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BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS [BPA] - 3
Manual técnico
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OFICINA REGIONAL DE LA FAO
PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE |
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Índice Parte
I
Agradecimientos Parte
II
Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas Generalidades del cultivo Aspectos agronómicos del cultivo de la caña panelera Parte
III
Manejo de suelos Protección o manejo sanitario del cultivo Parte
IV
Cosecha, poscosecha y producción de panela Parte
V
Hornilla panelera Consideraciones sobre la incidencia de la higiene en el cuarto de batido y moldeo Parte
VI
Recomendaciones de buenas prácticas de manufactura -BPM- para la producción de panela Comercialización de la panela Costos de producción Parte
VII
Bibliografía ANEXOS Anexo 1. Programa para la disposición de residuos |
© FAO 2007
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