ETUDE DU POTENTIEL AQUACOLE ET PROPOSITIONS POUR UNE POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT DE L'AQUACULTURE EN TUNISIE
- Rapport d'une mission multidisciplinaire TCP/ADCP en Tunisie Mars – Juin 1982
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1.1 Historique du développement de l'aquaculture en Tunisie
2.1 Financement et composition de la mission
3. OBSERVATIONS ET CONCLUSIONS
3.2 Situation de l'aquaculture en 1981–1982
3.3 L'environnement économique
3.3.1 La consommation et le marché du poisson
3.3.2 Les facteurs de production
3.4 Développement de la conchyliculture
3.4.2 Exploitation conchylicole de l'Office National des Pêches à Bizerte
3.4.6 Entreprises conchylicoles villageoises
3.6 Développement de la mariculture
3.6.2 Revue des efforts consentis pour lancer la mariculture
3.6.3 La mariculture extensive
3.6.4 Mariculture semi-intensive
3.7 L'exploitation piscicole des eaux continentales tunisiennes
3.7.1 Production et consommation des poissons d'eau douce
3.7.2 Possibilités d'exploitation des eaux continentales
3.7.3 Possibilités de production de pêche dans les barrages et retenues collinaires
3.7.3.1 Importance de la production
3.7.3.4 Vulgarisation et pêches
3.7.4 Les possibilités de développement de la pisciculture
3.7.4.1 Pisciculture extensive
3.7.4.2 Les élevages semi-intensifs
3.7.4.3 Les élevages intensifs
4.1 Politique institutionnelle
4.2 Priorités à accorder aux espèces et aux techniques d'élevage
4.3.2 Empoissonnement et exploitation des retenues de barrage et des retenues collinaires
4.3.3 L'élevage des moules et des huîtres
4.4.1 Commissariat général aux pêches
4.5 Domaines prioritaires au niveau des investissements
4.6 L'assistance technique internationale
LISTE DES ANNEXES
1. Participation aux travaux de la mission pendant son séjour en Tunisie
4. Le marché du poisson en Tunisie
5. Fabrication d'aliments pour poissons en Tunisie
6. Revue des mollusques susceptibles d'être élevés en Tunisie
7. Ostréiculture et mytiliculture dans le lac de Bizerte
I) Généralités sur le lac de Bizerte
B) Facteurs climatiques et hydrologiques
II) L'exploitation de l'O.N.P.
A) Description des installations
3) Matériel - outillage - véhicules
B) Organisation - personnel - budget
III) Travaux: Mytiliculture - Ostreiculture
- expéditions - ventes - épuration
d) récolte - ventes - épuration
IV) Production: huîtres et moules
V) Extension de la conchyliculture dans le lac de Bizerte
- Installations fixes
- Installations flottantes
VI) Organisation - Privatisation
VII) Ecoulement de la production
Investissement pour une exploitation de type “table d'élevage” d'huîtres
Exploitation artisanale d'huîtres (produit: huîtres fraiches)
Exploitation de type familial (produit: chair d'huîtres)
8. Possibilités de développement de la conchyliculture familiale dans la lagune de Bizerte
I. Conclusions et recommandations
1. Historique et situation actuelle de l'élevage des mollusques dans la lagune de Bizerte
2. Situation sociale et économique de la population du pourtour de la lagune
2.2 Structure de la production et emploi
3.1 Investissement initial et frais fixes
3.3 Facteurs de production nécessaires pour l'ostréiculture
3.4 Facteurs de production nécessaires pour la mytiliculture
3.5 Projection des coûts-bénéfices
3.7 Coûts et avantages économiques et sociaux
4. Considérations relatives à la participation de groupes de population locaux à l'élevage des mollusques
4.2 Organisation de l'acquisition des facteurs de production et de la commercialisation
9. Revue des poissons marins susceptibles d'être élevés en Tunisie
10. Revue des crustacés susceptibles d'être élevés en Tunisie
11. L'écloserie marine de Ghar el Melh. Description et proposition d'amélioration des infrastructures
12. Evaluation économique des élevages aquacoles susceptibles d'être développés en Tunisie
1. Elevage de mulets en enclos.
2. Elevage de mulets en étangs. Cas typique d'exploitation familiale.
3. Elevage de loups en cages. Cas typique d'exploitation familiale.
4. Elevage de mulets en étangs à Monastir.
5. Elevage de mulets en raceways alimenté par l'eau d'un forage.
13. Revue des sites potentiels pour l'aquaculture dans les eaux continentales tunisiennes
14. Les poissons des eaux continentales tunisiennes
15. La station piscicole expérimentale Oued El Akarit
16. Le Centre National de Développement et de vulgarisation de l'aquaculture (CNDA)
RESUME
Cette étude a permis de faire le point de la situation de l'aquaculture en Tunisie, aussi bien en ce qui concerne les eaux marines, saumâtres que douces. La Mission a étudié en particulier les conditions qui déterminent le futur des activités aquacoles en Tunisie, telles que les disponibilités de sites, de nourriture, du personnel et les caractéristiques du marché. Ensuite, la mission, en tenant compte des objectifs de développement du Gouvernement, propose une politique de développement de l'aquaculture. Cette politique envisage deux aspects: une série de systèmes d'élevages et espèces auxquelles donner priorité, et, des propositions de nature institutionnelle. Des informations détaillées se trouvent dans les annexes.
ADCP, 1983 Etude du potentiel aquacole et propositions pour une politique de développement de l'aquaculture en Tunisie. Rapport d'une mission multidisciplinaire TCP/ADCP en Tunisie. Mars-juin 1982. ADCP/MR/83/21. Rome, FAO