El estado de los mercados
de productos básicos agrícolas

El estado de
los mercados de productos
básicos agrícolas 2009

Los precios altos de los alimentos y la crisis
alimentaria: experiencias y lecciones aprendidas


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Índice

Mensajes principales  (Descargar pdf 855 Kb)
Acerca de este informe (Descargar pdf 831 Kb)
Prólogo (Descargar pdf 71 Kb)
Parte 1 (Descargar pdf 209 Kb)
¿Qué ocurrió con los precios mundiales de los alimentos y por qué?

Inflación de los precios mundiales de los
  alimentos en 2007–08
¿Por qué aumentaron tanto los precios de los
  alimentos?
Las repercusiones de los precios altos de los
  alimentos

Parte 2 (Descargar pdf 412 Kb)
¿Por qué los precios altos de los alimentos no fueron una oportunidad para los agricultores pobres?

¿La subida de los precios mundiales alcanza a
  los productores de los países en desarrollo?
Los precios aumentaron, pero también los
  costos
Limitaciones por el lado de la oferta

Parte 3 (Descargar pdf 336 Kb)
¿Cuál debería ser la respuesta en materia de políticas?

¿Cuáles son los problemas en materia de
  políticas?
¿Cómo han respondido los países en desarrollo?
¿Qué medidas en materia de políticas se deberían
  adoptar?
La necesidad de emprender una acción
  internacional

Anexo (Descargar pdf 145 Kb)

Cuadro 1:

Respuestas en materia de políticas al aumento de los precios de los productos básicos en diversos países

Cuadro 2:

Tendencias de los precios reales de los productos básicos

Cuadro 3:

Precios mensuales de los productos básicos en términos nominales

Lectura e información adicionales

Publicaciones de la División de Comercio y Mercadosde la FAO, 2006–08
 (Descargar pdf 877 Kb)

Producido por la
Subdivisión de Políticas y Apoyo en Materia de Publicación Electrónica
División de Comunicación
FAO

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan. Las opiniones expresadas en esta publicación son las de su(s) autor(es), y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

ISBN 978-92-5-306280-5

Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión de material contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción del material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse al:

Jefe
Subdivisión de Políticas y Apoyo en Materia de Publicación Electrónica
Dirección de Comunicación
FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia
o por correo electrónico a: copyright@fao.org

© FAO 2009

Las solicitudes de publicaciones de la FAO se han de dirigir al:
Grupo de Ventas y Comercialización
División de Comunicación
Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Roma, Italia
Correo electrónico: publications-sales@fao.org
Fax: (+39) 06 57053360
Sitio Web: www.fao.org/icatalog/inter-s.htm

Nota: Si no se indica lo contrario, en los datos de China también se incluyen los de Taiwan Provincia de China, La Región Administrativa Especial de Hong Kong y la Región Administrativa Especial de Macao.

Fotografías de la cubierta:
(de arriba abajo)
© FAO/Roberto Faidutti
© FAO/Giuseppe Bizzarri
© FAO/KCII
© FAO/Giuseppe Bizzarri
© FAO/Giulio Napolitano


Agradecimientos

La preparación de la obra El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2009 corrió a cargo de un equipo de la División de Comercio y Mercados de la FAO dirigido por David Hallam.
El presente informe fue elaborado bajo la orientación general de Hafez Ghanem, Subdirector General del Departamento de Desarrollo Económico y Social de la FAO, y de Alexander Sarris, Director de la División de Comercio y Mercados.
Merecen un agradecimiento especial la contribución general de Pedro Arias y las aportaciones específicas de Adam Prakash sobre las tendencias y la volatilidad de los precios de los productos agrícolas básicos, de Abdolreza Abbassian sobre los precios de los cereales, de Josef Schmidhuber sobre los biocombustibles, de Hansdeep Khaira sobre la especulación, de Merritt Cluff y Holger Matthey sobre el futuro de los precios de los productos básicos, de George Rapsomanikis sobre la transmisión de los precios, de Jamie Morrison sobre las limitaciones del lado del suministro y la respuesta de éste, de Liliana Balbi, Ramesh Sharma y Manitra Rakotoarisoa sobre las respuestas en materia de políticas y de Alexander Sarris sobre las disposiciones para la financiación de las importaciones de alimentos.
El informe se benefició de un examen detallado y de observaciones aportadas por parte de compañeros del Departamento de Desarrollo Económico y Social de la FAO. A este respecto, se debe hacer una mención especial de las contribuciones de Hafez Ghanem, Alexander Sarris, Marcela Villarreal, Keith Wiebe, Josef Schmidhuber, Jelle Bruinsma, Kostas Stamoulis, David Marshall, Hiek Som, Henri Josserand y Abdolreza Abbassian.