| 2000 | 2001 | 2002 | Variations de 2001 à 2002 | |
| ( . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . ) | ( . . . pourcentage . . . ) | |||
| Blé | 60.8 | 53.3 | 49.6 | -6.9 |
| Dont: blé d’hiver | 42.6 | 37.1 | 33.7 | -9.1 |
| Céréales secondaires | 273.3 | 262.3 | 267.2 | 1.9 |
| Dont: maïs | 251.9 | 241.5 | 245.1 | 1.5 |
| Riz (paddy) | 8.7 | 9.7 | 9.4 | -2.4 |
| Soja | 75.1 | 78.7 | 78.1 | -0.7 |