FAO/SMIA - Perspectivas Alimentarias No. 4, octubre 2001 p. 12

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INFORMACION SOBRE CLAYUCA 1/


En abril de 1999 se creó un Consorcio Internacional conocido con el nombre español de CLAYUCA para promover la producción de la yuca, fortalecer la transferencia de tecnologías mejoradas y fomentar el intercambio de experiencias, información y tecnologías sobre la yuca entre los países de América Latina y el Caribe (ALC). Los miembros fundadores del Consorcio son Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, Venezuela, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y el Centro de cooperación internacional en investigación agrícola para el desarrollo (CIRAD). En cada país, los participantes en actividades promovidas por el Consorcio van desde las instituciones del sector público y privado, las universidades, y organizaciones no gubernamentales, hasta los grupos de campesinos y otros sectores involucrados en la producción, elaboración, comercialización, utilización, de la yuca o en la capacitación, la investigación y la transferencia de tecnología. Los miembros potenciales son todos los países productores de yuca de ALC que tengan la capacidad de contribuir, financiar y ejecutar actividades del Consorcio.

Hasta ahora, la red regional ha emprendido diferentes programas encaminados a fomentar la utilización de la yuca y de sus productos en las industrias de piensos para reemplazar a los piensos importados. Puede servir de ejemplo un proyecto presentado recientemente al Fondo Común para los Productos Básicos para su evaluación y posterior financiación. El proyecto, denominado "Fomento de la utilización de la yuca en las industrias de piensos de América Latina y el Caribe: un modelo de desarrollo de mercados para mejorar la competitividad", está siendo examinado actualmente por la FAO.
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