Département économique et social

système mondial d'information et d'alerte rapide sur l'alimentation et l'agriculture

perspectives alimentaires
No. 5	Rome, novembre 2003

faits saillants

DONNÉES DE BASE SUR LA SITUATION CÉRÉALIÈRE MONDIALE

CRISES ALIMENTAIRES: MISE À JOUR 1/

Céréales

Céréales : Production actuelle et perspectives des récoltes

Céréales : Commerce

Céréales : Stocks de report

Céréales : Prix à l’exportation

Taux de fret maritime

Viande et produits carnés

Lait et produits laitiers

Graines oléagineuses, huiles et farine d’oléagineux

Sucre

Engrais

ANNEXE STATISTIQUE

NOTE SUR LES STATISTIQUES

ANNEXE STATISTIQUE

Tableau A.1 a) - PRODUCTION CÉRÉALIÈRE MONDIALE

	Blé			Céréales secondaires
	2001	2002 estim.	2003 prévis.	2001	2002 estim.	2003 prévis.
	( millions de tonnes )
ASIE	245.8	252.2	248.3	210.1	212.9	211.0
Arabie Saoudite	1.8	1.8	1.8	0.3	0.3	0.3
Bangladesh	1.6	1.6	1.7	0.1	0.1	0.1
Chine 1/	93.9	90.3	86.0	125.2	133.9	125.8
Corée, Rép. De	-	-	-	0.5	0.4	0.4
Corée, R. p. d.	0.1	0.1	0.1	1.6	1.8	1.5
Inde	69.7	71.8	69.3	34.0	25.7	32.0
Indonésie	-	-	-	9.3	9.7	10.4
Iran, Rép. islamique	9.5	12.5	12.9	3.5	4.7	4.8
Japon	0.7	0.8	0.7	0.2	0.2	0.2
Kazakhstan	12.7	12.6	11.7	3.0	3.1	2.9
Myanmar	0.1	0.1	0.1	0.7	0.8	0.9
Pakistan	19.0	18.2	19.3	2.2	2.2	2.1
Philippines	-	-	-	4.5	4.3	4.5
Thaïlande	-	-	-	4.7	4.5	4.5
Turquie	18.5	20.0	21.0	10.2	10.8	10.6
Viet Nam	-	-	-	2.1	2.3	2.0
AFRIQUE	18.2	16.7	21.0	82.6	82.6	87.0
Afrique du Nord	12.9	12.1	17.1	10.0	9.9	12.7
Égypte	6.3	6.6	6.8	7.8	7.4	7.6
Maroc	3.3	3.4	5.1	1.3	1.9	2.8
Afrique subsaharienne	5.3	4.7	3.8	72.6	72.7	74.3
Afrique occidentale	0.1	0.1	0.1	32.7	34.3	34.5
Nigéria	0.1	0.1	0.1	19.0	19.8	19.9
Afrique centrale	-	-	-	2.6	2.6	2.6
Afrique orientale	2.2	2.0	2.0	22.5	20.0	20.5
Éthiopie	1.6	1.3	1.4	8.0	7.4	7.8
Soudan	0.2	0.4	0.2	5.1	3.5	4.2
Afrique australe	2.9	2.6	1.8	14.7	15.8	16.7
Afrique du Sud	2.5	2.3	1.6	7.9	10.5	9.9
Madagascar	-	-	-	0.2	0.2	0.2
Zimbabwe	0.3	0.2	0.1	1.6	0.6	0.9
AMÉRIQUE CENTRALE	3.3	3.3	3.0	31.1	28.5	29.1
Mexique	3.3	3.3	3.0	27.6	24.7	25.4
AMÉRIQUE DU SUD	21.2	18.0	21.5	70.8	64.3	78.0
Argentine	15.3	12.3	13.5	19.6	18.7	19.1
Brésil	3.3	2.9	5.2	43.0	37.0	49.6
Colombie	-	-	-	1.4	1.4	1.4
AMÉRIQUE DU NORD	73.8	60.3	85.6	285.1	265.2	304.2
Canada	20.6	16.2	22.0	22.7	20.1	26.2
Etats-Unis	53.3	44.1	63.6	262.4	245.2	278.1
EUROPE	201.3	209.9	158.2	224.0	220.5	197.4
Bulgarie	4.1	3.6	2.2	2.0	2.5	1.9
Hongrie	5.2	3.9	2.9	9.6	8.1	6.6
Pologne	9.3	9.3	7.9	17.7	17.3	15.3
Roumanie	7.8	4.4	2.5	10.3	9.8	9.4
Russie Féd. De	47.0	50.6	36.6	35.7	33.7	31.0
UE	91.8	104.4	92.4	107.9	107.9	94.9
Ukraine	21.3	19.8	4.4	17.1	16.2	15.2
OCÉANIE	25.2	9.7	24.4	13.3	7.6	11.5
Australie	24.9	9.4	24.1	12.8	7.0	10.9
TOTAL MONDIAL	588.7	570.2	561.9	917.0	881.6	918.2
Pays en développement	263.1	263.1	269.0	381.6	372.6	390.3
Pays développés	325.6	307.1	292.8	535.4	509.1	527.9

Source: FAO Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Y compris la province de Taïwan.

