Bonnes pratiques en matière de biosécurité dans le secteur porcin

Bonnes pratiques en matière de biosécurité dans le secteur porcin

Contraintes et solutions possibles dans les pays en développement ou en transition

FAO Animal Production
and Health Paper
No. 169

Télécharger la version PDF
(658 kb - 108 pp.)




Les maladies animales connues pour être principalement diffusées par les activités humaines peuvent être évitées et contrôlées par la mise en application des mesures de biosécurité le long des filières de production et des circuits de commercialisation ainsi que par une sensibilisation accrue et des activités de formation. C’est cette conception qui rend la biosécurité particulièrement importante dans la prévention, le contrôle et l’éradication des maladies animales transfrontières (TADs). L’objectif visé est le changement des habitudes et des pratiques des gens, de manière à diminuer le risque de transmission des maladies. Une approche participative va favoriser tant la sélection de mesures de biosécurité qui soient sans risques, réalisables, rentables et durables, que leur adoption.




      Table des matières



      Remerciements
      Sigles et abréviations

      Résumé

      Introduction

        - Contexte et justification
        - Public visé

      SECTION 1
      Définition de la biosécurité

        - Principes fondamentaux de la biosécurité dans les élevages

      SECTION 2
      Maladies porcines, voies de transmission et conséquences pour la biosécurité

        - Principales maladies du porc
        - Voies de transmission de la maladie et implications pour la biosécurité

      SECTION 3
      Structure des chaînes de production et des circuits de commercialisation du porc

        - Systèmes de production porcine
        - Prestataires de services, fournisseurs et circuits de commercialisation

      SECTION 4
      La biosécurité: contraintes et bonnes pratiques dans le secteur porcin

        - Risques au niveau des exploitations et mesures de biosécurité correspondantes
        - Mesures de biosécurité devant être appliquées par les prestataires de services et le long du circuit de commercialisation
        - Les défis pour l’application des mesures de biosécurité
        - Outils complémentaires: vaccination, traçabilité et compartimentation

      Conclusion

      Annexes

        1. Caractéristiques des mesures de biosécurité sélectionnées
        2. Possibilités d’adoption des mesures de biosécurité sélectionnées
        3. Vue d’ensemble des procédures de désinfection
        4. Document de stratégie de l’oFFLU pour la surveillance et le monitorage des virus influenza chez les animaux
        5. Glossaire des définitions
        6. Rapports
        7. Manuels
        8. Articles choisis
        9. Sélection de Sites Web



Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ou de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) ou de la Banque internationale pour la reconstruction et le développement/Banque mondiale aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de la FAO, de l’OIE ou de la Banque mondiale aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités. Les opinions exprimées dans ce produit d’information sont celles du/des auteur(s) et ne reflètent pas nécessairement celles de la FAO ou de l’OMS ou des Directeurs exécutifs de la Banque mondiale.

ISBN 978-92-5-206507-4

Tous droits réservés. La FAO encourage la reproduction et la diffusion des informations figurant dans ce produit d’information. Les utilisations à des fins non commerciales seront autorisées à titre gracieux sur demande. La reproduction pour la revente ou d’autres fins commerciales, y compris des fins didactiques, pourrait engendrer des frais. Les demandes d’autorisation de reproduction ou de diffusion de matériel dont les droits d’auteur sont détenus par la FAO et toute autre requête concernant les droits et les licences sont à adresser par courriel à l’adresse copyright@fao.org ou au Chef de la Sous-Division des politiques et de l’appui en matière de publications, Bureau de l’échange des connaissances, de la recherche et de la vulgarisation, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italie.

© FAO 2011