MANEJO Y APROVECHAMIENTO ACUICOLA
DE LAGUNAS COSTERAS
EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE

PROGRAMA COOPERATIVO GUBERNAMENTAL		F A O-I T A L I A
GCP/RLA/102/ITA	PROYECTO AQUILA II	DOCUMENTO DE CAMPO № 10

Trabajos presentados por Brasil, Colombia, Cuba, México y Venezuela
en el II Taller Regional sobre Lagunas Costeras
México, D.F., 9–12 de febrero 1993) organizado por Aquila II

Guadalupe de La Lanza Espino
uan José Salaya Avila
nrico Varsi
ditores

DOCUMENTO PREPARADO POR EL PROYECTO GCP/RLA/102/ITA
“APOYO A LAS ACTIVIDADES REGIONALES DE ACUICULTURA
EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE” — AQUILA II

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS
PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION - FAO

México, D.F., febrero de 1994

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© FAO 1994

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INDICE

PERSONAL DEL PROYECTO AQUILA II

PUBLICACIONES DEL PROYECTO

I. PRESENTACION DEL II TALLER REGIONAL SOBRE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LAGUNAS COSTERAS CON FINES ACUICOLAS Ciudad de México, 9–12 de febrero de 1993
Por:
Guadalupe de la Lanza Espino

1. Antecedentes

2. Objectivos del Taller

3. Conclusiones y recomendaciones del Taller

3.1. Introducción

3.2. Conclusiones del Taller

a) Aspectos biológicos

b) Aspectos ambientales

c) Aspectos operacionales

d) Aspectos legales

3.3 Recomendaciones finales

Anexo 1. Términos de referencia para los informes nacionales

Anexo 2. Participantes y programa del Taller

II. PRESENTACION DE CASOS POR PAISES

1. EL CASO DE BRASIL

1.1. Generalidades sobre las lagunas costeras del Brasil

1.1.1 Amapá

1.1.2 Pará y Maranhão

1.1.3 Piauí

1.1.4 Ceará

1.1.5 Rio Grande do Norte

1.1.6 Paraíba

1.1.7 Pernambuco

a) Comlejo Estuarino de Suape

b) Estuario del Río Formoso

1.1.8 Alagoas

a) Complejo Estuarino-Lagunar Mundaú-Manguaba

b) Sistema Estuarino-Lagunar de Jequiá

1.1.9 Sergipe

1.1.10 Bahía

1.1.11 Espíritu Santo

a) Bahía de Victoria

b) Lagunas Costeras del Norte del Espíritu Santo

c) Laguna de Monsarás

1.1.12 Rio de Jeneiro

a) Laguna de Araruama

b) Sistema Maricá

c) Lagunas al Norte de Rio de Janerio

1.1.13 São Paulo

a) Estuario lagunar de Iguape-Cananéia

1.1.14 Paraná

1.1.15 Santa Catarina

1.1.16 Rio Grande do Sul

1.2. Complejo Estuarino-Lagunar Mundaú-Manguaba
Por:
Regina Coeli Marques
José Roberto da Fonseca e Silva
Osvaldo Viegas
Eduardo Becerra Normande