Tableau A.1 b) - PRODUCTION cÉrÉaliÈre MONDIALE

	Riz (paddy)			Céréales totales 1 /
	2001	2002 estim.	2003 prévis.	2001	2002 estim.	2003 prévis.
	(millions de tonnes)
ASIE	544.4	521.9	538.4	1 000.2	987.0	997.7
Arabie Saoudite	-	-	-	2.1	2.1	2.1
Bangladesh	36.4	38.2	39.6	38.1	39.8	41.3
Chine 2/	179.3	176.3	167.5	398.4	400.6	379.2
Corée, Rép. De	7.5	6.7	6.1	7.9	7.0	6.5
Corée, R. p. d.	2.1	2.2	2.3	3.8	4.1	3.9
Inde	139.6	113.6	133.5	243.3	211.1	234.8
Indonésie	50.5	51.5	51.8	59.8	61.1	62.2
Iran, Rép. islamique	2.0	3.1	3.3	14.9	20.2	21.0
Japon	11.3	11.1	9.8	12.3	12.2	10.7
Kazakhstan	0.2	0.2	0.2	15.9	16.0	14.8
Myanmar	21.9	22.8	24.6	22.7	23.7	25.7
Pakistan	5.8	6.3	6.4	27.0	26.8	27.8
Philippines	13.1	13.0	13.5	17.6	17.3	18.0
Thaïlande	26.5	25.9	27.0	31.2	30.4	31.5
Turquie	0.4	0.4	0.4	29.1	31.2	32.0
Viet Nam	32.0	34.1	34.7	34.1	36.4	36.7
AFRIQUE	17.3	17.9	18.2	118.0	117.2	126.1
Afrique du Nord	5.3	6.0	6.0	28.2	28.0	35.9
Égypte	5.2	6.0	6.0	19.3	20.0	20.4
Maroc	-	-	-	4.6	5.3	8.0
Afrique subsaharienne	12.0	11.9	12.1	89.9	89.2	90.3
Afrique occidentale	7.6	7.4	7.6	40.4	41.8	42.2
Nigéria	3.3	3.4	3.5	22.3	23.2	23.5
Afrique centrale	0.4	0.4	0.4	3.0	3.0	3.0
Afrique orientale	1.1	1.1	1.0	25.8	23.1	23.5
Éthiopie	-	-	-	9.6	8.7	9.2
Soudan	-	-	-	5.4	3.9	4.4
Afrique australe	3.0	3.0	3.2	20.6	21.3	21.7
Afrique du Sud	-	-	-	10.4	12.8	11.5
Madagascar	2.7	2.7	2.8	2.9	2.9	3.0
Zimbabwe	-	-	-	1.9	0.7	1.0
AMÉRIQUE CENTRALE	2.2	2.3	2.4	36.6	34.1	34.5
Mexique	0.2	0.2	0.3	31.1	28.3	28.6
AMÉRIQUE DU SUD	19.9	19.8	19.6	111.9	102.2	119.1
Argentine	0.9	0.7	0.7	35.7	31.8	33.3
Brésil	10.4	10.6	10.4	56.7	50.5	65.3
Colombie	2.3	2.3	2.5	3.7	3.8	4.0
AMÉRIQUE DU NORD	9.8	9.6	8.9	368.7	335.0	398.8
Canada	-	-	-	43.3	36.3	48.2
Etats-Unis	9.8	9.6	8.9	325.4	298.8	350.6
EUROPE	3.2	3.2	3.0	428.5	433.7	358.6
Bulgarie	-	-	-	6.0	6.1	4.2
Hongrie	-	-	-	14.8	12.0	9.5
Pologne	-	-	-	27.0	26.6	23.2
Roumanie	-	-	-	18.1	14.2	11.9
Russie Féd. De	0.5	0.5	0.5	83.2	84.8	68.1
UE	2.6	2.6	2.4	202.3	214.9	189.7
Ukraine	0.1	0.1	0.1	38.5	36.0	19.6
OCÉANIE	1.8	1.3	0.4	40.3	18.7	36.3
Australie	1.8	1.3	0.4	39.4	17.7	35.4
TOTAL MONDIAL	598.6	576.0	591.0	2 104.3	2 027.8	2 071.0
Pays en développement	572.1	550.3	568.1	1 216.8	1 186.0	1 227.4
Pays développés	26.4	25.7	22.9	887.5	841.8	843.6

Source: FAO Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Y compris le riz, exprimé en paddy.

2/ Y compris la province de Taïwan.

