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前 言

为实现世界粮食首脑会议目标而努力

全世界范围的营养不足

饥饿人口的统计:最新估计数

饥饿人口统计:发展中国家和转型国家的最近趋势

粮食不安全与艾滋病毒/艾滋病:

当短期紧急情况与长期危机相交织之时

水与粮食安全

饥饿热点

专题报告— 国际贸易与粮食安全

贸易与粮食安全:发展中国家农业和农产品贸易的重要性

贸易与粮食安全:贸易开放是否危及粮食安全?

贸易与粮食安全:“多哈回合”及其他问题

履行世界粮食首脑会议承诺

行动起来与饥饿作斗争

在灌溉之外:综合利用水资源,改善膳食和提高收入

绘制贫困和饥饿图有助于消除贫困和饥饿

确定可持续营养计划的关键因素

未来的征途:动员人们为战胜饥饿作出承诺并采取行动

数据表

联合国粮食及农业组织
于2003年出版

Viale delle Terme di Caracalla,00100 Rome, Italy

本出版物中使用的名称和介绍的材料,并不意味着联合国粮食及农业组织对任何国家、领地、城市、地区或其当局的法律或发展地位、或对其边界或国界的划分表示任何意见。
版权所有。为教育和非商业目的复制和传播本信息产品中的材料不必事先得到版权持有者的书面准许,只需充分说明来源即可。未经版权持有者书面许可,不得为销售或其它商业目的复制本信息产品中的材料。申请这种许可应致函联合国粮食及农业组织新闻司出版管理处处长,地址:意大利罗马Viale delle Terme di Caracalla,00100或以电子函件致copyright@fao.org
© 粮农组织2003年

ISBN 92-5-504986-0

意大利印刷

封面照片(从左到右):

PS Deora/联合国环境规划署/B;联合国环境规划署/MA Walters/Topham;Romy Hitosis/联合国环境规划署/B



致谢

本《世界粮食不安全状况》现为第五版,由粮农组织经济及社会(ES)部牵头,各部门通力协作编写。 本工作是在经济及社会部助理总干事Hartwig de Haen的全面领导下,在基本食品处(ESCB)处长Ali Arslan Gurkan协助下完成的。Gurkan 先生还兼任核心技术组组长。知识展望有限公司的Andrew Marx在概念和编辑上提供了宝贵的帮助。 经济及社会部参加核心技术组的其他成员有:Jelle Bruinsma(全球前景研究组);Randy Stringer(农业及发展经济司);Prakash Shetty(营养司);Jorge Mernies(统计司);以及Nicholas Hughes(经济及社会部计划协调员)。 粮农组织以下人员在技术方面作出了贡献:Josef Schmidhuber(经济及社会部全球前景研究组);Haluk Kasnakoglu,Edward Gillin,Ricardo Sibrian,Loganaden Naiken(顾问);Seevalingum Ramasawmy,Cinzia Cerri,Marianna Campeanu和Vincent Ngendakumana(经济及社会部统计司);Jean-Marc Faur s和Karen Frenken(农业部土地及水利发展司);Sumiter Broca,Benjamin Davis,Annelies Deuss, Amdetsion Gebre-Michael,Guenter Hemrich,Anna Carla Lopez,Prabhu Pingali,Jakob Skoet 和Kostas Stamoulis(经济及社会部农业及发展经济处);William Clay,Irela Mazar和Guy Nantel(经济及社会部营养司);Maarten Immink和Jenny Riches(经济及社会部粮食不安全和易受害信息及绘图系统协调组);Shukri Ahmed,Michael Cherlet,Merritt Cluff,Cheng Fang,Henri Josserand,Suffyan Koroma,Mwita Rukandema,Harmon Thomas和Yanyun Li(经济及社会部商品和贸易司);Ergin Ataman(可持续发展部研究、推广及培训司);Marcela Villarreal(可持续发展部性别及人口司);Andrew MacMillan(技术合作部实地执行司);Naoki Minamiguchi(亚洲及太平洋区域办事处)。 《2003年世界粮食不安全状况》所引用的有关粮食消费的重要统计数据和营养不足的估计数及其分析,分别由粮农组织统计司基本数据科和统计分析处提供。 粮农组织尤其要感谢英国剑桥Banson小组在本书的设计、排版、编辑以及图片资料的制作上所提供的帮助。 一般事务及新闻部新闻司编辑制作及设计组负责语言编辑服务和桌面出版。