NOTA: En la Sección 5, Referencia a informes del JECFA, se indican los informes pertinentes de las reuniones del Comité Mixto/FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, publicados en la serie de informes técnicos (TRS) de la OMS. Las monografías toxicológicas pertinentes se han publicado en la serie de la OMS sobre aditivos alimentarios (FAS), mientras que las referentes a los residuos de las sustancias en cuestión están editadas en la serie Alimentación y Nutrición (FNP) de la FAO.
| 1. | Sustancia: Ceftiofur | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–50 μg/kg de peso corporal |
| 3.1 | a) Producto alimenticio: | a) Músculo (vacuno y porcino) |
| a) LMR: | b) 200 μg/kg | |
| c) Definición del residuo al que se refiere el LMR: | c) Desfuroilceftiofur | |
| 3.2 | a) Producto alimenticio: | a) Hígado (vacuno y porcino) |
| b) LMR: | b) 2000 μg/kg | |
| c) Definición del residuo al que se refiere el LMR: | c) Desfuroilceftiofur | |
| 3.3 | a) Producto alimenticio: | a) Riñón (vacuno y porcino) |
| b) LMR | b) 4 μg/kg | |
| c) Definición del residuo al que se refiere el LMR: | c) Desfuroilceftiofur | |
| 3.4 | a) Producto alimenticio: | a) Grasa (vacuno y porcino) |
| b) LMR: | b) 600 μg/kg | |
| c) Definición del residuo al que se refiere el LMR: | c) Desfuroilceftiofur | |
| 3.5 | a) Producto alimenticio: | a) Leche de vaca |
| b) LMR: | b) 100 μg/l | |
| c) Definición del residuo al que se refiere el LMR: | c) Desfuroilceftiofur | |
| 4. | Referencia al método o métodos de análisis recomendados | Beconi-Barker, M.G. et.al. “Determination of Ceftiofur and its Desfuroylceftiofur- Related Metabolites in Swine Tissues by High Performance Liquid Chromatography,” (1995), J. Chromatography, 673, 231–244. (músculo, hígado y riñón de porcino) |
| 5. | Referencia a informes del JECFA: | OMS TRS 864 (45a-1995) |
| OMS FAS 36 (45a-1995) | ||
| FAO FNP 41/8 (45a-1995) | ||
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex:: | ALINORM 97/31, Apéndice IV |