Tableau A.2 a) - IMPORTATIONS CÉRÉALIÈRES MONDIALES

	Blé (juillet/juin) 1 /			Céréales secondaires (juillet/juin)
	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.
	(millions de tonnes)
ASIE	47.3	41.2	39.0	57.5	57.7	57.6
Arabie Saoudite	0.1	0.1	0.1	7.0	6.7	7.2
Bangladesh	1.7	1.7	1.7	0.1	0.2	0.1
Chine	2.1	1.4	1.6	8.0	7.3	7.4
Province de Taïwan	1.0	1.1	1.1	5.3	5.0	5.0
Corée, Rép. De	4.0	3.7	3.0	8.6	8.9	9.0
Corée, R. p. d.	0.3	0.4	0.4	0.5	0.3	0.4
Géorgie	0.5	0.5	0.6	-	-	-
Inde	0.1	0.1	0.1	0.2	0.3	0.2
Indonésie	4.0	4.1	4.2	1.1	1.7	1.4
Iran, Rép. islamique	5.9	2.3	1.2	1.7	1.4	1.7
Iraq	3.0	1.7	2.0	0.1	0.1	0.1
Israël	1.5	1.6	1.5	1.5	1.3	1.3
Japon	5.7	5.4	5.6	19.9	20.4	20.0
Malaisie	1.3	1.4	1.4	2.4	2.4	2.5
Pakistan	0.3	0.3	0.5	0.1	0.1	0.2
Philippines	3.1	3.4	3.2	0.4	0.4	0.4
Singapour	0.3	0.3	0.3	0.2	0.2	0.2
Sri Lanka	0.8	0.8	0.9	0.2	0.1	0.1
Syrie	0.3	0.6	0.2	1.0	1.2	0.6
Thaïlande	1.1	0.9	1.0	-	0.1	-
Yémen	2.0	2.0	2.0	0.3	0.2	0.3
AFRIQUE	25.3	26.4	23.2	15.1	16.8	15.0
Afrique du Nord	16.1	16.8	13.4	11.4	10.7	10.0
Algérie	4.0	4.4	3.6	2.0	1.8	1.5
Égypte	6.6	6.4	6.4	5.5	5.3	5.6
Maroc	2.9	2.7	1.1	1.7	1.5	1.2
Tunisie	1.3	1.8	0.8	1.5	1.4	1.0
Afrique subsaharienne	9.2	9.6	9.8	3.7	6.0	5.0
Afrique du Sud	0.5	0.5	0.8	0.7	1.0	0.6
Côte d'Ivoire	0.3	0.3	0.3	-	-	-
Éthiopie	0.3	1.4	0.9	-	0.1	-
Kenya	0.6	0.4	0.6	0.5	0.5	0.8
Nigeria	2.5	2.5	2.5	0.1	0.1	0.1
Sénégal	0.3	0.3	0.3	0.1	0.1	-
Soudan	1.1	0.9	1.0	0.1	0.1	0.1
AMÉRIQUE CENTRALE	6.9	7.0	7.3	14.4	12.3	13.0
Cuba	1.0	1.0	1.0	0.2	0.3	0.3
Dominicaine, Rép.	0.3	0.3	0.3	0.7	0.7	0.7
Mexique	3.3	3.3	3.5	11.2	8.9	9.5
AMÉRIQUE DU SUD	12.2	11.5	11.0	5.8	5.8	5.5
Brésil	7.2	6.7	6.0	0.4	0.5	0.2
Chili	0.3	0.3	0.3	1.2	1.1	1.1
Colombie	1.2	1.2	1.2	2.3	2.3	2.4
Pérou	1.3	1.3	1.3	0.8	0.7	0.7
Venezuela	1.3	1.1	1.2	0.7	0.7	0.5
AMÉRIQUE DU NORD	3.1	2.2	2.0	6.3	6.5	4.0
Canada	0.1	0.2	-	3.9	4.5	1.6
Etats-Unis	3.0	2.0	2.0	2.5	1.9	2.4
EUROPE	13.4	16.2	13.6	7.8	6.8	9.2
Bélarus	0.5	0.4	0.4	0.3	0.2	0.2
Pologne	0.3	0.3	0.8	0.3	0.3	0.5
Roumanie	0.1	0.3	1.0	-	-	0.6
Russie Féd. De	0.5	0.5	0.7	0.8	0.3	0.6
UE 2/	10.0	12.0	4.0	4.2	4.0	5.0
Ukraine	0.1	0.5	3.1	0.1	0.1	0.2
OCÉANIE	0.6	0.4	0.5	0.1	0.1	0.2
Nouvelle-Zélande	0.3	0.1	0.2	0.1	0.1	0.1
TOTAL MONDIAL	108.8	104.9	96.5	107.0	106.0	104.5
Pays en développement	81.5	76.6	70.6	70.5	69.8	69.2
Pays développés	27.3	28.3	25.9	36.5	36.2	35.3

Source: FAO Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Les chiffres comprennent l’équivalent en blé de la farine de blé, mais non compris la semoule.

2/ Non compris les échanges entre les pays membres.

Tableau A.2 b) - IMPORTATIONS CÉRÉALIÈRES MONDIALES

	Riz (usiné)			Céréales totales 1 /
	2002	2003 estim.	2004 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.
	(millions de tonnes)
ASIE	14.1	13.5	12.4	118.9	112.4	109.0
Arabie Saoudite	0.8	0.8	0.9	7.9	7.6	8.1
Bangladesh	0.5	1.2	0.6	2.4	3.1	2.4
Chine	0.4	0.5	0.6	10.5	9.2	9.6
Province de Taïwan	0.1	0.2	0.2	6.5	6.3	6.3
Corée, Rép. De	0.2	0.2	0.2	12.8	12.8	12.2
Corée, R. p. d	0.7	0.7	0.8	1.6	1.4	1.5
Géorgie	-	-	-	0.5	0.5	0.6
Inde	-	-	0.1	0.2	0.4	0.3
Indonésie	3.5	3.3	2.5	8.6	9.1	8.1
Iran, Rép. islamique	1.0	0.5	0.5	8.6	4.2	3.4
Iraq	1.1	0.7	1.0	4.3	2.5	3.1
Israël	0.1	0.1	0.1	3.1	3.0	2.9
Japon	0.7	0.7	0.7	26.2	26.5	26.2
Malaisie	0.6	0.5	0.5	4.3	4.3	4.4
Pakistan	-	-	-	0.4	0.4	0.7
Philippines	1.3	1.1	0.9	4.8	4.9	4.5
Singapour	0.5	0.5	0.5	1.0	0.9	1.0
Sri Lanka	0.1	0.1	-	1.1	1.0	1.1
Syrie	0.2	0.2	0.2	1.5	1.9	1.0
Thaïlande	-	-	-	1.1	1.0	1.0
Yémen	0.3	0.3	0.3	2.5	2.4	2.5
AFRIQUE	8.5	8.0	8.0	48.9	51.2	46.2
Afrique du Nord	0.2	0.3	0.3	27.7	27.8	23.7
Algérie	0.1	0.1	0.1	6.1	6.3	5.2
Égypte	-	-	-	12.1	11.7	12.0
Maroc	-	-	-	4.6	4.2	2.3
Tunisie	-	-	-	2.7	3.2	1.8
Afrique subsaharienne	8.3	7.8	7.7	21.2	23.4	22.5
Afrique du Sud	0.6	0.6	0.7	1.8	2.1	2.0
Côte d'Ivoire	1.0	1.1	1.1	1.3	1.4	1.4
Éthiopie	-	-	-	0.4	1.5	1.0
Kenya	0.2	0.2	0.2	1.3	1.1	1.6
Nigeria	1.8	1.5	1.4	4.4	4.1	4.0
Sénégal	0.7	0.7	0.7	1.0	1.0	0.9
Soudan	-	-	-	1.2	1.0	1.1
AMÉRIQUE CENTRALE	1.9	2.0	2.0	23.2	21.4	22.3
Cuba	0.6	0.6	0.6	1.7	1.8	1.9
Dominicaine, Rép.	-	-	-	1.0	1.0	1.0
Mexique	0.5	0.6	0.6	15.0	12.8	13.6
AMÉRIQUE DU SUD	0.8	1.5	1.0	18.9	18.9	17.5
Brésil	0.6	1.2	0.7	8.2	8.4	6.9
Chili	0.1	0.1	0.1	1.5	1.5	1.4
Colombie	0.1	0.1	0.1	3.6	3.6	3.7
Pérou	-	-	-	2.1	2.0	2.0
Venezuela	-	0.1	0.1	2.0	1.8	1.8
AMÉRIQUE DU NORD	0.7	0.7	0.7	10.1	9.3	6.7
Canada	0.3	0.3	0.3	4.2	5.0	1.9
Etats-Unis	0.4	0.4	0.4	5.8	4.3	4.8
EUROPE	1.8	1.8	1.8	23.0	24.8	24.6
Bélarus	-	-	-	0.8	0.6	0.6
Pologne	0.1	0.1	0.1	0.7	0.7	1.4
Roumanie	0.1	0.1	0.1	0.3	0.4	1.7
Russie Féd. De	0.5	0.4	0.4	1.7	1.2	1.7
UE 2/	0.7	0.7	0.7	14.9	16.7	9.7
Ukraine	0.1	0.1	0.1	0.3	0.7	3.4
OCÉANIE	0.3	0.4	0.3	1.0	0.9	1.0
Nouvelle-Zélande	-	-	-	0.5	0.2	0.3
TOTAL MONDIAL	28.1	27.9	26.3 3/	243.9	238.9	227.3
Pays en développement	24.0	23.8	22.1	176.0	170.2	162.0
Pays développés	4.1	4.1	4.1	67.9	68.6	65.3

