Informe de la 21ª Reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales













Indice


Berlín, Alemania 21 - 25 de Septiembre de 1998

PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
23° período de sesiones
Roma, 28 de junio - 3 de julio de 1999

COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS
PARA LA AGRICULTURA
Y LA ALIMENTACIÓN

ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DE LA SALUD

OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 57051 Télex: 625825-625853 FAO I Email [email protected] Facsimile: + 39(06) 5705.4593

ALINORM 99/26 S

Nota: El presente documento incluye la Carta Circular CL 1998/35-NFSDU.


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PREFACIO

RESUMEN Y CONCLUSIONES

LISTA DE SIGLAS

INTRODUCCIÓN

APERTURA DE LA REUNIÓN (Tema 1 del programa)

APROBACIÓN DEL PROGRAMA (Tema 2 del programa)

ASUNTOS REMITIDOS AL COMITÉ POR LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS Y OTROS COMITÉS DEL CODEX (Tema 2 del programa)

PROYECTO DE CUADRO DE CONDICIONES PARA LOS CONTENIDOS DE NUTRIENTES (PARTE B) (proyecto de directrices sobre la utilización de declaraciones de propiedades nutricionales) (Tema 3 del programa)

PROYECTO DE NORMA REVISADA PARA ALIMENTOS EXENTOS DE GLUTEN (Tema 4 del programa)

ANTEPROYECTO DE DIRECTRICES SOBRE COMPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES EN EL TRÁMITE 4 (Tema 5 del programa)

ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA ALIMENTOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD EN EL TRÁMITE 4 (Tema 6 del programa)

ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA PREPARADOS PARA LACTANTES EN EL TRÁMITE 4 (Tema 7 del programa)

EXAMEN DE LAS DISPOSICIONES PARA VITAMINAS Y MINERALES EN LAS NORMAS DEL CODEX

A) VITAMINAS Y MINERALES EN ALIMENTOS PARA USOS MEDICINALES ESPECIALES (Tema 8a del programa)
B) VALORES DE REFERENCIA SOBRE NUTRIENTES A EFECTOS DE ETIQUETADO (Tema 8b del programa)

EXAMEN DE MODELOS DE ALIMENTACIÓN (Tema 9 del programa)

OTROS ASUNTOS Y TRABAJOS FUTUROS (Tema 10 del programa)

PROPUESTA DE DEFINICIÓN DE LA BASE PARA LA DERIVACIÓN DE LOS COEFICIENTES DE CONVERSIÓN ENERGÉTICA EN LAS DIRECTRICES DEL CODEX SOBRE ETIQUETADO
REVISIÓN DE LAS LISTAS CONSULTIVAS DE SALES MINERALES Y COMPUESTOS VITAMÍNICOS PARA SU EMPLEO EN ALIMENTOS DE LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD (CAC/GL 10-1979)
TRABAJOS FUTUROS
FECHA Y LUGAR DE LA PRÓXIMA REUNIÓN

RESUMEN DEL ESTADO DE LOS TRABAJOS

LISTA DE APÉNDICES

APÉNDICE I. LISTA DE PARTICIPANTES
APÉNDICE II. PROYECTO DE CUADRO DE CONDICIONES PARA LOS CONTENIDOS DE NUTRIENTES (PARTE B) (PROYECTO DE DIRECTRICES SOBRE LA UTILIZACIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES NUTRICIONALES)
APÉNDICE III. PROYECTO DE CUADRO DE CONDICIONES PARA LOS CONTENIDOS DE NUTRIENTES (PARTE B) (PROYECTO DE DIRECTRICES SOBRE LA UTILIZACIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES NUTRICIONALES)
APÉNDICE IV. ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA ALIMENTOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD
APÉNDICE V. ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA PREPARADOS PARA LACTANTES