1.2.1 Introducción

1.2.2 Conocimientos ambientales

a) Geologiá y geomorfología

b) Caracterización hidrográfica

1.2.3 Conocimientos biológicos

1.2.4 Pesca

1.2.5 Acuicultura

1.2.6 Marco socioeconómico y legal

1.2.7 Aspectos institucionales

a) Instituciones Federales

b) Instituciones Estatales

1.2.8 Programas de investigación

1.2.9 Bibliografía

1.3 Laguna dos Patos
Por:
Haroldo Erwin Asmus
Paulo Fernándo Garreta-Harkot

1.3.1 Conocimientos ambientales

a) Geología y geomorfología

b) Hidrología

1.3.2 Conocimientos biológicos

1.3.4 Aspectos sociales y económicos de la actividad pesquera artesanal

1.3.5 Acuicultura

1.3.6 Programas de investigación y desarrollo

1.3.7 Consideraciones finales

1.3.8. Bibliografía

2. EL CASO DE COLOMBIA
Por:
Horacio Rodríguez Gómez

2.1. Generalidades sobre lagunas costeras de Colombia

a) Costa Atlántica

b) Costa Pacífica

2.1.1 Conocimientos ambientales

2.1.2 Pesca

2.1.3 Acuicultura

2.2 Ciénaga Grande de Santa Marta

2.2.1 Conocimientos ambientales

2.2.2 Efectos antropógenos

a) Construcción de la carretera Barranquilla-Ciénaga

b) Calidad bacteriológica de la ostra

2.2.4 Pesca

2.2.5 Acuicultura

2.2.6 Alternativas de manejo y perspectivas de recuperación

2.3 Bibliografía

3. EL CASO DE CUBA
Por:
Gaspar González Sansón

3.1. Generalidades sobre las lagunas costeras de Cuba

3.2. Instituciones y expertos principales que desarrollan actividades relacionadas con el recurso lagunas costeras

3.3. El Sistema Lagunar de Tunas de Zaza

3.3.1 Conocimientos ambientales

3.3.2 Conocimientos biológicos

3.3.3 Marco legal

3.3.4 Aspectos operacionales y económicos

3.4. Bibliografía

4. EL CASO DE MEXICO

4.1. Generalidades sobre lagunas costeras de México
Por:
Guadalupe de la Lanza Espino

4.2. La Laguna de Tamiahua, caracterización ecológica y acuícola
Por:
Marta Palacios-Fest
Ernesto A. Chávez

4.2.1 Conocimientos ambientales

4.2.2 Pesca

4.2.3 Acuicultura

4.2.4 Recomendaciones

4.3. El Sistema Lagunar Teacapan-Agua Brava
Por:
Alberto J. Sánchez Martínez

4.3.1 Conocimientos ambientales

a) Descripción

b) Clima

c) Condiciones hidrológicas

d) Geología y sedimentología

e) Disponiblidad de agua dulce

f) Actividades humanas

4.3.2 Conocimientos biológicos

4.3.3 Pesca

4.3.4 Acuicultura

4.3.5 Marco Legal

4.3.6 Aspectos operacionales y económicos

4.3.7 Bibligrafía

5. EL CASO DE VENEZUELA
Por:
Isidra Ramírez
Pedro Roa Morales

5.1. Generalidades sobre las lagunas costeras de Venezuela

5.1.1 Aspectos institucionales de las lagunas marino-costeras de Venezuela

5.1.2 Principales factores que inciden negativamente sobre la pesca y la acuicultura en Venezuela

5.1.3 Conclusiones generales

5.2. El Sistema Lagunar de Unare

5.2.1 Aspectos ambientales

a) Clima

b) Condiciones hidrológicas

c) Geología y sedimentología

5.2.2 Aspectos biológicos

a) Productividad primaria

5.2.5 Consideraciones finales

5.2.6 Recomendaciones

5.3. Marco legal

5.4. Bibliografía

6. CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA GESTION DE LAS LAGUNAS COSTERAS MEDITERRANEAS CON FINES DE PESCA Y ACUICULTURA
Por:
Stefano Cataudella
Mario Pedini

6.1. Prefacio

6.2. Las grandes problemáticas

6.3. Una cuestión central de carácter ambiental y económico

6.4. Algunos modelos de gestión de ambientes lagunares mediterráneos, con particular referencia a la experiencia italiana