Source: FAO Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Le commerce du riz se rapporte à l’année civile, deuxième année mentionnée.

2/ Non compris les échanges entre les pays membres.

3/ Très provisoire.

Tableau A.3 a) - EXPORTATIONS CÉRÉALIÈRES MONDIALES

	Blé (juillet/juin) 1 /			Céréales secondaires (juillet/juin)
	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.
	(millions de tonnes)
ASIE	11.8	16.1	13.1	8.3	17.3	12.0
Chine 2/	1.2	1.0	0.8	6.4	14.9	10.0
Inde	3.5	5.0	3.5	-	-	-
Indonésie	-	-	-	0.1	0.1	0.1
Japon	0.4	0.4	0.4	-	-	-
Kazakhstan	3.8	5.7	5.5	0.4	0.5	0.4
Myanmar	-	-	-	0.1	0.1	0.1
Pakistan	0.7	1.0	-	-	-	-
Syrie	0.5	0.6	0.6	-	-	0.1
Thaïlande	-	-	-	0.3	-	-
Turquie	0.4	1.0	1.0	0.5	0.7	0.5
Viet Nam	-	-	-	-	-	-
AFRIQUE	0.6	0.5	0.5	2.3	1.9	1.9
Afrique du Sud	0.1	0.2	-	1.4	1.1	1.3
Égypte	-	-	-	-	-	-
Éthiopie	-	-	-	0.1	-	-
Nigéria	-	-	-	0.1	0.1	0.1
Ouganda	-	-	-	0.3	0.1	0.1
Soudan	-	-	-	0.1	0.1	0.1
AMÉRIQUE CENTRALE	0.6	0.7	0.7	0.2	0.2	0.2
AMÉRIQUE DU SUD	11.0	5.7	9.1	15.0	15.6	16.4
Argentine	11.0	5.6	9.0	9.6	12.2	10.5
Brésil	-	-	-	5.0	3.0	5.5
Paraguay	0.1	0.1	-	0.2	0.3	0.2
Uruguay	-	-	0.1	0.1	0.1	0.1
AMÉRIQUE DU NORD	42.8	32.0	43.0	58.8	49.2	56.2
Canada	16.6	9.0	14.0	2.6	1.6	5.2
Etats-Unis	26.2	23.0	29.0	56.2	47.5	51.0
EUROPE	25.6	40.6	14.7	15.7	17.9	13.0
Bulgarie	0.8	1.1	0.3	0.3	0.5	0.2
Hongrie	1.9	0.9	0.3	2.9	1.4	0.8
Roumanie	0.5	0.4	-	0.5	0.6	0.2
Russie Féd. De	4.5	14.5	2.9	2.6	3.8	2.3
Tchèque, Rép.	0.8	0.5	-	0.3	0.3	0.4
UE 3/	10.5	15.0	11.0	5.0	6.6	6.0
Ukraine	5.5	6.6	-	3.5	4.0	2.7
OCÉANIE	16.4	10.4	15.5	5.2	1.4	4.8
Australie	16.4	10.4	15.5	5.2	1.3	4.8
TOTAL MONDIAL	108.7	105.9	96.5	105.4	103.5	104.5
Pays en développement	19.6	16.6	17.4	23.9	33.4	28.8
Pays développés	89.1	89.3	79.1	81.6	70.1	75.7

Source: FAO

Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Les chiffres comprennent l’équivalent en blé de la farine de blé, mais non compris la semoule.

2/ Y compris la province de Taïwan.

3/ Non compris les échanges entre les pays membres.

