Página precedente Indice Página siguiente


Anexo al Apéndice IV. CATEGORÍAS DE ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS INDIVIDUALES EN LOS QUE NO SE PERMITE O SE RESTRINGE EL USO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS[55]

N° de categoría

Categoría de alimento

1.1.1

Leche y leche de mantequilla

1.2

Productos a base de leche fermentada y leche cuajada (normal) excluidas las bebidas

1.4.1

Nata (crema) pasterizada

1.4.2

Leche esterilizada o UHT, nata (crema) para batir esterilizada, o natas (cremas) batidas y de grasa reducida

2.1

Grasas y aceites, fundamentalmente exentas de agua

2.2.1.1

Mantequilla y mantequilla concentrada (sólo mantequilla)

4.1.1

Frutas frescas

4.1.1.2

Frutas tratadas en la superficie

4.1.1.3

Frutas peladas o cortadas

4.2.1

Hortalizas frescas

4.2.1.2

Hortalizas tratadas en la superficie

4.2.1.3

Hortalizas peladas o cortadas

4.2.2.1

Hortalizas congeladas

6.1

Cereales enteros, quebrados o en copos, incluido el arroz

6.2

Harinas y almidones

6.4

Pastas y fideos (sólo productos secos)

8.1.1

Carne fresca entera o en trozos/cortes

8.1.2

Carne y caza fresca desmenuzada

9.1

Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, crustáceos y equinodermos

9.2

Pescado y productos pesqueros congelados, incluidos moluscos, crustáceos y equinodermos

10.1

Huevos frescos

10.2.1

Productos a base de huevo líquidos

10.2.2

Productos a base de huevo congelados

11.1

Azúcar blanco y semiblanco, frutos, glucosa, xilosa; soluciones de azúcar y jarabes; azúcares invertidos (parcialmente)

11.2

Otros azúcares y jarabes (por ej. azúcar moreno y jarabe de arce)

11.3

Miel

12.1

Sal

12.2

Especias, hierbas aromáticas, aderezos (incluidos los sucedáneos de la sal) y condimentos (sólo hierbas aromáticas y sucedáneos de la sal)

12.8

Levadura

13.1

Preparados para lactantes y preparados complementarios

13.2

Alimentos para niños pequeños (alimentos de destete)

14.1.1.1

Aguas minerales naturales y aguas de manantial (sólo aguas minerales naturales)

14.1.5

Café, infusiones de café, y otras bebidas calientes a base de cereales, excluido el cacao


[55] Se ha de señalar que el Codex ha establecido disposiciones adicionales sobre los aditivos alimentarios en determinadas normas del Codex para productos y puede establecer en el futuro disposiciones para las Listas 1 y 2 de la presente Norma.

Página precedente Inicìo de página Página siguiente