1. COMO USAR ESTA GUÍA

Organización del contenido

Damos la bienvenida a los usuarios de esta nueva Guía que hace referencia a un cultivo tradicional que presenta numerosos problemas en el campo. La solución de esos problemas es esencial para obtener rendimientos razonablemente aceptables. Esta Guía ha sido organizada en seis Partes (Cuadro 1). Las Partes 2 y 3 son las partes principales ya que contienen las listas de los problemas. Cada problema se describe brevemente indicando sus causas y efectos y siempre que se ha considerado oportuno se han adjuntado ilustraciones. Se sugieren soluciones genéricas para cada problema y limitación.

CUADRO 1
Estructura de la Guía

	Contenido	Página
Parte 1	Como usar esta Guía Organización del contenido Guía para las observaciones en el campo Partes de la planta de arroz Etapas del crecimiento y desarrollo de la planta de arroz
Parte 2	Lista de control de los problemas y las soluciones en cada etapa de crecimiento Etapas del crecimiento y del desarrollo de la planta de arroz Código 1 - germinación Código 2 - plántula Código 3 - macollaje Código 4 - elongación del tallo y vaina engrosada Código 5 - espigazón Código 6 - floración Código 7 - estado lechoso Código 8 - estado pastoso Código 9 - maduración Observaciones generales y recomendaciones
Parte 3	Problemas y limitaciones de la producción de arroz A. Problemas físicos 1. Clima a. Temperatura b. Radiación solar c. Viento 2. Suelo a. Erosión del suelo b. Deficiencia de nutrientes, toxicidad y condiciones inadecuadas del suelo 3. Agua a. Efecto del déficit de agua sobre el crecimiento y el rendimiento b. Efecto del exceso de agua sobre el crecimiento y el rendimiento B. Problemas de manejo del cultivo 1. Labranza y preparación de la tierra 2. Criaderos 3. Selección de variedades 4. Establecimiento del cultivo 5. Manejo de los nutrientes 6. Manejo del agua 7. Cosecha C. Limitaciones bióticas 1. Malezas 2. Roedores, termitas y aves 3. Insectos - plaga i. Saltamontes marrón ii. Saltamontes de lomo blanco iii. Saltamontes verde iv. Saltamontes en zigzag v. Mosquita de las agallas vi. Barrenador del tallo 4. Enfermedades i. Brusone (piricularia) ii. Tizón bacteriano iii. Mancha marrón iv. Tizón de la vaina v. Tungro vi. Enanismo herbáceo 5. Control de insectos - plaga y enfermedades D. Limitaciones socioeconómicas e institucionales E. Problemas ambientales
Parte 4	Procedimientos para las determinaciones 1. Requerimientos de nitrógeno (Carta de Color de las Hojas) 2. Estimación de los rendimientos 3. Ricecheck
Parte 5	Referencias
Anexo	Limitaciones de la producción indicadas por algunos países productores de arroz

Guía para las observaciones en el campo

Partes de la planta de arroz

En esta guía, la terminología usada para las diferentes partes de la planta de arroz se presenta en las Figuras 1, 2, 3 y 4.

FIGURA 1. Semilla en germinación

FIGURA 2. Partes vegetativas

FIGURA 3. Partes del cariópside de arroz (grano o semilla)

FIGURA 4. Partes de una panoja

Etapas del crecimiento y desarrollo de la planta de arroz

La historia de la vida de la planta de arroz presenta tres fases importantes:

i. La fase vegetativa.
ii. La fase reproductiva.
iii. La fase de maduración.

Las etapas de crecimiento de la planta de arroz están codificadas de 1 a 9, donde 1 se refiere a la etapa de la germinación y 9 se refiere a la etapa de la madurez (Cuadro 2). La fase vegetativa se refiere al período desde la germinación hasta el macollaje. La fase reproductiva se refiere al período desde la iniciación de los primordios de la panoja hasta la floración. La etapa de la maduración se refiere al período desde la espigazón a la madurez.

CUADRO 2
Las nueve etapas de crecimiento de la planta de arroz

Etapa	Descripción	Código
Germinación	Desde la siembra hasta la emergencia del coleoptile de la semilla	1
Plántula	Desde la emergencia del coleoptile hasta la aparición de la quinta hoja (contando como primera hoja la primera hoja sin lámina)	2
Macollaje	Desde la aparición del primer macollo hasta la iniciación de la panoja	3
Elongación y engrosamiento de la vaina	Desde la iniciación de la panoja hasta su completo desarrollo dentro de la vaina de la hoja bandera	4
Espigazón	Desde la aparición de la punta de la panoja fuera de la vaina de la hoja bandera hasta más de 90% de emergencia de la panoja	5
Floración	Desde la primera floración hasta que se completa la floración de la panoja	6
Estado lechoso	El cariópside desde estado acuoso a lechoso	7
Estado pastoso	El cariópside desde estado de masa blanda a dura	8
Maduración	Maduración de más del 80% de las espiguillas en la panoja. El cariópside está completamente desarrollado en tamaño, duro y sin tonalidades verdosas	9