Amélioration génétique des bovins sous climat sud-méditerranéen M.T. Belhadj et J.L. Tinerand (Eds). 1990. Pudoc, Wageningen. 199 pages.
Cet ouvrage rassemble les communications présentées lors du symposium organisé par I'Office de l'élevage et des pâturages de Tunisie, en collaboration avec la Fédération européenne de zootechnie, la FAO et le Comité international pour le contrôle de la productivité laitière du bétail, à Tunis en novembre 1989.
La première partie analyse la situation actuelle en matière d'amélioration génétique en Algérie, en Lybie, au Maroc, en Mauritanie, en Sardaigne et en Tunisie. Principalement centrés sur les animaux de races spécialisées (importées puis améliorées), les programmes d'amélioration génétique ne s'intéressent que depuis peu aux animaux de races locales, surtout pour les croisements avec les races importées. Au-delà du gain immédiat de performances, la promotion du bétail croisé menace à terme la survie des races locales, moins productives mais mieux adaptées à des conditions difficiles. Tous les pays participante soutiennent des programmes de promotion des races locales, soit pour en éviter la disparition, soit pour mettre en place des systèmes d'élevage adaptant les potentialités des animaux aux conditions du milieu. Ces programmes reposent sur l'existence et le développement du contrôle des performances et de l'insémination artificielle, ainsi que sur l'organisation de la monte naturelle et la diffusion d'animaux améliorés à partir de fermes pépinières.
La deuxième partie présente deux synthèses des données de la littérature concernant les effets du milieu sur la production de lait et de viande.
La troisième partie regroupe cinq présentations sur les sujets suivants: méthodes d'amélioration génétique; conditions du succès des programmes d'amélioration génétique; coûts et bénéfices de ces programmes; possibilités de comparaisons entre les évaluations faites dans différents pays; enfin, place que peuvent prendre les biotechnologies, notamment le transfert d'embryons.
Les trois communications de la dernière partie de l'ouvrage rassemblent des éléments pour la réussite d'un programme de sélection en milieu sud-méditerranéen.
D.C.
Azolla-Anabaena: un recurso valioso para la producción agropecuaria en el trópico
Maricel Becerra Villota. 1991. Convenio Interinstitucional para la Producción Agropecuaria en el Valle del río Cauca. Cali, Colombia, CIPAV. 53 pp. (in Spanish)
CIPAV advocates and demonstrates sustainable development of livestock and agriculture through a research and extension programme of integrated livestock production systems using available feed resources in developing countries.
In this booklet, Azolla sp., an aquatic fern, characterized by its association with a blue alga and its high protein content (nitrogen content: 2 to 5.3 percent DM), is introduced. Its use as animal feed and as a green fertilizer for rice fields is emphasized. Feeding experiments on pigs, cattle, ducks and chickens were conducted by CIPAV on Azolla combined with other non-conventional feedstuffs such as sugar-cane juice and earthworms. Several examples of sustainable livestock production systems that rely only on locally available feeds are outlined. Practical recommendations are also mace for commercial production of the fern for animal feed.
It is noted that Azolla sp. produced up to nine tonnes of protein per hectare on a farm in Colombia. Because of its high productivity, Azolla sp. can be considered a very promising protein source for animals, especially in tropical developing countries.
This booklet will be very useful for research workers. teachers, students and extensionists. It is available from CIPAV, Calle 8a, No 3-14, Piso 9. Apartado Aéreo 7482, Cali, Colombia. Tel. 823271 328 or 823271 444; Telex 055724; Fax (23) 824627.
T.K.
Manuel d'élevage des escargots géants africains sous les tropiques
C. Stiévenart et J. Hardouin. 1990. Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA), 6700 AJ Wageningen, Pays-Bas. 38 pages.
L'escargot géant est un mets très apprécié de nombreuses populations africaines, bien que des réticences importantes existent quant à la consommation de certaines espèces. Une de ces espèces a essaimé accidentellement en Asie, où elle s'est développée de manière explosive, au point de constituer un ravageur pour les cultures, mais aussi une source de devises pour certains pays qui en exportent des tonnages importante vers les pays consommateurs d'Occident.
Le danger d'extinction de certaines populations particulièrement collectées est réel en Afrique centrale et occidentale, et, compte tenu d'une demande importante, le développement de l'élevage de l'escargot géant représente une perspective intéressante. L'héliciculture commence donc à se développer dans plusieurs pays africains; ce manuel fait la synthèse des essais poursuivis en ce domaine depuis quelques années. Après un tableau rapide de la biologie de l'escargot africain, il propose un certain nombre de recettes, qui ont le mérite de s'adresser en priorité au petit éleveur. Etant donné le développement relativement récent de ce type d'élevage, ce manuel a surtout comme objectif de sensibiliser une classe d'éleveurs potentiels à l'héliciculture. A cet égard, il eût été intéressant de fournir quelques informations sur les possibilités d'exportation de ce gastéropode, en particulier pour les espèces non appétées par les populations locales.
R.D.B.
L'escargot, biologie-élevage
J.-C. Bonnet, P. Aupinel et J.-L. Vrillon. 1990. INRA, 147, rue de l'Université, F-75007 Paris. 124 pages.
