Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru
Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase
pour la conservation du lait cru



Rapport d’une réunion technique FAO/OMS
Siège de la FAO, Rome, Italie, 28 novembre - 2 décembre 2005



ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE

Rome, 2006


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