LA SITUATION
MONDIALE DE
L’ALIMENTATION
ET DE
L’AGRICULTURE
2013

METTRE LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES
AU SERVICE D'UNE MEILLEURE NUTRITION

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L'ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 2013

TABLES DES MATIÈRES

Avant-propos   (Télécharger  881 kb)
Remerciements
Sigles et abréviations
Résumé

Mettre les systèmes alimentaires au service d'une meilleure nutrition

1. Le rôle des systèmes alimentaires dans la nutrition  (Télécharger  274 Kb)

Pourquoi la nutrition est-elle importante?
Pourquoi se concentrer sur les systèmes alimentaires pour s’attaquer à la malnutrition?
Possibilités d’amélioration de la nutrition offertes par les systèmes alimentaires
Thèmes transversaux dans les systèmes alimentaires tenant compte de la nutrition
Lacunes dans les connaissances et les données
Structure du rapport

2. Malnutrition et évolution des systèmes alimentaires (Télécharger  475 Kb)

Concepts, tendances et coûts associés à la malnutrition
Transformation des systèmes alimentaires et malnutrition
Conclusions et messages clés

3. La production agricole au service d’une meilleure nutrition (Télécharger  106 Kb)

Accroître la disponibilité et l’accessibilité des aliments
Diversifier l’alimentation
Renforcer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires
Conclusions et messages clés

4. Des filières alimentaires au service d’une meilleure nutrition (Télécharger  299 Kb)

Transformation des filières alimentaires
Amélioration de la nutrition grâce aux filières alimentaires
Conclusions et messages clés

5. Aider les consommateurs à améliorer leur nutrition (Télécharger  115 Kb)

Programmes d’assistance alimentaire au service d’une meilleure nutrition
Subventions et taxes applicables aux prix des produits alimentaires et axées sur la nutrition
Éducation nutritionnelle
Conclusions et messages clés

6. Un environnement institutionnel et un cadre d’action en faveur de la nutrition (Télécharger  98 Kb)

Définir une vision commune
De meilleures données pour une meilleure prise de décisions
Une coordination efficace est essentielle
Messages clés du rapport

Annexe statistique (Télécharger  184 Kb)

Notes relatives au tableau en annexe
TABLEAU DE L’ANNEXE

Bibliographie (Télécharger   836 Kb)
Chapitres spéciaux de La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture

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