Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa <br>
					en la conservación de la leche cruda
Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa
en la conservación de la leche cruda



Informe de la reunión técnica de la FAO/OMS
Sede de la FAO, Roma, Italia, 28 de noviembre - 2 de diciembre de 2005



ORGANIZACIÓN MONDIAL DE LA SALUD
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA
Y LA ALIMENTACIÓN

Roma, 2006


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