Tableau A.3 b) - EXPORTATIONS CÉRÉALIÈRES MONDIALES

	Riz (usiné)			Céréales totales 1 /
	2002	2003 estim.	2004 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.
	(millions de tonnes)
ASIE	22.4	21.9	20.8	42.6	55.3	45.9
Chine 2/	2.1	2.7	2.3	9.7	18.6	13.1
Inde	6.6	3.8	3.5	10.1	8.8	7.0
Indonésie	-	-	-	0.1	0.1	0.1
Japon	0.2	0.6	0.3	0.7	1.0	0.7
Kazakhstan	-	-	-	4.2	6.2	5.9
Myanmar	0.9	0.9	1.2	1.0	1.0	1.3
Pakistan	1.6	1.8	1.8	2.3	2.8	1.8
Syrie	-	-	-	0.5	0.6	0.7
Thaïlande	7.3	7.5	7.5	7.6	7.6	7.5
Turquie	-	-	-	0.9	1.7	1.5
Viet Nam	3.2	4.0	3.8	3.3	4.0	3.8
AFRIQUE	0.5	0.7	0.6	3.3	3.0	3.0
Afrique du Sud	-	-	-	1.5	1.3	1.4
Égypte	0.5	0.7	0.6	0.5	0.7	0.6
Éthiopie	-	-	-	0.1	-	-
Nigéria	-	-	-	0.1	0.1	0.1
Ouganda	-	-	-	0.3	0.1	0.1
Soudan	-	-	-	0.1	0.1	0.1
AMÉRIQUE CENTRALE	-	-	-	0.7	0.9	0.9
AMÉRIQUE DU SUD	1.2	1.2	1.5	27.2	22.5	26.9
Argentine	0.2	0.2	0.4	20.8	18.0	19.9
Brésil	-	-	-	5.0	3.0	5.5
Paraguay	-	-	-	0.3	0.3	0.2
Uruguay	0.7	0.6	0.7	0.7	0.7	0.8
AMÉRIQUE DU NORD	3.3	3.7	2.9	104.9	84.9	102.1
Canada	-	-	-	19.1	10.6	19.2
Etats-Unis	3.3	3.7	2.9	85.8	74.2	82.9
EUROPE	0.3	0.2	0.2	41.6	58.8	27.9
Bulgarie	-	-	-	1.2	1.6	0.5
Hongrie	-	-	-	4.8	2.3	1.1
Roumanie	-	-	-	1.1	1.0	0.2
Russie Féd. De	-	-	-	7.0	18.3	5.2
Tchèque, Rép.	-	-	-	1.1	0.8	0.4
UE 3/	0.3	0.2	0.2	15.8	21.8	17.2
Ukraine	-	-	-	9.0	10.6	2.7
OCÉANIE	0.4	0.2	0.3	22.0	11.9	20.5
Australie	0.4	0.2	0.3	22.0	11.9	20.5
TOTAL MONDIAL	28.1	27.9	26.3 4/	242.3	237.2	227.3
Pays en développement	24.0	23.2	22.6	67.4	73.1	68.7
Pays développés	4.2	4.7	3.7	174.9	164.1	158.6

Source: FAO

Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Le commerce du riz se rapporte à l’année civile, deuxième année mentionnée.

2/ Y compris la province de Taïwan.

3/ Non compris les échanges entre les pays membres.

4/ Très provisoire.

Tableau A.4 - BLÉ, CÉRÉALES SECOND. ET RIZ: Disponibilités et utilisation dans les principaux pays exportateurs, campagnes agricoles nationales

	Blé 1/			Céréales secondaires 2/			Riz (usiné)
	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.	2001/02	2002/03 estim.	2003/04 prévis.
	(millions de tonnes)
	ÉTATS-UNIS (juin/mai)			ÉTATS-UNIS			ÉTATS-UNIS (août/juillet)
Stocks d’ouverture	23.8	21.1	13.4	52.7	45.1	31.0	0.9	1.2	0.8
Production	53.3	44.1	63.6	262.4	245.2	278.1	6.7	6.5	6.2
Importations	2.9	2.1	2.0	2.3	2.3	2.4	0.4	0.5	0.5
Disponibilités totales	80.0	67.3	79.0	317.3	292.5	311.4	8.0	8.2	7.5
Utilisation intérieure	32.7	30.7	33.2	217.1	215.6	221.2	3.9	3.5	3.9
Exportations	26.2	23.2	28.6	55.2	45.9	51.6	3.0	3.9	2.8
Stocks de clôture	21.1	13.4	17.2	45.1	31.0	38.6	1.2	0.8	0.8
	CANADA (août/juillet)			CANADA			THAÏLANDE (nov./oct.) 3/
Stocks d’ouverture	9.7	6.7	5.7	4.4	3.6	3.2	1.8	2.5	2.5
Production	20.6	16.2	22.0	22.7	20.1	26.2	17.6	17.2	17.9
Importations	0.1	0.2	0.0	4.0	4.2	1.6	0.0	0.0	0.0
Disponibilités totales	30.3	23.1	27.7	31.1	27.8	30.9	19.4	19.7	20.4
Utilisation intérieure	7.4	8.3	7.5	24.0	22.0	22.9	9.5	9.7	10.1
Exportations	16.2	9.2	14.6	3.6	2.6	4.7	7.3	7.5	7.5
Stocks de clôture	6.7	5.7	5.6	3.6	3.2	3.3	2.5	2.5	2.8
	ARGENTINE (déc./nov.)			ARGENTINE			CHINE (jan./déc.) 3/ 4/
Stocks d’ouverture	0.3	1.0	2.1	1.2	1.3	0.7	106.5	92.9	78.1
Production	15.3	12.3	13.5	19.6	18.7	19.1	122.9	120.9	114.8
Importations	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.4	0.5	0.6
Disponibilités totales	15.6	13.3	15.6	20.8	20.0	19.8	229.7	214.3	193.4
Utilisation intérieure	5.1	5.3	5.3	9.4	8.2	8.5	134.8	133.5	130.5
Exportations	9.5	6.0	9.5	10.2	11.1	10.8	2.1	2.7	2.3
Stocks de clôture	1.0	2.1	0.8	1.3	0.7	0.6	92.9	78.1	60.6
	AUSTRALIE (oct./sept.)			AUSTRALIE			PAKISTAN (nov./oct.) 3/
Stocks d’ouverture	4.0	7.1	2.1	1.2	2.0	1.6	1.0	0.6	0.2
Production	24.3	9.4	24.1	12.6	6.8	10.9	3.9	4.2	4.3
Importations	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0
Disponibilités totales	28.3	16.5	26.2	13.9	8.8	12.5	4.9	4.8	4.5
Utilisation intérieure	4.9	5.7	5.6	6.4	5.5	6.0	2.7	2.7	2.7
Exportations	16.3	8.7	15.2	5.5	1.7	4.6	1.6	1.8	1.8
Stocks de clôture	7.1	2.1	5.3	2.0	1.6	1.9	0.6	0.2	0.1
	UE (juillet/juin) 5/			UE 5/			VIET NAM (nov./oct.) 3/
Stocks d’ouverture	14.5	12.5	16.0	17.1	19.6	18.7	4.0	4.5	4.9
Production	91.8	104.4	92.4	107.9	107.9	94.9	21.3	22.7	23.1
Importations	10.0	12.0	4.0	4.2	4.0	5.0	0.0	0.0	0.0
Disponibilités totales	116.3	128.9	112.4	129.2	131.6	118.6	25.3	27.2	28.0
Utilisation intérieure	93.0	97.6	94.1	104.6	106.2	102.4	17.6	18.3	18.9
Exportations	10.8	15.3	11.3	5.0	6.6	6.0	3.2	4.0	3.8
Stocks de clôture	12.5	16.0	7.0	19.6	18.7	10.2	4.5	4.9	5.3
TOTAL CI-DESSUS
Stocks d’ouverture	52.3	48.5	39.1	76.6	71.4	55.1	114.1	101.7	86.6
Production	205.2	186.3	215.5	425.2	398.7	429.2	172.4	171.5	166.3
Importations	13.0	14.3	6.1	10.5	10.5	9.0	0.8	1.0	1.1
Disponibilités totales	270.6	249.1	260.7	512.3	480.7	493.3	287.3	274.2	253.9
Utilisation intérieure	143.0	147.5	145.6	361.5	357.6	361.0	168.5	167.8	166.0
Exportations	79.1	62.5	79.2	79.4	68.0	77.7	17.2	19.9	18.2
Stocks de clôture	48.5	39.1	36.0	71.4	55.1	54.6	101.7	86.6	69.6

