Apetición del SSEG, el Servicio de Extensión Agrícola, (SEAG) del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en junio 1991, hizo llenar un cuestionario (Anexo A) a los extensionistas que ayudan o ayudaron a campesinos en actividades piscícolas. El propósito era obtener información preliminar sobre la piscicultura, la pesca y la magnitud del esfuerzo del SEAG en este campo. El cuestionario fue completado por once extensionistas.
Los once extensionistas representan el dos por ciento de los 462 que estuvieron contratados por SEAG en la mitad del año 1991. Los extensionistas cubren todos los departamentos del país centrados en 128 agencias en igual número de localidades. Los que ayudan a piscicultores se encuentran únicamente en 5 departamentos (Paraguarí, Central, Cordillera, Caaguazú y San Pedro).
Nueve de los once han asistido en asuntos de piscicultura por un período de tres años o menos. Los otros dos empezaron con este trabajo ya en la década del setenta.
Ocho afirman que han participado en algún curso de entrenamiento de piscicultura. Entre ellos uno menciona a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional, San Lorenzo. Los otros identifican cursos que han tenido lugar fuera de Asunción.
En total 33 campesinos son asistidos por los 11 extensionistas. El número máximo por extensionista es 6.
Los extensionistas informan que la tilapia es la única especie que se cultiva entre los campesinos. Todos informan que se cultiva la tilapia sin sexar, aunque según las respuestas parece que algunos campesinos también tratan de cultivar peces separados por sexo.
Generalmente se abonan los estanques para producir algas que sirven de alimentación para las tilapias. Comida balanceada se utiliza excepcionalmente.
Todos los extensionistas notan que los estanques se cosèchan en forma esporádica (anzuelos o trampas). En los pocos casos en que los estanques se vacían en forma completa, el campesino suele vender pescado. Sin embargo, lo normal parece ser que el pescado se consume en el hogar.
Pocos campesinos se consideran como piscicultores experimentados, sin necesidad de asistencia técnica.
En las zonas donde trabajan los extensionistas hay estanques abandonados y también estanques en vías de construcción. En efecto, la ubicación y construcción de estanques son identificados como dos de los problemas con los cuales se confrontan los agricultores. Otros son: el manejo del estanque; sexado de peces; alimentación de peces; falta de conocimiento del valor nutritivo del pescado.
1 Autor: U. N. Wijkström. Coordinador, TCP/PAR/0051.
Tres de los extensionistas en San Pedro informan que hay pescadores comerciales. Los extensionistas no trabajan con ellos.
Todos los agentes informan que los agricultores de sus respectivas zonas pescan de manera casual y que es excepcional que vendan este pescado. Pescan para el consumo del hogar.
A primera vista la piscicultura no parece seruna actividad importante para los extensionistas. La piscicultura no ha llegado a ser una actividad comercial. La pesca casual es una actividad muy común.
La información obtenida a través de la encuesta deja formular un par de hipótesis a verificar:
El consumo de pescado por habitante, en áreas rurales, es frecuente y apreciado;
El hecho de que se consume pescado capturado por los miembros del hogar, puede ser un factor importanté en explicar por que la piscicultura no se ha convertido en una actividad comercial: no existe el mercado rural.
Se puede continuar la investigación (I) controlando la situación pesquera de los campesinos, con todos los extensionistas (probablemente un cuestionario de una página) y (II) haciendo una encuesta en hogares de campesinos acerca del consumo de pescado y acerca de su actividad pesquera, o, (III) controlando las investigaciones sociológicas ya realizadas.
Encuesta a extensionistas
1- PERSONAL:
1.1. ¿Asiste Ud. a agricultores a criar peces? (Sí/no)
Si “sí”: desde cuándo:
1.2. ¿Participó Ud. en un curso de entrenamiento? (Sí/no)
Si “si”: ¿ cuándo?
¿ dónde?
1.3. ¿Cuál es su área geográfica?
1.4. ¿Cuántas personas en esta área mantienen peces en cría?
2- PISCICULTURA:
2.1. ¿Se cultivan otras especies que no sean tilapia?
Si “sí”: ¿ qué especies?
¿cuántas personas lo hacen?
2.2. Método de cultivo de tilapias:
¿Se cultiva peces sexados? (Sí/no)
¿Se cultiva sin sexar? (Sí/no)
¿Es normal que se añada abono al agua? (Sí/no)
¿Es normal que se añada comida balanceado? (Sí/no)
2.3. Cosecha:
¿Es normal que se coseche en forma esporádica (con anzuelos o trampas)? Sí/no)
¿Es normal que se coseche todo el estanque en una vez vaciado el estanque? Sí/no
¿Es normal que se venda pescado producido en el estanque? Sí/no
¿Es normal que el propietario guarde algo del pescado cosechado para comer? Sí/no
2.3. Problemática piscícola
¿Existen en el área de su responsabilidad estanques piscícolas?
¿ abandonados? Sí/no
¿ en construcción? Sí/no
¿ Existen agricultores (piscicultores) que ya se consideran independientes (no solicitan ayuda del
SEAG)? Sí/no
¿Cuáles son los problemas mayores de los agricultores (piscicultores) a quienes Ud. ayuda en
cuanto a piscicultura?
3- Pesca
3.1. ¿Existen pescadores comerciales en el área? Sí/no
3.2. ¿Ayuda usted a pescadores comerciales? Sí/no
3.3. ¿Los agricultores de la zona pescan de manera casual? Sí/no
3.4. ¿Los que pescan casualmente venden pescado? Sí/no
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