Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias

COMISIÓN DEL
CODEX ALIMENTARIUS

MANUAL DE PROCEDIMIENTO
Decimoséptima edición

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    ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2007

La información, denominaciones y puntos de vista que aparecen en este libro no constituye la expresión de ningún tipo de opinión de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con respecto a la situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus fronteras o límites.

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Jefe de la Subdirección de Políticas y Apoyo en Materia de Publicación Electrónica
Dirección de Comunicación
Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia
o por correo electrónico a: [email protected]

ÍNDICE

Parte I   [632Kb]

Introducción

SECCIÓN I
Estatutos de la Comisión del Codex Alimentarius
Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius
Procedimiento para la elaboración de normas del Codex y textos afines
Principios Generales del Codex Alimentarius directrices sobre la cooperación entre la comisión del codex
alimentarius y organizaciones internacionales intergubernamentales para la elaboración de normas y textos afines
Definiciones para los fines del Codex Alimentarius

SECCIÓN II
Directrices para los Comités y grupos de acción intergubernamentales especiales del Codex
Directrices para los gobiernos hospedantes
Directrices para la celebración de reuniones
Directrices para los presidentes

Parte II   [588Kb]

SECCIÓN III
Principios de aplicación práctica para el análisis de riesgos aplicables en el marco del Codex Alimentarius
Principios de análisis de riesgos aplicados por el Comité del Codex sobre aditivos alimentarios y del comité del codex sobre contaminantes de los alimentos
Política del Comité del Codex sobre contaminantes de los Alimentos para la Evaluación de la Exposición a Contaminantes y Toxinas Presentes en Alimentos o Grupos de Alimentos
Principios para el Análisis de riesgos aplicados por el Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
Principios para el análisis de riesgos aplicados por el Comité del Codex sobre residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos

SECCIÓN IV
Períodos de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius
Reuniones del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius
Órganos auxiliares de la Comisión del Codex Alimentariuss

APÉNDICE: DECISIONES GENERALES DE LA COMISIÓN