6.5. Manejo de lagunas costeras

6.5.1 La “vallicultura”

6.5.2 Diques

6.5.3 Compuertas

6.5.4 Canalizaciones

6.5.5 Cámaras de pesca y compartimentos para invernar

6.6. Las LAGUNAS DEL Delta DEL Nilo

6.7. Consideraciones FINALES

INDICE DE LAS TABLAS

Tabla 1.1.	Fisicoquímicas del período de 1980–86 para las aguas de Victoria y Canal del Paso.
Tabla 1.2.	Precios de venta de moluscos y crustáceos en el mercado público municipal de Maceió
Tabla 1.3.	Investigaciones y programas en desarrollo.
Tabla 2.1.	Principales lagunas costeras del Atlántico
Tabla 2.2.	Principales especies capturadas por los pescadores artesanales en zonas estuáricas del Pacífico.
Tabla 2.3.	Industria camaronícola en la costa pacífica.
Tabla 2.4.	Coliformes totales en agua y ostras en la Ciénaga Grande de Santa Marta
Tabla 2.5.	Producción primaria de la Ciénaga Grande de Santa Marta
Tabla 2.6.	Materiales usados por Wedler et al. para la fijación de larvas de ostra Crassostrea rhizophorae en la Ciénaga Grande de Santa Marta, Colombia, 1977
Tabla 2.7.	Principales especies de interés comercial de las zonas estuarinas del Atlántico
Tabla 3.1.	Resumen de las lagunas costeras cubanas
Tabla 3.2.	Valores medios de salinidad y temperatura en las dos épocas del año en varias lagunas costeras del Sistema de Tunas de Zaza.
Tabla 3.3.	Estimados del valor promedio de producción neta de las tres fuentes principales de producción primaria en varias lagunas costeras de Tunas de Zaza
Tabla 4.1.	Principales sistemas costeros mexicanos
Tabla 4.2	Especies importantes que se capturan comercialmente en las lagunas costeras mexicanas.
Tabla 4.3.	Producción pesquera de 11 especies de importancia comercial en las lagunas costeras mexicanas
Tabla 4.4.	Características ambientales de la laguna de Tamiahua
Tabla 4.5.	Cooperativas de pescadores para la laguna de Tamiahua hasta 1992.
Tabla 4.6.	Instituciones y personal abocados al recurso ostrícola su en la laguna de Tamiahua
Tabla 4.7.	Parámetros climáticos en el sistema lagunar de Teacapán-Agua Brava
Tabla 4.8.	Variación de los parámetros físico-químicos en el sistema lagunar de Teacapán-Agua Brava
Tabla 4.9.	Regionalización ambiental del sistema lagunar Teacapán-Agua Brava
Tabla 4.10.	Porcentaje de población económicamente activa en los municipos de Santiago Ixcuintla, Rosamorada y Tecuala
Tabla 4.11.	Variación de la productividad primaria en el sistema lagunar Teacapán-Agua Brava
Tabla 4.12.	Identificación de las características para acuicultura en el sistema lagunar Teaca-pán-Agua Brava.
Tabla 4.13.	Porcentaje de granjas de camarón en relación a los tipos de tenencia
Tabla 4.14.	Tipo de organización y sistemas de cultivo usados en granjas camaronícolas en Nayarit
Tabla 5.1.	Aspectos geográficos generales de las principales lagunas marino-costeras de Venezuela
Tabla 5.2.	Aspectos ecológicos generales de las principales lagunas marino-costeras de Venezuela
Tabla 5.3.	Actividades de pesca y acuicultura en las principales lagunas marino-costeras de Venezuela
Tabla 5.4.	Físico-química del agua y sedimento para superficie e interfase de la laguna, en sequía (abril), lluvias (sptiembre) y transición (diciembre)
Tabla 5.5.	Físico-química de aguas y sedimentos en la laguna y el río, para iiuvia y sequía
Tabla 5.6.	Físico-química de aguas y sedimentos, Promedios anuales (marzo a noviembre) para 10 estaciones
Tabla 5.8.	Listado de diatomeas presentes en la Laguna de Unare
Tabla 5.9.	Listado de especies de invertebrados presentes en la Laguna de Unare
Tabla 5.10.	Lista de especies de peces presentes en la Laguna de Unare
Tabla 5.11.	Producción mensual de las principales especies comerciales de peces

