ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA
ALIMENTACION
ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD
La Haya, Países Bajos
12-16 de marzo de 2001
comisión del codex alimentarius
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ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA
ALIMENTACION |
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ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD |
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OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 39 06 57051 www.codexalimentarius.net Email: [email protected] Facsimile: 39 06 5705 4593
PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
24º período de sesiones
Ginebra, Suiza, 2-7 de julio de 2001
Nota: Este informe incluye la circular del Codex CL 2001/13-FAC.
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CX 4/30.2 |
CL 2001/13-FAC |
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Abril 2001 |
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A: |
- Puntos de contacto del Codex |
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- Organismos internacionales interesados |
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DE: |
Secretario, Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas
Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia |
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ASUNTO: |
Distribución del Informe de la 33ª
reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y
Contaminantes de los Alimentos (ALINORM 01/12A) |
Parte B: Petición de observaciones e información
Aprobación del programa (Tema 1 del programa)
Nombramiento del relator (Tema 2 del programa)
Asuntos remitidos por otros Comités del Codex (Tema 3 del programa)
Examen de la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios (Tema 7 del programa)
Informe del Grupo Especial de Trabajo sobre la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios (Tema 7a del programa)
Documento de examen sobre las relaciones entre las normas del Codex para productos y la ulterior elaboración de la Norma General del Codex para Aditivos Alimentarios (Tema 7b del programa)
Observaciones sobre el Sistema de Clasificación de Alimentos de la Norma General del Codex para Aditivos Alimentarios (Tema 7c del programa)
Observaciones sobre el Cuadro 1 revisado, incluidos los benzoatos, de la Norma General del Codex para Aditivos Alimentarios (Tema 7d del programa)
Observaciones sobre el uso de aditivos alimentarios como sustancias inertes (Tema 7e del programa)
Documento de examen sobre coadyuvantes de elaboración (Tema 8 del programa)
Informe del Grupo Especial de Trabajo sobre Contaminantes y Toxinas (Tema 13a del programa)
Observaciones acerca de la posición acordada del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas respecto del Establecimiento de Límites Máximos para Residuos Extraños (LMRE) (Tema 13b del programa)
Lista 1 del Anteproyecto de Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos (Tema 13c del programa)
Micotoxinas en los Alimentos y los Piensos (Tema 15 del programa)
Observaciones sobre el proyecto de nivel máximo para la aflatoxina M1 en la leche (Tema 15a del programa)
Anteproyecto de Plan revisado de muestreo para el cacahuete (maní) (Tema 15b del programa)
Observaciones sobre el anteproyecto de nivel máximo para la ocratoxina A en los cereales y los productos de cereales (Tema 15c del programa)
Anteproyecto de Código de Prácticas para la Prevención de la Contaminación por Patulina del Zumo (Jugo) de Manzana y los Ingredientes de Zumo (Jugo) de Manzana en Otras Bebidas (Tema 15d del programa)
Anteproyecto de Código de Prácticas para la Prevención de la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas, incluidos los anexos sobre ocrotoxina A, zearalenona y fumonisinas (Tema 15e del programa)
Contaminantes de Origen Industrial y Medioambiental en los Alimentos (Tema 16 del programa)
Observaciones sobre el Proyecto de Código de Prácticas para Medidas Aplicables en el Origen para Reducir la Contaminación de los Alimentos con Sustancias Químicas (Tema 16a del programa)
Formato normalizado para los códigos de prácticas (Tema 16b del programa)
Observaciones sobre el proyecto de niveles máximos para el plomo (Tema 16c del programa)
Observaciones sobre el proyecto de nivel de referencia y los anteproyectos de niveles máximos para el cadmio (Tema 16d del programa)
Documento de posición sobre las dioxinas y los BPC análogos a las dioxinas (Tema 16e del programa)
Anteproyecto de Código de Prácticas sobre las Medidas Aplicables en Origen para Reducir la Contaminación de los Alimentos con Dioxinas (Tema 16f del programa)
Documento de posición sobre cloropropanoles (Tema 16g del programa)
Otros asuntos y trabajos futuros (Tema 18 del programa)
Observaciones sobre los Métodos de Análisis para Determinar la Presencia de Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos (Tema 18a del programa)
Observaciones sobre el Proyecto de Revisión de la Norma del Codex para la Sal de Calidad Alimentaria: Envasado, Transporte y Almacenamiento (Tema 18b del programa)
Fecha y lugar de la siguiente reunión (Tema 19 del programa)
Anexo - Comité del Codex Sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos
Apéndice I:List of participants/Liste des participants/Lista de participantes
ACESULFAME POTASSIUM
ACETIC ACID, GLACIAL
ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
ACETYLATED DISTARCH ADIPATE
ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE
ACID TREATED STARCH
ADIPATES
AGAR
ALGINIC ACID
ALITAME
ALKALINE TREATED STARCH
ALLURA RED AC
ALPHA-AMYLASE (ASPERGILLUS ORYZAE VAR.)
ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE
ALUMINIUM SILICATE
AMARANTH
AMMONIUM ALGINATE
AMMONIUM CARBONATE
AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE
ANNATTO EXTRACTS
ASCORBIC ACID
ASCORBYL ESTERS
ASPARTAME
AZORUBINE
BEESWAX, WHITE AND YELLOW
BEET RED
BENZOATES
BENZOYL PEROXIDE
BHA
BHT
BLEACHED STARCH
BRILLIANT BLACK PN
BRILLIANT BLUE FCF
BROMELAIN
BROWN HT
CALCIUM ACETATE
CALCIUM ALGINATE
CALCIUM ALUMINIUM SILICATE (SYNTHETIC)
CALCIUM ASCORBATE
CALCIUM CARBONATE
CALCIUM CHLORIDE
CALCIUM CITRATE
CALCIUM GLUCONATE
CALCIUM GLUTAMATE, Dl-L-
CALCIUM GUANYLATE, 5’-
CALCIUM HYDROXIDE
CALCIUM INOSINATE, 5’-
CALCIUM LACTATE
CALCIUM MALATE
CALCIUM OXIDE
CALCIUM RIBONUCLEOTIDES, 5’-
CALCIUM SILICATE
CALCIUM SULPHATE
CANDELILLA WAX
CANTHAXANTHIN
CARAMEL COLOUR, CLASS I
CARAMEL COLOUR, CLASS III
CARAMEL COLOUR, CLASS IV
CARBON DIOXIDE
CARMINES
CARNAUBA WAX
CAROB BEAN GUM
CAROTENES, VEGETABLE
CAROTENOIDS
CARRAGEENAN
CASTOR OIL
CHLOROPHYLLS
CHLOROPHYLLS, COPPER COMPLEXES
CITRIC ACID
CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
CURCUMIN
CYCLAMATES
DEXTRINS, WHITE AND YELLOW, ROASTED STARCH
DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
DIMETHYL DICARBONATE
DIOCTYL SODIUM SULFOSUCCINATE
DIPHENYL
DIPOTASSIUM GUANYLATE, 5’-
DIPOTASSIUM INOSINATE, 5’-
DISODIUM GUANYLATE, 5’-
DISODIUM INOSINATE, 5’-
DISODIUM RIBONUCLEOTIDES, 5’-
DISTARCH PHOSPHATE
EDTAs
ENZYME TREATED STARCH
ERYTHORBIC ACID
ERYTHROSINE
ETHYL MALTOL
FAST GREEN FCF
FUMARIC ACID
GALLATE, PROPYL
GELLAN GUM
GLUCONO DELTA-LACTONE
GLUCOSE OXIDASE (ASPERGILLUS NIGER VAR.)
