En élevage intensif, la proportion de 1 porc par are d'étang semble constituer par fumure organique, un excellent environnement pour la croissance rapide du poisson.
La mise en charge rationnelle de l'étang doit associer au moins deux espèces de poissons (polyculture); dans ce cas spécifique, Carpe et Tilapia nilotica ou macrochir (de préférence) pour une meilleure exploitation de la nourriture présente. Le taux de mise en charge ne devrait probablement pas dépasser 200 poissons à l'are (100 Carpes et 100 Tilapias), ceci sous réserve de confirmation des résultats qui seront obtenus par les expériences ultérieures.
La gestion rationnelle de l'étang (et de l'élevage) exige:
le maintien d'une profondeur d'eau de l'ordre de 0,60 à 0,90m en permanence, tant pour l'environnement du poisson que pour le contrôle de l'envahissement de la végétation verticale.
une mise à sec après 5 mois d'élevage, suivie du nettoyage du fond de l'étang, (désherbage, désenvasement, minéralisation, etc.…) de manière à obtenir deux récoltes annuelles.
La culture d'Eichornia crassipes dans un coin de l'étang, innovation assez inattendue, procure aux porcs un fourrage vert qui semble parfaitement leur convenir, mais il importe de garder le contrôle de cette plante à caractère très envahissant.
