El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2011


ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA
Roma, 2011

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ÍNDICE

Mensajes principales

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Prólogo

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La subnutrición en el mundo: repercusión de la crisis de los precios de 2006-08

   La crisis afectó a las poblaciones pobres y
   vulnerables

   Revisión de la metodología de la FAO para la medición
   del hambre

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Tendencias recientes en los precios mundiales
de los productos alimenticios básicos: costos y beneficios


   Tendencias pasadas y futuras de los precios
   mundiales de los alimentos

   Costos y beneficios de los precios altos y bajos de
   los alimentos

   Costos y beneficios de los precios volátiles
   e imprevisibles

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Enseñanzas de la crisis alimentaria mundial de 2006-08

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Opciones en materia de políticas para hacer frente a la volatilidad y los altos precios

   Prevenir la volatilidad de los precios internos
   a corto plazo: políticas comerciales y reservas
   de estabilización

   Cómo hacer frente a la probable volatilidad futura
   de los precios: la gestión de riesgos para los
   pequeños agricultores y los gobiernos

   Cómo hacer frente a la volatilidad de los precios
   cuando ya existe: redes de seguridad selectivas y
   reservas alimentarias de emergencia

   Cómo prevenir la volatilidad de los precios a largo
   plazo: incremento de la productividad, la sostenibilidad
   y la capacidad de resistencia de la agricultura

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Anexo técnico

   Cuadro anexo

   Prevalencia de la subnutrición y progreso hacia la
   consecución del objetivo de la Cumbre Mundial sobre
   la Alimentación (CMA)y la meta del primer Objetivo de
   Desarrollo del Milenio (ODM) en los países en
   desarrollo

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Notas

   [514Kb]

RESUMEN

En El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2011 se hace hincapié en las diferentes repercusiones que tuvo la crisis alimentaria mundial de 2006-08 en los distintos países, y que afectó más a los más pobres. Mientras que algunos países grandes lograron hacer frente a las peores consecuencias de la crisis, las poblaciones de muchos países pequeños que dependen de las importaciones registraron un aumento considerable de los precios que, aunque solo fuera temporal, puede tener efectos permanentes en su capacidad de obtener ingresos y de salir de la pobreza en el futuro.

El informe del año en curso se centra en los costos de la volatilidad de los precios de los alimentos, así como en los riesgos y oportunidades que plantean los elevados precios de los alimentos. El cambio climático y la mayor frecuencia de las perturbaciones meteorológicas, el aumento de los vínculos entre los mercados energéticos y agrícolas debido a la creciente demanda de biocombustibles y el aumento de la “financierización” de los productos alimenticios y agrícolas básicos apuntan a que la volatilidad de los precios será una realidad perdurable. En este informe se describen los efectos de dicha volatilidad en la seguridad alimentaria y se presentan opciones en materia de políticas para reducir la volatilidad de una forma efectiva en función de los costos y para controlar dicho fenómeno cuando no se pueda evitar. A este respecto, será esencial proporcionar información sobre los mercados más precisa, crear redes de seguridad que tengan en cuenta las cuestiones de género, diseñadas de antemano y que puedan ponerse en funcionamiento rápidamente en momentos de crisis, e invertir en la agricultura a largo plazo con vistas a aumentar la productividad y la capacidad de recuperación frente a las perturbaciones.


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Las denominaciones empleadas en los mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, por parte de la FAO, el PMA o el FIDA, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.

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ISBN 978-92-5-306927-9