Comprendre le
Codex Alimentarius

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Organisation mondiale de la santé

 

Table des matières

PRÉFACE

Les réalisations du Codex

Origines du Codex Alimentarius

Le système du Codex: la FAO, l'OMS et la Commission du Codex Alimentarius

Le Codex et les consommateurs

Le Codex et le commerce international des denrées alimentaires

Le Codex et la science

L'administration et le financement du Codex

Le Codex et l'avenir

Sigles et abréviations

 

Réaction, mise en page, graphiques et édition électronique:
Groupe des publications,
Division de l'information de la FAO

 

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M-83
ISBN 92-5-204248-2


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© FAO et OMS 1999