| 1999 | 2000 | 2001 | Variations de 2000 à 2001 |
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| ( . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . ) | ( . . . pourcentage . . . ) | |||
| Blé | 62.6 | 60.8 | 53.3 | -12.3 |
| Dont: blé d’hiver | 46.2 | 42.6 | 37.1 | -13.1 |
| Céréales secondaires | 263.6 | 274.7 | 262.3 | -4.5 |
| Dont: maïs | 239.5 | 253.2 | 241.5 | -4.6 |
| Riz (paddy) | 9.3 | 8.7 | 9.7 | 11.6 |
| Soja | 72.2 | 75.1 | 78.7 | 4.8 |