L'héliciculture a connu une expansion considérable pendant la dernière décennie. En France, la production de Petit-gris est passée de 10 à 300 tonnes entre 1985 et 1989. alors que la consommation nationale est estimée à 30 000 tonnes d'équivalent frais par an. Un marché national important existe donc, et certains pays en développement ont su en profiter pour développer leurs exportations. Le manuel préparé par les chercheurs de l'INRA vient donc à son heure. Il couvre les différents aspects de la biologie, de l'élevage et de l'économie de l'escargot, en se limitant toutefois aux espèces du genre Helix. Il envisage même certains aspects culinaires et diététiques, en faisant ressortir l'excellente valeur nutritive de ce gastéropode. Le manuel est clair, précis, bien présenté et abondamment illustré. Néanmoins, il reste destiné à l'information d'éleveurs avertis et décidés à investir dans des unités intensives plutôt qu'aux amateurs envisageant l'héliciculture comme activité d'appoint.
R.D.B.
Biotechnology in livestock in developing countries
A.G. Hunter, ed. 1991. Edinburgh, Centre for Tropical Veterinary Medicine. 518 pp. ISBN: 0907146074. Price: £30.00 including postage.
The International Conference on the Application of Biotechnology to Livestock in Developing Countries took place in September 1989 at the University of Edinburgh. More than 100 scientists of animal physiology, genetics and production attended.
The relevance of biotechnology to the developing countries was the underlying theme of the conference. Definitions of biotechnology itself were analysed as well as classifications of biotechnology applied to animals. Papers were presented under the following categories: animal production breeding; animal production, nutrition and physiology; animal health diagnosis; animal health vaccines; and biotechnology in developing countries. The closing address was entitled "What can biotechnology offer developing countries?".
These proceedings contain a comprehensive survey of diverse recent advances in biotechnology relating to improved animal production and health and their application in developing countries. At the end of each session, there were lively discussions which have been included in this book.
B.T.B.
Proceedings of the FAO Conference on Open Nucleus Breeding Systems
FAO/Polish Academy of Sciences. 1990. Animal Science Papers and Reports, 6. Warsaw, Polish Scientific Publishers.
Open nucleus breeding systems entail the establishment of a nucleus herd or flock by first screening the base population for outstanding females, then testing them, recording the results and carrying out genetic selection. The elite females are then used for multiple ovulation embryo transfer (MOET). These embryos are transferred from the base population to recipient cows and the male offspring are genetically evaluated for the selection of an elite group to serve for genetic improvement either by natural service or AI in the base population. This methodology, with or without MOET, is suitable for livestock improvement in the developing countries because extensive field recording is not necessary.
The proceedings of this conference, hosted by the Institute of Genetics and Animal Breeding of the Polish Academy of Sciences, are included in this compact publication. The 18 papers presented cover breeding programmes in Argentina, Bulgaria, China, Cuba, Czechoslovakia, Ethiopia, India, Poland, the United Kingdom and Zimbabwe.
Copies of this book are available from the Animal Production Service, Animal Production and Health Division, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy.
B.T.B.
PAN AFRICAN RINDERPEST CAMPAIGN (PARC)
CAMPAIGN COMMUNICATION FOLDER
CAMPAGNE PANAFRICAINE CONTRE LA PESTE BOVINE (PARC)
POCHETTE COMMUNICATION POUR LA CAMPAGNE
CAMPAÑA PANAFRICANA CONTRA LA PESTE BOVINA (PARC)
CARPETA DE COMUNICACION PARA LA CAMPAÑA
For copies of this kit (in English and French) or for slides and additional information, please write to:
Cette pochette est disponible en français et en anglais. Pour recevoir cette pochette ou toute autre information sur la PARC, prière de contacter:
Para obtener la guía y el juego de materiales (en inglés y en francés). o diapositivas e información adicional, dirigirse a:
Jonathan Villet, Regional Communication Adviser
OAU/IBAR/PARC, Coordination Unit
PO Box 30470, Nairobi, Kenya
Tel. 330380; Telex 23016 FOODAG KE; Fax 254-2-3345
PAN-AFRICAN RINDERPEST CAMPAIGN (PARC)
CAMPAIGN COMMUNICATION FOLDER
This is a guide and kit comprising media materials (flip charts, posters, a logo and leaflets) for the purpose of gaining of the cooperation of livestock owners in the Pan-African Rinderpest Campaign. The campaign, with its vaccination and control measures, has also endeavoured to revitalize national livestock and veterinary services in Africa.
CAMPAGNE PANAFRICAINE CONTRE LA PESTE BOVINE (PARC)
POCHETTE COMMUNICATION POUR LA CAMPAGNE
Cette pochette, qui contient un guide de communication pour la Campagne et des prototypes de matériel graphique (emblème, timbre-posse, tableaux à feuilles mobiles, affiches, tracts, photos), est destinée à obtenir le concours des propriétaires de bétail dans la Campagne pan africaine contre la peste bovine. La PARC, outre la vaccination et les mesures de lutte, vise à donner un nouvel élan aux services zootechniques et vétérinaires nationaux en Afrique.
CAMPAÑA PANAFRICANA CONTRA LA PESTE BOVINA (PARC)
CARPETA DE COMUNICACION PARA E A CAMPAÑA
Se ofrece aquí una guía y un juego de materiales de comunicación (rotafolios, carteles, un logo y folletos) destinados a lograr la cooperación de los propietarios del ganado en la Campaña Panafricana Contra la Peste Bovina. La Campaña, con sus medidas de vacunación y control, tiene también por objeto revitalizer los servicios zootécnicos y veterinarios en Africa.