Source: FAO Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Les chiffres relatifs au commerce comprennent l’équivalent en blé de la farine. Pour la UE la semoule est comprise.

2/Argentine (décembre/novembre) pour seigle, orge et avoine, (mars/février) pour maïs et sorgho; Australie (novembre/octobre) pour seigle, orge et avoine, (mars/février) pour maïs et sorgho; Canada (août/juillet); UE (juillet/juin); États-Unis (juin/mai) pour seigle, orge et avoine, (septembre/août) pour maïs et sorgho.

3/ Le commerce du riz se rapporte à l’année civile, deuxième année mentionnée.

4/ Y compris la province de Taïwan.

5/ Non compris les échanges entre les pays membres.

Tableau A.5 - STOCKS MONDIAUX DE REPORT: Total estimatif de céréales 1/

	Campagne agricole finissant en:
	1998	1999	2000	2001	2002	2003 estim.	2004 prévis.
	(millions de tonnes)
TOTAL DES CÉRÉALES	668.1	688.1	687.6	635.4	588.3	476.0	382.3
Blé	257.8	262.4	257.3	244.0	226.0	181.0	128.3
- principaux exportateurs 2/	39.3	50.4	50.2	52.3	48.5	39.1	36.0
- autres pays	218.5	212.0	207.1	191.6	177.5	141.8	92.4
Céréales secondaires	257.6	268.4	261.9	227.9	211.6	172.6	151.7
- principaux exportateurs 2/	69.3	80.0	77.4	76.6	71.4	55.1	54.6
- autres pays	188.3	188.4	184.6	151.2	140.2	117.5	97.1
Riz (usiné)	152.7	157.3	168.4	163.6	150.6	122.4	102.2
- principaux exportateurs 2/	115.7	117.2	119.7	114.1	101.7	86.6	69.6
Chine excl. 3/	4.5	4.1	6.7	7.7	8.8	8.5	9.0
- autres pays	37.0	40.1	48.7	49.5	48.9	35.9	32.6
PAR RÉGIONS
Pays développés	169.2	171.1	165.0	160.6	168.4	142.4	128.3
Afrique du Sud	3.7	2.3	1.7	3.0	1.8	3.0	2.3
Australie	3.8	3.0	4.5	5.3	9.3	3.8	7.3
Canada	10.4	12.5	13.5	14.1	10.4	8.9	9.0
Etats-Unis	58.7	77.8	75.6	77.4	67.4	45.1	56.6
Hongrie	2.8	2.6	2.0	1.3	1.4	1.6	1.0
Japon	6.7	6.0	5.8	5.5	5.2	4.6	3.7
Pologne	4.0	4.2	3.7	1.5	2.3	2.0	1.4
Roumanie	5.0	3.5	3.6	0.9	2.6	1.5	0.7
Russie Féd. De	18.0	5.8	4.9	6.5	13.4	12.5	9.0
UE	35.1	36.6	34.2	32.0	32.7	35.4	17.9
Ukraine	4.5	2.2	2.2	2.3	5.2	5.1	3.4
Pays en développement	498.9	517.0	522.7	474.8	419.9	333.6	254.0
Asie	461.5	477.3	483.2	438.6	380.0	299.0	218.2
Chine 3/	370.1	377.4	370.4	321.0	267.2	207.8	137.2
Corée, Rép. De	2.8	2.8	3.3	3.2	3.4	2.9	2.3
Inde	42.9	47.3	57.4	62.2	60.0	42.1	34.8
Indonésie	5.5	5.6	5.9	5.7	3.6	4.0	3.9
Iran, Rép. Islamique	3.9	3.8	4.3	3.6	4.5	4.0	2.5
Pakistan	7.1	8.6	7.9	7.4	4.6	1.3	0.6
Philippines	2.0	2.6	1.9	2.0	1.8	2.2	1.9
Syrie	4.0	4.2	4.0	3.5	5.0	5.8	5.2
Turquie	7.4	9.4	8.3	8.7	7.1	6.6	6.5
Afrique	22.5	27.2	25.5	22.6	23.2	21.1	19.4
Algérie	2.1	2.7	2.4	1.8	1.8	1.3	1.7
Égypte	3.7	4.6	4.2	4.0	3.7	3.1	2.6
Éthiopie	2.4	1.5	1.7	1.0	1.1	1.2	1.0
Maroc	2.5	4.7	3.0	1.7	1.8	1.9	2.3
Nigéria	1.9	1.9	1.6	2.2	2.4	2.3	1.8
Tunisie	1.9	1.9	2.1	2.1	2.2	2.0	1.7
Amérique centrale	5.1	6.2	6.3	6.1	6.8	5.5	5.4
Mexique	3.9	5.0	4.8	4.7	5.6	4.4	4.3
Amérique du Sud	9.6	6.2	7.5	7.4	9.8	7.9	10.9
Argentine	2.1	1.7	1.4	1.6	2.3	2.8	1.5
Brésil	4.9	1.5	2.7	1.9	4.1	2.3	7.1

