Protección contra las heladas:  fundamentos, práctica y economía - Volumen 1

Serie sobre el medio ambiente y la gestión de los recursos naturales 10


Protección
contra las heladas:

fundamentos, práctica y economía

Volumen 1

Richard L Snyder
University of California, Atmospheric Science,
Department of Land, Air and Water Resources - Davis, California, USA

J. Paulo de Melo-Abreu
Technical University of Lisbon, Instituto Superior de Agronomia (ISA)
Departamento de Ciencias do Ambiente
Apartado 3381, 1305-905 Lisboa, Portugal

Traducción: Josep M. Villar-Mir
Departamento de Medio Ambiente y Ciencias del Suelo
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria
Universidad de Lleida, Cataluña, España.

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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2010



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ISBN 978-92-5-306504-2

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Jefe de la
Subdivisión de Políticas y Apoyo en Materia de Publicaciones
Oficina de Intercambio de Conocimientos Investigación y Extensión,
FAO Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia

Índice

Parte 1   [602Kb]

    Prólogo
    Resumen
    Agradecimientos
    Contenidos
    Resumen ejecutivo

Parte 2   [328Kb]

    1.   INTRODUCCIÓN
    Generalidades
    Definiciones de congelación y de helada
    Las heladas de radiación
    Las heladas de advección
    Clasificación de los métodos de protección
    Evaluación geográfica del daño por helada a los cultivos
    Importancia económica del daño por heladas
    Historia de la protección contra heladas

Parte 3   [279Kb]

    2.  LOS MÉTODOS RECOMENDADOS DE PROTECCIÓN CONTRA LAS HELADAS
    Introducción
    La sensibilidad de los cultivos y las temperaturas críticas
    La protección pasiva
    La protección activa
    Predicción y seguimiento
    Probabilidad y riesgo
    Evaluación económica de los métodos de protección
    Tecnologías más convenientes

Parte 4   [557Kb]

    3.   MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE ENERGÍA
    Masa y energía en el aire

Parte 5   [274Kb]

    4.   EL DAÑO PRODUCIDO POR LAS HELADAS: FISIOLOGÍA Y TEMPERATURAS CRÍTICAS
    Introducción
    El daño celular
    La evitación, la tolerancia y el endurecimiento
    La sensibilidad de las plantas
    Tipos de daño y temperaturas críticas
    Cultivos anuales y bienales
    Cultivos perennes
    Los árboles frutales
    Otros pequeños frutos
    Los frutos de los cítricos

Parte 6   [467Kb]

    5.   LA PREDICCIÓN DE LAS HELADAS Y SU SEGUIMIENTO
    El valor de la predicción de las heladas
    Predicción de las temperaturas mínimas
    Calibración de pronósticos de la meso-escala a la micro-escala
    Un modelo sencillo de predicción de la temperatura mínima
    Un modelo sencillo de predicción de la tendencia de las temperaturas
    Hoja de cálculo "Prevision"
    Hoja de cálculo “Bulbohúmedo”
    Hoja de cálculo “Entrada”

Parte 7   [438Kb]

    6.   MÉTODOS DE PROTECCIÓN PASIVOS
    La selección del emplazamiento y su gestión
    Selección de plantas
    Árboles que dan cobertura
    Manejo de la nutrición de las plantas
    Poda adecuada
    Enfriar para retrasar la floración
    Productos químicos para retrasar la floración
    Las cubiertas de plantas
    Evitar el laboreo del suelo
    El riego
    Eliminar las cubiertas de los cultivos
    Cubiertas del suelo
    Pintar los troncos
    Envolturas de troncos
    Control de bacterias
    Tratamiento de semillas con prdouctos químicos

Parte 8   [1.1Mb]

    7.   MÉTODOS DE PROTECCIÓN ACTIVOS
    Las estufas
    Ventiladores
    Aspersores
    Riego de superficie
    Aislamiento con espumas
    Los nebulizadores
    Los métodos combinados

Parte 9   [750Kb]

    8.   TECNOLOGÍAS ADECUADAS

    Introducción
    Métodos de protección habituales
    Métodos pasivos
    Métodos activos
    Resumen de las tecnologías adecuadas
    Respuestas a la encuesta sobre protección contra las heladas

    REFERENCIAS
    ANEXOS

    Anexo 1. Prefijos y factores de conversión
    Anexo 2. Constantes
    Anexo 3. Cálculos de la humedad

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