Table des matières

Messages clés	[248Kb]
Avant-propos	[59Kb]
La sous-alimentation dans le monde: les répercussions du choc des prix de 2006-2008    Les crises ont frappé les pauvres et les plus faibles    Réviser la méthodologie utilisée par la FAO pour    mesurer la faim	[407Kb]
Tendances récentes des cours mondiaux des produits: coûts et avantages    Tendances passées et futures des cours    mondiaux des denrées alimentaires    Coûts et avantages des hauts niveaux    et des bas niveaux des prix des denrées alimentaires    Coûts et avantages de la volatilité et de    l’imprévisibilité des prix	[542Kb]
Enseignements tirés de la crise alimentaire mondiale de 2006-2008	[642Kb]
Options politiques permettant de faire face à la volatilité et à la hausse des prix    Prévenir la volatilité des prix sur les marchés    intérieurs à court terme: politiques commerciales    et réserves tampons    S’adapter à la probable volatilité des prix à l’avenir:    la gestion des risques pour les petits exploitants et    les gouvernements    S’adapter à la volatilité des prix quand elle est    inévitable:les mécanismes de protection sociale ciblés    et les réserves alimentaires d’urgence    Prévenir la volatilité des prix sur le long terme:    améliorer la productivité, le caractère durable et la    capacité de rebond de l’agriculture	[745Kb]
Annexe technique    Tableau annexe    Prévalence de la sous-alimentation et état    d’avancement de la réalisation de l’objectif    du Sommet mondial de l’alimentation (SMA)    et du premier des Objectifs du Millénaire pour    le développement (OMD) dans les pays en    développement	[65Kb]
Notes	[465Kb]

RÉSUMÉ

L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde 2011 met en lumière la diversité des répercussions de la crise alimentaire mondiale de 2006-2008 sur les différents pays, les plus pauvres étant les plus durement touchés. Bien que quelques grands pays soient parvenus à éviter les pires effets de la crise, les habitants de nombreux petits pays dépendants des importations ont été confrontés à une véritable flambée des prix qui, même lorsqu'elle n’a été que temporaire, a pu avoir des effets permanents sur leur aptitude à gagner leur vie et à se hisser hors de la pauvreté par la suite.

Le rapport de cette année porte sur les coûts de la volatilité des prix des denrées alimentaires ainsi que sur les dangers et les avantages des hauts niveaux de prix. Le changement climatique et la multiplication des chocs météorologiques, le renforcement des liens entre les marchés de l'énergie et les marchés agricoles lié à la demande croissante en biocarburants, et enfin, la financiarisation progressive des produits alimentaires et agricoles, sont autant de réalités qui laissent penser que la volatilité des prix n’est pas près de disparaître. Le rapport décrit les répercussions de la volatilité des prix sur la sécurité alimentaire et présente les options politiques permettant de la réduire, de façon économique et efficace, et de la gérer quand elle ne peut pas être évitée. Il conviendra de fournir une meilleure information sur les marchés, de mettre en place des mécanismes de protection sociale tenant compte des besoins spécifiques des hommes et des femmes et conçus à l'avance pour pouvoir être rapidement mis en oeuvre en période de crise, et d'investir durablement dans l'agriculture afin de rendre le secteur plus productif et capable de rebondir en cas de chocs.

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© FAO 2011
ISBN 978-92-5-206927-0