Source: FAO Note: D’après des données officielles et non officielles. Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

1/ Les données sur les stocks sont fondées sur le total des stocks de report nationaux à la fin de la campagne agricole de chaque pays; elles ne représentent donc pas le niveau mondial des stocks à un moment précis.

2/ Les principaux pays exportateurs de blé et de céréales secondaires sont l’Argentine, le Canada, la UE et les États-Unis. Les principaux pays exportateurs de riz sont la Chine, le Pakistan, la Thaïlande, les États-Unis et le Viet Nam. Voir tableau A.4 pour les détails.

3/ Y compris la province de Taïwan.

Tableau A.6 – SÉLECTION DE PRIX D’EXPORTATION DES CÉRÉALES ET DU SOJA

	Blé			Maïs		Sorgho	Soja
	E.U. No.2 Hard Red Winter Ord. Prot. 1/	E.U. Soft Red Winter No.2 1/	Argentine Trigo Pan 2/	E.U. No.2 Jaune 1/	Argentine 2/	E.U. No.2 Jaune 1/	E.U. No.2 Jaune 1/
	(dollars EU/tonne)
Juillet/juin
1999/2000	112	97	112	91	90	89	190
2000/2001	128	101	124	86	84	93	184
2001/2002	127	113	119	90	89	95	182
2002/2003	161	138	145	107	102	112	222
2002 - octobre	196	159	155	110	105	121	212
2003 - avril	143	126	143	105	99	108	217
mai	147	131	157	108	104	103	242
juin	135	125	158	107	103	102	204
juillet	133	127	143	99	97	95	228
Août	155	142	155	100	98	106	220
september	151	139	152	103	101	110	245
octobre I	146	131	149	102	100	110	265
II	144	131	145	101	99	110	287
III	148	140	144	101	98	107	282
IV	160	155	154	111	108	118	301

Sources: Conseil international des céréales, USDA et Reuters.

1/ Rendu ports du golfe des États-Unis.

2/ Up River f.o.b.

Tableau A.7 – INDICES DES PRIX ET SÉLECTION DE PRIX À L’EXPORTATION DU RIZ

	Prix à l’exportation				Indices FAO
Années civiles	Thai 100% B	Thai brisures	E.U. à grain long	Pakistanais basmati	Total	Indica		Japonica	Aromatic
Années civiles	1 /	2 /	3 /	4 /		Qualité supérieure	Qualité inférieure
Janvier/décembre	($EU/tonne)				(1998-2000=100 )
1999	253	192	333	486	101	99	101	105	98
2000	207	143	271	418	84	84	83	83	89
2001	177	135	264	332	74	74	74	76	69
2002	197	151	207	366	72	73	75	67	74
2002 – octobre	193	161	215	397	74	74	77	69	80
2003 - juin	209	153	287	n.d.	82	80	81	81	96
Juillet	203	149	289	n.d.	83	80	80	84	96
Août	198	151	305	n.d.	85	82	82	88	97
september	201	155	333	n.d.	87	84	82	91	102
Octobre I	198	159	342	n.d.	)
II	200	159	342	n.d.	)
III	200	159	342	n.d.	) 88	84	82	94	99
IV	199	157	331	n.d.	)

Sources: FAO pour les indices. Prix du riz: Jackson Son & Co. (Londres) Ltd. Et autres sources publiques.

Note: L’indice FAO des prix du riz est calculé de 16 prix à l’exportation. On entend par “qualité” le pourcentage de grains brisés, le riz de qualité ne contenant pas plus de 20 pour cent de grains brisés. Le sous-index pour le riz parfumé reflète l’évolution des prix du riz basmati et du riz aromatique.

1/ Riz blanc, 100% deuxième qualité, f.o.b Bangkok, prix marchand indicatif. 2/ A1 super, f.o.b. Bangkok, prix marchand indicatif. 3/ E.U. No.2, 4% de brisures f.o.b. 4/ Basmati ordinaire, f.o.b. Karachi.

