L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture et l'Organisation mondiale de la Santé souhaitent remercier les groupes de rédaction d'experts (voir annexe 3) pour le temps et les efforts qu'ils ont consacrés à la préparation des documents techniques exhaustifs et détaillés sur l'évaluation de l'exposition et la caractérisation des dangers qui ont servi de base aux délibérations de cette consultation d'experts.