DAHLANUDDIN
Facultad de Ciencia
Animal
Universidad Mataram, Indonesia
Bajo condiciones tropicales se cree que los rumiantes están cada vez más dependientes de abundantes subproductos agrícolas como pajas de cereales, los cuales son altos en fibra pero bajos en proteina y digestibilidad. Leng (1990) sugiere que suplementación estratégica con materiales ricos en proteína debería de ser usada para mejorar la calidad de las dietas. Sin embargo, los resultados de una encuesta conducida durante la estación seca en 1998 en la isla de Lombok, Indonesia (Dahlanuddin, 2000) demostró que solo pocos campesinos proporcionan las llamadas dietas de baja calidad a las cabras locales. El comportamiento alimenticio selectivo de las cabras (Devendra, 1995), los altos costos de los tratamientos químicos y/o físicos de las pajas y el fácil acceso a forrajes verdes pueden ser las razones de no dar pajas a las cabras. Comparado con los resultados de la encuesta en la época húmeda, los árboles forrajeros como Sesbania, Leucaena, Gliricidia e Hibiscus fueron utilizados más frecuentemente, tanto como en dietas solas como mixtas, durante la época seca. Un estudio de 12 semanas de duración, utilizando 30 cabras machos (peso inicial de 14,3 kg + 2,2) fue llevado a cabo durante la época seca de 1999 para examinar los nutrientes proporcionados por 6 árboles forrajeros comunes, Leucaena leucocephala (LL, 3,2 por ciento de N), Gliricidia sepium (GS, 2,8 porciento de N), Sesbania grandiflora (SG, 3,4 por ciento de N), Hibiscus tiliaceus (HT, 1,5 por ciento de N) and Erithrina lithosperma (EL, 1,6 por ciento de N). Estos forrajes fueron dados en dietas puras, 100 por ciento L. leucocephala (dieta A), y 100 por ciento G. sepium (dieta B); ó en mezclas, mitad L. leucocephala y mitad G. sepium (dieta C); mitad L. leucocephala y mitad S. grandiflora (dieta D); 1/3 L. leucocephala, 1/3 G. sepium y 1/3 H. tiliaceus (dieta E); y 1/3 G. sepium, 1/3 H. tiliaceus y 1/3 E. lithosperma (dieta F) imitando lo más posible la composición de las dietas ofrecidas bajo condiciones de los productores.
Las cabras fueron divididas en 6 grupos de 5 animales, los cuales fueron alimentados ad libitum en grupo con una de las 6 dietas. Los resultados del ensayo de alimentación se presentan en el Cuadro 1.
CUADRO 1
Calidad nutricional y ganancia diaria de
peso de cabras durante el ensayo.
|
Variables |
Dietas* |
|||||
|
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
|
CMS (g/d) |
675ab |
735ab |
832a |
745ab |
599ab |
599a |
|
DMS (%) |
66 |
68 |
67 |
67 |
65 |
67 |
|
N-NH3 (mg/l) |
188 |
197 |
209 |
247 |
218 |
181 |
|
AGV (mM) |
88 |
76 |
80 |
76 |
85 |
72 |
|
N retenido (g/d) |
6,6a |
2,8abc |
8,1a |
7,4ab |
2,4bc |
0,2c |
|
Alantoina (mmol/d) |
3,3a |
2,6ab |
2,4ab |
3,4a |
2,1ab |
1,9a |
|
GDP (g/d) |
57bc |
52bc |
74ab |
106a |
57bc |
30c |
* A = 100% LL; B = 100% GS; C = 50%LL + 50% GS; D = 50% LL + 50% SG; E = 33,3%LL + 33,3% GS + 33,3% HT; F = 33,3% GS + 33,3% HT + 33,3% EL. Los valores de las variables con diferente letra difieren al 5%.
El mayor consumo de materia seca (CMS) por las cabras en las dietas A, B, C y D que en las dietas E y F, pudo ser debido al más alto contenido de proteína cruda (PC) en la dieta (20, 18, 19 y 21 por ciento, respectivamente). A consumos similares de MS, la mayor ganancia diaria de peso (GDP) en la dieta D que en A. B y C puede estar asociado con la posible protección de la proteína altamente degradable, en ambas L. leucocephala y Sesbania grandiflora, por el contenido de taninos de L. leucocephala. Con un contenido suficiente de PC las cabras en la dieta F crecieron solo 30 g/d. Con comsumos de MS similares a los de la dieta F, las cabras en la dieta E ganaron peso más rápidamente (57 g/d).
En conclusión, proporcionando una combinación de L.leucocephala y de Sesbania grandiflora (50:50) se obtuvieron las mayores ganancias de peso de las cabras locales. Combinaciones y proporciones óptimas de los alimentos disponibles deberían se seguirse estudiando para formular un rango de dietas costeables para las cabras locales.
Este proyecto de investigación fue financiado por la Fundación Internacional de la Ciencia (IFS), acuerdo de investigación No. B/2723-1
Dahlanuddin 2000 Development of goat feeding systems based on available resources on Lombok, Indonesia. Research Report, IFS, Sweden.
Devendra, C. 1995. Tropical legumes in animal nutrition. CAB International.
Leng, R.A. 1990. Factors afecting the utilization of 'poor quality' forages by ruminants particularly under tropical conditions. Nutritional Research Reviews, 3:277-303