Tableau A.8 – INDICES DES PRIX ET SÉLECTION DE COURS MONDIAUX DES PRODUITS ISSUS D’OLÉAGINEUX

		Indices FAO					Cours mondiaux
Campagne de commercialisation		Graines oléagi-neuses	Matières grasses comestibles/ saponifiables			Tourteaux/ farines	Soja 1/	Huile de soja 2/	Huile de palme 3/	Tourteaux de soja 4/		Tourteaux de colza 5/
Octobre/septembre		(1990-92=100)					($E.-U-/tonne)

1997/98		109		154	116		256	634	641	197	138
1998/99		89		125	82		209	483	514	149	104
1999/00		83		91	89		209	355	337	180	124
2000/01	oct.-mars	82		76	98		206	314	254	198	146
	avr.-sept.	82		86	94		197	356	289	178	135
2001/02	oct.-mars	83		95	100		188	378	323	175	135
	avr.-sept.	90		107	104		213	445	392	174	122
2002/03	oct.-mars	103		124	106		241	543	442	186	133
	avr.-sept.	104		123	110		246	535	414	197	149
2003/04	octobre	134		143	140		311	623	484	253	188

Sources: FAO et Oil World.

Note: Les indices de la FAO sont calculés selon la formule de Laspeyres; les coefficients de pondération utilisés sont les valeurs moyennes à l’exportation de chaque produit pour la période 1990-92. Les indices sont fondés sur les cours mondiaux de cinq graines oléagineuses, de dix matières grasses et de sept tourteaux.

1/ Soja (EU, No.2 jaune, caf Rotterdam). 2/ Huile de soja (Pays-Bas, fob sortie usine). 3/ Huile de palme (Brut, caf Europe du Nord-Ouest). 4/ Tourteau de soja (Granulés, 44/45%, Argentine, caf Rotterdam). 5/ Tourteau de colza (34%, Hambourg, f.o.b. sortie usine).

Tableau A.9 – PRIX À TERME DU BLÉ ET DU MAÏS

	décembre		mars		mai		juillet
	année en cours	année dernière	année en cours	année dernière	année en cours	année dernière	année en cours	année dernière
	(dollars EU/tonne)
BLÉ
septembre 23	127	143	131	143	129	137	121	127
30	132	146	136	147	135	139	126	129
octobre 7	122	139	126	141	127	134	121	124
14	120	133	123	135	125	131	119	122
21	125	150	129	148	128	139	121	124
28	139	153	142	150	139	138	128	119
MAÏS
septembre 23	90	100	93	103	94	104	95	105
30	87	99	90	102	92	104	93	104
octobre 7	88	102	91	105	93	106	94	106
14	86	97	89	99	91	101	92	102
21	85	100	87	102	89	103	90	103
28	95	97	97	99	99	100	99	100

Source: Chicago Board of Trade

Tableau A.10 - TAUX DE FRET MARITIME POUR LE TRANSPORT DU BLÉ

	Des ports des États-Unis du golfe du Méxique à:				Des ports du Pacifique nord à:
	Rotterdam 1/	CEI Mer Noire 1/ 2/	Égypte (Alexandrie) 1/	Bangladesh 1/	Chine 1 /	Japon 1/
	(dollars EU/tonne)
Juillet/juin
1998/1999	9.42	25.45	9.25	18.75	27.00	29.17
1999/2000	12.60	40.97	13.65	18.50	27.00	32.83
2000/2001	13.10	40.97	15.00	18.31	27.00	36.31
2001/2002	10.99	40.97	15.00	18.50	26.90	34.19
2002/2003	12.50	40.97	16.67	22.50	27.23	31.50
2002 - octobre	10.75	40.97	15.00	18.50	27.00	29.00
2003 - février	12.00	40.97	15.00	18.50	27.00	29.00
mars	12.00	40.97	17.00	26.00	27.00	29.00
avril	16.00	40.97	21.00	32.00	27.00	35.00
mai	16.00	40.97	21.00	32.00	27.00	35.00
juin	18.20	40.97	21.00	32.00	29.70	35.00
juillet	18.20	40.97	21.00	32.00	27.00	35.00
août	20.00	40.97	21.00	32.00	27.00	35.00
septembre	20.00	40.97	23.00	36.00	27.00	35.00
octobre	20.00	40.97	23.00	36.00	27.00	42.00

Source: Conseil international des céréales.

Note: Estimation des taux de fret en milieu de mois, établis en fonction des usages d’affrètement courants pour des navires prêts à charger dans les trois ou quatre semaines qui suivent.

1/ Tonnage de navires: Rotterdam plus de 40 000 tonnes; CEI 20-40 000 tonnes; Égypte plus de 30 000 tonnes; Bangladesh plus de 40 000 tonnes; Chine 20-35 000 tonnes; Japon 15-24 999 tonnes.

2/ Non compris les navires battant pavillon de la CEI et des États-Unis.

Tableau A.11 - PRIX D’UNE SÉLECTION DE PRODUITS INTERNATIONAUX

	Monnaie et unité	Date effective	Dernière cotation	Il y a un mois	Il y a un an	Moyenne 1989-91
Sucre (A.I.S. prix/jour)	Cents EU/livre	21.10.03	5.82	5.86	7.79	11.4
Café (A.I.C. prix/jour)	Cents EU/livre	24.10.03	53.28	53.08	52.48	76.7
Fèves de cacao (I.C.C.O. prix/jour)	Cents EU/livre	28.10.03	64.59	73.73	92.99	56.0
Thé (total thé, Mombasa)	$EU par kg.	28.10.03	1.68	1.61	1.52	1.5
Bananes (Amérique centrale,	€ par tonne	24.08.03	602^1/	776^1/	983^1/	566
f.o.b., Hambourg)			553^2/	648^2/	820^2/
Coton (COTLOOK, indice "A"1-3/32")	Cents EU/livre	24.10.03	74.25	66.45	49.6	78.5
Jute qualité BWD, f.o.b. Mongla, à vue	Cents EU/livre	24.10.03	245	245	225	391.2
Laine (64's, Londres)	Pences par kg	24.10.03	509	546	553	466

Source: FAO

1/ Y compris les impôts de la UE, estimés.

2/ Prix estimé pour les marchés de l’AELE.


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