FAO DOCUMENTO TÉCNICO DE PESCA 407

FAO DOCUMENTO TÉCNICO DE PESCA 407

Agro-acuicultura integrada

Manual Básico

INSTITUTO INTERNACIONAL PARA LA RECONSTRUCCIÓN RURAL
WORLDFISH CENTER

 


ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2004

Indice


Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.

ISBN 92-5-304599-X
ISSN 1014-1138

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© FAO 2003

 

FAO/ICLARM/IIRR
Agro-acuicultura integrada: manual básico
FAO Documento Técnico de Pesca No 407. Roma, FAO. 2003. 159 p.

Resumen

Este documento es una versión editada y ligeramente corregida de información tecnológica de agro-acuicultura integrada (IAA) anteriormente publicado. Contiene 38 capítulos en siete secciones, evidenciando los temas y las características básicas de los sistemas de IAA y haciendo amplio uso de dibujos pictóricos y representaciones visuales.

Las consideraciones socioculturales, económicas y ambientales en la introducción de las técnicas IAA se presentan en los cuatro primeros capítulos. Esta sección continúa con una síntesis de los sistemas agrícolas integrados de cultivo, proporcionando los seis ejemplos, que van desde sistemas integrados de gramíneas con peces y de terraplenespeces en la República Popular China pasando por el sistema VAC en Viet Nam del Norte hasta métodos de ciclo-corto en estanques y zanjas estacionales en Bangladesh.

La siguiente sección contiene cuatro capítulos que tratan de integración animales-peces en sistemas basados en gallinas, patos y cerdos. Dos secciones con un total de 16 documentos tratan varios aspectos de los sistemas arrozales peces, empezando con ocho ejemplos técnicos de cinco países, incluyendo los sistemas de regadío, arroz-camarones en áreas costeras y arroz-langostinos en áreas de agua dulce. Ocho presentaciones más dan recomendaciones sobre la elección del lugar, preparación del arrozal, siembra y alimentación de los peces, gestión del arrozal y problemas del control integrado de plagas dentro de cultivos arroz-pez. Otra sección con cuatro documentos trata aspectos de la alimentación y gestión de los peces en IAA, tales como el uso de abonos animales, aguas servidas domésticas y estiércol fermentado en bio-digestores en estanques, así como fuentes vegetales de alimento para los peces. La última sección contiene cuatro capítulos sobre la reproducción y crianza del pez, enfocando la producción de alevines y juveniles y enfatizando las especies de carpa. Esta incluye una descripción de la reproducción de la carpa trigales y la crianza de los alevines en arrozales como actividades durante la estación de barbecho, así como la cría de alevines a juveniles en arrozales.

Este manual intenta dar a los jefes de organizaciones y de otras organizaciones relacionadas con la agricultura y el desarrollo rural una visión general y una base para comprender mejor los principios de IAA y ayudarlos a decidir sí embarcarse en actividades IAA e incluir éstas en sus programas de actividades. Para aquellos que trabajan directamente con los agricultores, este documento muestra algunos buenos ejemplos de IAA, pero no pretende ser un manual de procedimientos que deban seguirse al pie de la letra. Más bien, este manual debería ayudar a convencer a sus lectores/usuarios que los agricultores pueden mejorar sus niveles de vida ya sea introduciendo IAA, o desarrollando posteriormente las muchas oportunidades IAA en sus ya existentes granjas dentro de sus comunidades.

Distribución:

FAO Departamento de Pesca
FAO Oficiales Regionales y Subregionales de Pesca
Autores


Indice


Preparación de este Documento

Prefacio

Introducción

Consideraciones socioculturales al Introducir la Técnica de Agro-Acuicultura Integrada

Consideraciones socioculturales al introducir una nueva técnica de agro-acuicultura integrada - Eric Worby
Consideraciones económicas en la introducción de una técnica de agro-acuicultura integrada - Mahfuzuddin Ahmed y Mary Ann P. Bimbao
Trabajando con nuevos participantes en agro-acuicultura integrada - Reg Noble y Clive Lightfoot
Agro-acuicultura integrada y medio ambiente - Roger Pullin

Sistemas Integrados de Cultivo

Sistemas integrados de cultivo de peces en pastizales en China - Huazhu Yang, Yingxue Fang y Zhonglin Chen
Piscicultura y cultivo de terraplenes en China - Kuanhong Min y Baotong Hu
El sistema VAC en Viet Nam del Norte - Le Thanh Luu
Práctica de integración forraje-peces en Malasia - Raihan Sh. Hj. Ahmad
Cultivo integrado peces-hortaliza en India - S.D. Tripathi y B.K. Sharma
Cultivo de especies de ciclo corto en estanques temporales y zanjas en Bangladesh - Modadugu V. Gupta

Sistemas Peces-Animales

Cultivo integrado peces-patos - S.D. Tripathi y B.K. Sharma
Cultivo integrado pollos-peces - Modadugu V. Gupta y Francisco Noble
Cultivo integrado peces-cerdos en India - S.D. Tripathi y B.K. Sharma
Cultivo doméstico integrado peces-cerdos en Filipinas - Frank V. Fermin

Sistemas Arroz-Peces

Sistema de piscicultura en arrozales con bajos niveles de insumos en Malasia - Ahyaudin Ali
Sistemas de piscicultura en arrozales Sawah tambak en Indonesia - Catalino dela Cruz
Sistema de piscicultura en arrozales Sawah tambak en Indonesia - Catalino dela Cruz
Sistemas de piscicultura en arrozales en China - Yixian Guo
Cultivo arroz-langostino en el Delta del Mekong de Viet Nam - Le Thanh Duong
Sistema arroz-langostino y arroz-camarón en las áreas costeras de Viet Nam - Le Thanh Hung
Sistema arroz-peces en Guimba, Nueva Ecija, Filipinas - Catalino dela Cruz, Ruben C. Sevilleja y Jose Torres
El caso del productor de arroz y peces Mang Isko de Dasmariñas, Cavite, Filipinas - Frank V. Fermin, Mary Ann P. Bimbao y Jens Peter Tang Dalsgaard

Gestión del Cultivo Arroz-Peces

Elección del lugar: ¿dónde cultivar peces con arroz? - John Sollows
Preparación del terreno para el cultivo de arroz-peces - John Sollows
Repoblamiento de los peces para el cultivo arroz-peces - John Sollows
Alimentación y mantenimiento en el sistema arroz-peces - John Sollows
Gestión del arrozal en el cultivo arroz-peces - John Sollows y Catalino Dela Cruz
Ventajas e inconvenientes del sistema arroz-peces - John Sollows
El ecosistema arroz-peces - Ahyaudin Ali
El pez como componente del control integrado de plagas en la producción de arroz - Matthias Halwart

Alimentación y Gestión de los Peces

Utilización de desechos animales en estanques de peces - Ruben Sevilleja, Jose Torres, John Sollows y David Little
Piscicultura en aguas servidas - S.D. Tripathi y B.K. Sharma
Efluentes de digestores de biogas en la acuicultura - S.D. Tripathi y B. Karma
Fuentes vegetales de alimentación para los peces - S.D. Tripathi y B.K. Sharma

Cría y Cuidado de los Peces

Cría de la carpa utilizando trigales en barbecho - S.D. Tripathi y B.K. Sharma
Sistema de vivero para diversas especies de carpa - Md. Golam Azam Khan
Cría de alevines en sistemas arroz-peces - David Little, Nick Innes-Taylor, Dennis Turongruang y John Sollows
Producción de juveniles en arrozales irrigados - Francisco Noble

Bibliografía

Lista de Participantes

Cubierta posterior


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