PROJET REGIONAL MEDITERRNEEN DE DEVELOPMENT DE L'AQUACULTURE
	MEDITERRANEAR REGIONAL AQUACULTURE PROJECT

PRODUCTION CONTROLEE EN ECLOSERIE SOMMAIRE

ROVINJ - ZADAR - Yougoslavie - 10–28 février 1986.

Préparé par Brigide LOIX

MEDRAP

Juin 1987

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SOMMAIRE

1.   PRESENTATION GENERALE

1.1.   Introduction

1.2.   Déroulement de la session

1.3.   Remerciements

2.   CONFERENCES

1.   Elevage de poissons et de coquillages au canal de LIM; le présent et l'avenir de l'élevage en ferme pilote. MIRNA

2.   Aquaculture marine; L'expérience de la CENMAR

3.   Ecloseries marines; site, dimensionnement, programme productif. Mr.A.BERG

1.   Choix du site

1.1.   Aspects socio-économiques

1.2.   Approvisionnement en eau et qualité de l'eau

1.3.   Permis de construction et restrictions éventuelles

1.4.   Proximité des matières premières, main d'oeuvre et réseau

1.5.   Proximité du lieu de destination des alevins

1.6.   Facteurs liés à l'environment

1.7.   Existence d'aides économiques ou sociales

2.   Programmes de production

3.   Dimensionnement d'une écloserie

3.1.   Unité reproducteurs/ponte

3.2.   Unité phyto-zooplancton

3.3.   Les bassins d'élevage larvaire et de nurserie

4.   Ecloseries marines; structures, équipement, aspects économiques Mr.G.BRUNEL

1.   INTRODUCTION

2.   LA CONCEPTION DES STRUCTURES D'ELEVAGE

2.1.   Definition des unités de base de l'écloserie

2.1.1.   Définition des 3 principaux critères de détermination

2.1.2.   Critères secondaires de conception

2.2.   Leś structures des unités d'une écloserie

2.2.1.   Unité géniteurs/ponte

2.2.2.   Unité de phyto et zooplancton

2.2.3.   Unité d'élevage larvaire et de prégrossissement

2.2.4.   Le bâtiment technique

3.   LES EQUIPEMENTS

3.1.   Généralités

3.2.   Equipements hydrauliques

3.3.   Equipements thermiques

3.4.   Equipements électriques

4.   LES ASPECTS ECONOMIQUES

4.1.   Les investissements

4.2.   Compte d'exploitation

5.   Conception d'installation d'élevage de poissons, de type “hors-sol”, avec régénération partielle ou totale de l'eau. Mr.G.PETIT

1.   LE VOLUME D'ELEVAGE

1.1.   Dimensionnement

1.2.   Conception des structures -un exemple-

2.   LES DEBITS D'EAU

2.1.   Dimensionnement du reseau hydraulique

2.2.   Dimensionnement des traitements d'eau

6.   Utilisation des effluents thermiques. Mr.P.BRONZI

7.   Production de phyto et de zooplancton. Mr.G.FANCIULLI

1.   INTRODUCTION

2.   LA PRODUCTION DE PHYTO ET ZOOPLANCTION

2.1.   Cycle de production du phyto-plancton

Phases de culture

2.2.   Production de rotifères

2.2.1.   Méthodes d'élevage du Brachionus plicatilis

2.2.2.   Méthodes de production massive de Brachionus plicatilis en volume de dimension modeste

3.   CONCLUSTION

8.   Les microorganismes utilisables en aqaculture. Mr.A.PONTICEllI

1.   Introduction

2.   La production intensive du zooplancton

3.   La production du zooplancton en grands volumes

3.1.   Culture à fabile densité, en grands volumes

3.2.   Culture en grand volume, á haute densité

4.   La prodúction extensive de zooplancton

4.1.   Description d'un collecteur de zooplancton

5.   Le lagunage

6.   Quelques exemples

7.   Conclusions

9.   Augmentation de la production de crevettes et be poissons marins, à la suite de l'application de techniques nouvelles sur l'Artemia Mr.P.SORGELOOS, Ph. LEGER, P.LAVENS, W.TACKAERT

10. Etude internationale sur l'Artemia. XLIT. L'effet de la qualité nutritionnelle de l'Artemia sur la croissance et la survie des larves de loup (D.labrox L) dans une écloserie commerciale. MM.V.FRANICEVIC, D.LISAC, J.BURLE, Ph.LEGER, P.SORGELOOS

11. Reproduction et élevage larvaire des pénéides. Mr.F.LUMARE

12. La production des post-larves de crevettes. Etat actuel de l'élevage de penaeus japonicus en écloserie. MM.J.LE MOULAC et C.DE LA POMELIE

13. Elevage larvaire des mollusques bivalves. Mr.G.ROMAN

14. MULET: Reproduction artificielle. MM.C.NASH et R.M.KONINGSBERGER

15. L'élevage des Tilapias Mr.G.AGIUS

1.   Avantages

2.   Désavantages

3.   Qualité de l'eau

3.1.   Température

3.2.   Salinité

4.   Tilapia rouge

5.   Croissance

6.   Reproduction

7.   Production contrôlée d'alevins

8.   Gestion du stock de reproducteurs

8.1.   Température

8.2.   Salinité

8.3.   Aliment

8.4.   Densité

9.   Production d'alevins mâles

9.1.   Traitement hormonal

9.2.   Croisement d'hybrides

9.3.   Sélection intensive des tailles

10.   Prégrossissement d'alevins

11.   Densité de stockage

12.   Cultures en cages

13.   Nutrition

16. Elevages larvaires, sevrages et prégrossissement de la sole et du turbot. Le point des connaissances. Mr.A.MENU

1.   La sole (Solea vulgaris)

1.1.   Elevage larvaire

1.2.   Sevrage

1.3.   Prégrossissement

1.4.   Production actuelle

2.   Le turbot (Psetta maxima)

2.1.   Elevage larvaire

2.2.   Sevrage

2.3.   Prégrossissement

2.4.   Production actuelle

17. Les techniques de production d'alevins de daurade japonaise (Pagrus major) au Japon. Mr.C.KITAJIMA

1.   GENITEURES ET APPROVISIONNEMENT EN OEUFS

1.1.   Géniteurs

1.2.   Approvisionnement an oeufs

2.   ELEVAGE LARVAIRE ET PREGROSSISSEMENT

2.1.   Les grandes lignes de l'élevage

2.2.   Elevage larvaire en bassins

2.3.   Elevage des alevins en cages

2.4.   Croissance

2.5.   Taux de survie

2.6.   Alimentation des larves et des alevins

2.6.1.   Changements séquentiels de l'alimentation des larves et des alevins

2.6.2.   Consommation journalière d'aliment et approvisionnement

2.6.3.   Valeur nutritive des organismes vivants

2.7.   Maladies

2.8.   Malformations

3.   L'ELEVAGE D'ALIMENT VIVANT

3.1.   Culture de rotifères

3.2.   Culture de Tigriopus japonicus

4.   AUTRES PROBLEMES

18. Ponte en captivité et incubation de 4 poissons marins élevés en Europe. Ms.N.DEVAUCHELLE

19. L'alimentation des larves de crevettes. Le broyat de crustacés en suspension: une alternative pratique pour la culture de la crevette. Mr.A.G.J.TACON

3.   ANNEXES

3.1.   Production contrôlée d'alevins en écloserie: programme

3.2.   Liste et adresses des participants à la session

3.3.   Liste et adresses des conférenciers à la session