GLUTAMIC ACID (L(+)-)
GLYCEROL
GRAPE SKIN EXTRACT
GUAIAC RESIN
GUANYLIC ACID, 5’-
GUAR GUM
GUM ARABIC
HYDROCHLORIC ACID
HYDROXYBENZOATES, p-
HYDROXYPROPYL CELLULOSE
HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE
HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE
HYDROXYPROPYL STARCH
INDIGOTINE
INOSINIC ACID, 5’-
INSOLUBLE POLYVINYLPYRROLIDONE
IRON OXIDES
ISOMALT
KARAYA GUM
KONJAC FLOUR
LACTIC ACID (3L-, D- and Dl-)
LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
LACTITOL
LECITHIN
LYSOZYME HYDROCHLORIDE
MAGNESIUM CARBONATE
MAGNESIUM CHLORIDE
MAGNESIUM GLUTAMATE, Dl-L-
MAGNESIUM HYDROGEN CARBONATE
MAGNESIUM HYDROXIDE
MAGNESIUM OXIDE
MAGNESIUM SILICATE (SYNTHETIC)
MALIC ACID (DL-)
MALTITOL and MALTITOL SYRUP
MALTOL
MANNITOL
METHYL CELLULOSE
METHYL ETHYL CELLULOSE
MICROCRYSTALLINE CELLULOSE
MINERAL OIL
MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY)
MINERAL OIL (MEDIUM & LOW VISCOSITY, CLASS I)
MINERAL OIL (MEDIUM & LOW VISCOSITY, CLASSES II & III)
MONO- AND DIGLYCERIDES
MONOAMMONIUM GLUTAMATE, L-
MONOPOTASSIUM GLUTAMATE, L-
MONOSODIUM GLUTAMATE, L-
MONOSTARCH PHOSPHATE
NISIN
NITRATES
NITRITES
NITROGEN
NITROUS OXIDE
OXIDIZED STARCH
OXYSTEARIN
PAPAIN
PECTINS (AMIDATED AND NON-AMIDATED)
PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE
PHOSPHATES
PHOSPHATIDIC ACID, AMMONIUM SALT
POLYDEXTROSE
POLYDIMETHYLSILOXANE
POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS
POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID
POLYOXYETHYLENE STEARATES
POLYSORBATES
PONCEAU 4R
POTASSIUM ACETATES
POTASSIUM ALGINATE
POTASSIUM ASCORBATE
POTASSIUM CARBONATE
POTASSIUM CHLORIDE
POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE
POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE
POTASSIUM HYDROXIDE
POTASSIUM LACTATE
POWDERED CELLULOSE
PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
PROPYLENE GLYCOL
PROPYLENE GLYCOL ALGINATE
PROTEASE (A. ORYZAE VAR.)
QUINOLINE YELLOW
RED 2G
RIBOFLAVINES
SACCHARIN
SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC & STEARIC ACIDS (NH4, Ca, K, Na)
SALTS OF OLEIC ACID (Ca, K, Na)
SHELLAC
SILICON DIOXIDE (AMORPHOUS)
SODIUM ACETATE
SODIUM ALGINATE
SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATES
SODIUM ALUMINOSILICATE
SODIUM ASCORBATE
SODIUM CARBONATE
SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE
SODIUM DIACETATE
SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
SODIUM ERYTHORBATE
SODIUM HYDROGEN CARBONATE
SODIUM HYDROXIDE
SODIUM LACTATE
SODIUM SESQUICARBONATE
SORBATES
SORBITAN ESTERS OF FATTY ACIDS
SORBITOL (INCLUDING SORBITOL SYRUP)
STARCH ACETATE
STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE
STEAROYL-2-LACTYLATES
STEARYL TARTRATE
SUCRALOSE
SUCROGLYCERIDES
SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
SULPHITES
SUNSET YELLOW FCF
TALC
TANNIC ACID (TANNINS, FOOD GRADE)
TARA GUM
TARTARIC, ACETIC & FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (MIXED)
TARTRATES
TARTRAZINE
TBHQ
THAUMATIN
TITANIUM DIOXIDE
TOCOPHEROLS
TRAGACANTH GUM
TRIACETIN
TRIPOTASSIUM CITRATE
TRISODIUM CITRATE
XANTHAN GUM
XYLITOL
Notes to the Comments for the Revised Draft General Standard for Food Additives (33rd CCFAC)
Apéndice XIV: Proyecto de niveles máximos para el plomo (En el Trámite 8 del Procedimiento)