Proyecto Educación Alimentaria y Nutricional en Escuelas de Educación Básica
TCP/DOM/3101
MANUAL COMUNITARIO
DE HIGIENE E INOCUIDAD DE
LOS ALIMENTOS
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Proyecto Educación Alimentaria y Nutricional en Escuelas de Educación Básica
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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN |
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Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición juridica o nivel de desarrollo de paises, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse al Jefe de la Subdirección de Politicas y Apoyo en Materia de Publicación Electrónica de la Dirección de Información de la FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia, o por correo electrónico a [email protected]. |
Resumen El Manual Comunitario de Higiene e Inocuidad de los Alimentos es parte de una serie de materiales que se prepararon el proyecto de Educación Alimentaría Nutricional en Escuelas de Educación Básica de Republica Dominicana: describe la importancia de la manipulación higiénica de los alimentos y sus fuentes de contaminación y como esto puede evitarse. |
Índice Parte I
Parte II
Part III
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