CONSULTORIA
EN CULTIVO DE CAMARON
EN CULTIVO DE CAMARON
FRANCE - AQUACULTURE
CONTRATO No DP/CUB/86/004-2/F10
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CONSULTORIA EN CULTIVO DE CAMARON |
1ra mision del 16/07/88 al 24/12/88
Informe técnico de la serie no5.
LIET CHIM
ENERO 1989
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Una vista de la unidad productiva de la camaronera de Granma.
Gráficos de las variables de calidad de agua, tablas de alimentación…
Estación provisoria de bombeo en la camaronera de Granma.
Canal de distribución de agua con malla de control de los depredadores y competidores. Camaronera de Granma.
Muestro en un estanque de 10 Ha de la camaronera de Granma.
 | Cosecha, camaronera de Granma. |
1.1. VARIABLES FISICO-AUQIMICAS Y BIOLOGICAS DEL AGUA DE CRIA
1.1.1. Salinidad
1.1.2. La temperatura
1.1.3. Turbiedad
1.1.4. Oxígeno
1.2. MEDIDA DE VARIABLES DEL AGUA Y PRODUCCION
Introducción
2.1. SISTEMA HIDRAULICO DE LA CAMARONERA DE GRAMMA
2.1.1. Estaciones de bombeo
2.1.2. Canales
2.1.3. Entrada de agua
2.1.4. Compuertas de salida y mallas
3. TRANSPORTE, ACLIMATACION Y SIEMBRA DE LAS LARVAS
3.1. TRANSPORTE
3.2. ACLIMATACION
3.3. SIEMBRA
3.4. RECOMENDACIONES
4. ALIMENTO NATURAL Y ARTIFICIAL
Introducción
4.1. ALIMENTO NATURAL
4.2. ALIMENTO ARTIFICIAL Y ALIMENTACION
4.2.1. Aspectos nutricionales
4.2.2. Almacenamiento del alimento
4.2.3. Estimación de la racion
4.2.4. Alimentación
5.1. ESTIMACION TEORICA DE LA BIOMASA
5.2. ESTIMACION DE LA BIOMASA POR EXAMINACION DEL MUESTREO
7. PREPARACION DEL ESTANQUE Y CONTROL DE DEPRENDADORES Y DE COMPETIDORES
8.1. PRE-CRIA
8.2. PRE-CRIA A ENGORDE
8.3. RECOMENDACIONES
9.1. LA CRIA DE LARVAS
9.2. ACONDICIONAMIENTO Y TRANSPORTE
9.3. ACLIMATACION Y SIEMBRA
9.4. TRASLADO
9.5. PRE-CRIA Y CRIA
9.5.1. Muestreo
9.5.2. Alimento
9.6. PESCA
9.7. VARIABLES DEL AGUA
10.1. FUNCION DE LAS DIFERENTES SECCIONES
10.2. RECOMENDACIONES
11.1. FACTORES TECNICOS
11.2. FACTORES HUMANOS
11.3. FACTORES BIOLOGICOS Y CLIMATICOS
11.4. FACTORES ECONOMICOS
12. SITUACION ACTUAL DE LA CAMARONERA DE GRANMA
13. PLAN DE PRODUCCION PARA EL AñO 1989
14. ALGUNOS RESULTADOS DEL TRABAJO REALIZADO EN LA CAMARONERA DE RIO CAUTO
1. MEDIOS DE CRIA E INTERCAMBIO DE AGUA
2. TRANSPORTE, ACLIMATACION Y SIEMBRA DE LAS LARVAS
3. ALIMENTO NATURAL E ARTIFICIAL
• PRECRIA Y TRASLADO, PREPARACION DEL ESTANQUE
Y CONTROL DE DEPREDADORES Y COMPETIDORES
• RECOLECCION DE DATOS, Y ORGANIZACION DE PERSONAL
• PLANIFICACION
ANEXO 1 : Plan de Trabajo
Experto en Cultivo de camarón
ANEXO 2 : Localizacion de las Tres Camaroneras de Cuba.
ANEXO 3 : Conferencias y Programa de Fertilización de
Granma
Experto en Cultivo de Camarón
Resumen de la Conferencia en Rio Cauto
Principios Generales del Manejo
Programa de Fertilización
Hoja técnica : Transferencia de Nodriza a
Piscina
1. Introducción
2. Preparación de la piscina
3. Muestreo de los camarones
4. Preparación de la zona de transferencia
5. Drenaje de la Nodriza
6. Transferencia
Hoja Técnica : Cálculo teórico de supervivencia
1. Supervivencia en Pre-Engorde
2. Supervivencia en Engorde (Piscinas)
Hoja Técnica : Aclimatación de las PLs
1. Introducción
2. Preparación de la Nodriza
3. Información del Laboratorio
4. Preparación de la zona de aclimatación
5. Transporte de las PLs desde el Aeropuerto
6. Aclimatación
7. Siembra
ANEXO 5 : Materiales de aclimatación y Traslado
La producción de camarones (Penaeus schmitti) a escala comercial en Cuba no comenzó sino hace 4 años y este país dispone actualmente de cerca 1 000 ha de estanques en producción. Estas 1 000 ha de estanques se reparten en 3 Camaroneras : Río Cauto, Santa Cruz y Tuna de Zaza contando cada una con 500, 200 y 250 ha respectivamente. Se ha representado la ubicación de estas camaroneras en un mapa adjunto.
El desarrollo de estos estanques se llevó en forma paralela al de los laboratorios y al de los alimentos para asegurar una producción cada vez más intensiva y lo menos dependiente posible de las condiciones del medio natural.
En 1988, Cuba habrá producido la cría de cerca de 500 toneladas de camarones. Esta productividad es muy reducida si se le compara a la superficie en producción, sin embargo ésta se explica en cierto modo por los problemas de lluvias que inundaron cerca de 250 ha de la camaronera de Tunas de Zaza en el transcurso de este año.
El objetivo de esta misión fue doble, en primer lugar determinar los problemas que afectasen la producción y en segundo lugar participar activamente al trabajo de producción perfeccionando cuando fuese necesario las técnicas existentes y enseñando las nuevas en vista de mejorar la productividad de las camaroneras visitadas.
El trabajo de esta misión se realizó principalmente en la Camaronera de Granma (Río Cauto) - 20 días fueron reservados para trabajar en la Camaronera de Sancti Spiritus (Tunas de Zaza) los cuales nos dieron una ligera idea de la situación.
Este informe se compone de dos partes : la primera, la más importante, está consagrada a la Camaronera de Granma, y la segunda, muy breve a la Camaronera de Sancti Spiritus. Numerosos elementos de este informe pueden recuperarse para la Camaronera de Sancti Spiritus. Todos los elementos de este informe se refieren a la cría semiintensiva ; la cría intensiva encontrándose en una etapa experimental en Cuba no ha sido abordada aquí.
En las dos Camaroneras estudiadas, la producción podrá, a partir de los ciclos a venir, ser grandemente aumentada unicamente con una mejor organización del trabajo asegurando así una buena aplicación de las técnicas de producción enseñadas en el transcurso de esta misión y presentadas en este informe. Una mejor organización de la producción permite la optimación de la utilización del medio productivo existente y prepara a los ejecutivos a una futura intensificación de la cría, este último punto representa el objectivo de los responsables del desarrollo de la cría del camarón en Cuba.