueco, Lago Panguipulli

Durante 1972, se trabajó en forma experimental con cuatro jaulas de 80 m³ cada una con cargas de 3 000 alevines (40 peces/m³). En 1973, se aumentó el cultivo a 10 jaulas con un promedio de 4 000 alevines de S. gairdnerii en cada una. La producción final calculada fue de 20 toneladas pero por la alta mortalidad debida a enfermedades se alcanzó una producción final de sólo dos toneladas que se están comercializando en la actualidad.

Hasta la fecha, no se ha hecho una evaluación completa de costos en materia de cultivo. Los principales problemas que inciden en la baja producción final son la falta de dietas adecuadas y de medidas efectivas de profilaxis y terapéuticas pará el control de enfermedades.

5.1.1 Dietas. Desde 1970 se ha venido utilizando una modificación de la dieta Abernathy, tipo “pellet”. Esta se elabora en la planta ubicada en la piscifactoría de Río Blanco. En la actualidad se utiliza este pellet en todos los establecimientos de crianza y cultivo. Sin embargo existen algunas dudas acerca de su calidad, especialmente en lo que se refiere al porcentaje de humedad y al período máximo de almacenamiento, por lo que está sujeta a revisión y se proyecta adecuarla a materias primas nacionales; esto con el fin de disminuir su costo.

5.1.2 Enfermedades. Con el Programa de Introducción del Salmón del Pacífico y la iniciación de los cultivos intensivos (1970–71) se inició el diagnóstico de las enfermedades que afectan a estas especies. La División de Pesca y Caza mantiene en la actualidad un Laboratorio de Ictiopatología que se ocupa del diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de los peces en cultivo.

En las distintas piscifactorías se han diagnosticado las siguientes enfermedades bacterianas y parasitarias que afectan a una o más especies:

El diagnóstico se efectúa mediante las técnicas histológicas usuales en ictiopatología y se aplican las normas y medidas de profilaxis, higiene y terapéutica que se estiman convenientes.

Los resultados de las medidas de control de enfermedades han sido, hasta la fecha, variables y se espera mejorarlos una vez solucionados algunos inconvenientes relacionados con la obtención en el mercado nacional de las drogas en forma pura y con la disponibilidad de equipo apropiado tanto en las piscifactorías como en el laboratorio central.

6. CULTIVO DE PECES ORNAMENTALES

Prácticamente no se efectúan cultivos de peces ornamentales en Chile. El comercio de especies escasas y comunes para acuarios es muy bajo y los ejemplares son en su mayoría importados periódicamente.

7. ASPECTOS SOCIALES Y ECONOMICOS

Hasta el presente, la función piscícolayde pesca de agua dulce ha sido considerada más bien desde el punto de vista de esparcimiento y/o atracción turística, que como posibles actividades económicas encaminadas a significar un real aporte al problema alimenticio. Todos los establecimientos de cría y cultivo son estatales. Hay en funcionamiento sólo una piscicultura particular, recientemente instalada. Anteriores intentos de instalaciones privadas nunca alcanzaron nivel comercial, fundamentalmente debido al bajo monto de las instalaciones.

Es además necesario efectuar rápidamente un análisis de los costos de operación del manejo de establecimientos de crianza y centros de cultivo. Desde 1971, la División de Pesca y Caza está estudiando desde el punto de vista de factibilidad biológica el cultivo artificial de truchas, camarones de río, ranas y pejerreyes, para dar algunas anticipaciones desde el punto de vista económico. El objetivo es promover esta actividad productiva a lo largo de toda la zona central y sur del país, que podría realizarse a nivel artesanal o semi-industrial, por parte de empresas de campesinos o ribereños organizados en cooperativas, en forma paralela o alternativa a las labores agrícolas.

8. PROBLEMAS

La falta de conocimiento de las características biológicas de los recursos de aguas continentales, personal especializado y medios económicos adecuados a las necesidades actuales han impedido un desarrollo más acelerado de la acuicultura continental en Chile. Sólo algunas instituciones estatales se preocupan en la actualidad del desarrollo de los recursos dulceacuícolas del país. Considerando la cantidad y variedad de los mismos, sumado a la serie de obras artificiales que con fines de regadío y electrificación se construyen, el financiamiento estatal tanto en medios humanos como materiales es inadecuado.

Consciente de esta situación, y de las posibilidades económicas que pueden derivarse del aprovechamiento integral de estas aguas, la División de Pesca y Caza realiza una serie de programas tendientes a fomentar la real utilización de las mismas. Es necesario, eso sí, desarrollar un programa a nivel nacional que posibilite una visión general de la potencialidad de estos recursos, fijando las pautas para una administración y manejo racional. La División de Pesca y Caza no cuenta en la actualidad con los medios que le permitirían desarrollar todos los programas que solucionarían en gran dedida los problemas con que se enfrenta la acuicultura en Chile. Por ello su línea actual de trabajo tiende a una mayor vinculación e integración con otros organismos que desarrollan actividades afines o conexas, entre ellos las universidades y otras instituciones. Falta, sin embargo, un organismo central que a nivel nacional haga, de estos contactos parciales, una política general que dé prioridades, programe, vincule y coordine una labor integrada de las instituciones con intereses afines.

Con este propósito la División de Pesca y Caza ha presentado al Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, un Proyecto de Desarrollo de Pesquerías en aguas continentales en la región de los lagos, Proyecto que en opinión de los expertos enviados por la FAO al país, debe contemplar los siguientes puntos:

1. Realizar los inventarios biológicos, químicos y físicos de las aguas interiores de nuestro país, para clasificarlas y evaluar su productividad.

2. Establecer un orden prioritario para el desarrollo y manejo de las pesquerías en las aguas continentales.

3. Determinar los requerimientos de manejo, tales como regulación de la pesca, manipulación de stocks y mejoras en ríos y lagos.

4. Evaluar las actuales facilidades en las piscifactorías y asistirlas en su operación.

5. Juzgar el valor de la repoblación fotica y de los métodos empleados y preparar programas en producción y distribución de acuerdo con las necesidades establecidas.

6. Capacitar al personal para la continuación de trabajos derivados del Proyecto.

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