INDICE DE LAS FIGURAS

Figura 1.1.	Principales lagunas del Estado de Alagoas (Proyecto de un estudio sobre el uso del suelo, 1978–79).
Figura 1.2.	Localización del área de estudio, del Complejo Estuarino Lagunar Mundaú-Manguaba, del Estado de Alagoas.
Figura 1.3.	Batimetría del Complejo Estuarino Lagunar Mundaú-Manguaba, mostrando profundidades máximas de la Laguna Mundaú de l m y de la Laguna Manguaba, de 2 m en relación al DHN
Figura 1.4.	Algunas actividades ejercidas en el Complejo Estuarino Lagunar Mundaú-Manguaba.
Figura 1.5.	Ubicación y toponimia de la Laguna dos Patos.
Figura 1.6.	Geomorfología de la Laguna dos Patos.
Figura 1.7.	Cuenca de Drenaje de la Laguna dos Patos.
Figura 1.8.	Geologí a y patrón de circulación de la Laguna dos Patos.
Figura 1.9.	Batimetría de la región estuarina de la Laguna dos Patos.
Figura 1.10.	Dinámica espacio-temporal de la salinidad en la Laguna dos Patos.
Figura 1.11.	Zonación de la comunidad béntica de la Laguna dos Patos.
Figura 1.12.	Especies oceánicas que se introducen a la Laguna dos Patos.
Figura 1.13.	Ciclo del camarón en la Laguna dos Patos.
Figura 1.14.	Artes de pesca.
Figura 1.15.	Núcleos de pescadores de la Laguna dos Patos.
Figura 1.16.	Propuesta de modelo de flujo energético en las tres áreas de la Laguna dos Patos.
Figura 2.1.	Ubicación de las principales lagunas costeras del Atlántico Colombiano.
Figura 2.2.	Diferentes afluentes de las aguas de la Ciénaga Grande.
Figura 2.3.	Variación mensual promedio de la salinidad en la Ciénaga Grande de Santa Marta (junio 1985-abril 1986).
Figura 2.4.	Distribución de los biotipos en la Ciénaga Grande, corrientes predominantes.
Figura 3.1.	Lagunas y zonas lagunares de Cuba.
Figura 3.2.	Zona Lagunar de Tunas de Zaza.
Figura 3.3.	Lagunas “Tolete” y “El Basto”.
Figura 4.1.	Toponimia de la Laguna de Tamiahua.
Figura 4.2.	Sistema Lagunar Teacapán - Agua Brava.
Figura 5.1.	Ubicación geográfica de la Laguna de Unare.
Figura 5.2.	Sistema hidrográfico y cuencas en el área adyacente a las Lagunas de Unare y Piritu.
Figura 5.3.	Clima del área de la Laguna de Unare.
Figura 5.4.	Características batimétricas de la Laguna de Unare.
Figura 5.5.	Fitplancton de la Laguna de Unare (noviembre 88 - junio 89).
Figura 5.6.	Zooplancton de la Laguna de Unare, abundancia de organismos.
Figura 5.7.	Relación porcentual por divisiones de macroalgas en la Laguna Unare.
Figura 5.8.	Riqueza específica de los grupos taxonómicos de las comunidades bentónicas de la Laguna Unare.
Figura 5.9a.	Producción mensual en la Laguna Unare.
Figura 5.9b.	Producción total y esfuerzo total en la Laguna Unare.
Figura 6.1.	Modelo primitivo
Figura 6.2.	Modelo con control hidráulico.
Figura 6.3.	Modelo de manejo con acuicultura

Personal del Proyecto Aquila II

Claudio Gregorio	Director del Proyecto
Juan José Salaya Avila	Asesor Principal de acuicultura en aguas interiores
Enrico Varsi	Experto de acuicultura

SEDE DEL PROYECTO

FAO/AQUILA II - GCP/RLA/102/ITA

c/o Dirección General de Acuacultura de SEPESCA

Privada de Trini n^o10

Colonia San Jerónimo Lídice

10200 México D.F.

Tel.: (+52 5) 681–7866

(+52 5) 683–7022 ext. 102

Fax: (+52 5) 681–7866

Tlx.: 1772151 FAOMME

SEDE DEL PROYECTO
FAO/AQUILA II - GCP/RLA/102/ITA
c/o Dirección General de Acuacultura de SEPESCA
Privada de Trini n^o10
Colonia San Jerónimo Lídice
10200 México D.F.
Tel.:	(+52 5) 681–7866
	(+52 5) 683–7022 ext. 102
Fax:	(+52 5) 681–7866
Tlx.:	1772151 FAOMME

Publicaciones del Proyecto

Documentos de Campo:

N^o 1 (19)	Manejo y explotación acuícola de embalses de agua dulce en América Latina
N^o 2 (17)	Evaluación y aprovechamiento de la Cachama (Colossoma macropomum) cul-
	tivada, como fuente de alimentos
N^o 3 (23)	Estudio socioeconómico del cultivo del camarón practicado por Sociedades
	Cooperativas en México
N^o 4 (13, 14 & 15)	Nutrición y alimentación de peces y camarones cultivados - Manual de capaci-
	tación:
	Parte 1. Nutrientes esenciales
	Parte 2. Recursos de nutrientes y su composición
	Parte 3. Métodos de alimentación
N^o 5 (28)	Avances en el cultivo de peces del género Colossoma
N^o 6	Informe sobre el estado del acuicultura en el Caribe (en inglés)
N^o 7	Manual de técnicas para laboratorio de nutrición de peces y crustáceos
N^o 8	Avances en el manejo y aprovechamiento acuícola de embalses en América La-
	tina y el Caribe
N^o 9	La nutrición y alimentación en la acuicultura de América Latina y el Caribe.

Informes semestrales sobre las actividades del Proyecto:

I Marzo - Agosto de 1992

II Septiembre '92 - Febrero '93

Nota

El número indicado entre paréntesis se refiere a la numeración progresiva de los Documentos de Campo publicados por Aquila I. En efecto, estos trabajos, aunque revisados y editados por Aquila II, fueron elaborados en los últimos meses de la fase precedente, y no fue posible publicarlos en ese período a causa de la improvisa interrupción de las actividades.