المنتدى العالمي الثاني للمسؤولين عن سلامة الاغذية

المرفق العاشر

قائمة وثائق قاعة المؤتمر

المصدر	العنوان	المراجع
	*Strengthening official food safety control services*	-4
Brazil	Assembling effective food safety system – the official strengthening of food safety control services	CRD 09
Senegal	Sécurité sanitaire des produits alimentaires au Sénégal	CRD 10
New Zealand	A generic risk management framework for administrator of food safety in New Zealand	CRD 35
Canada	Institutional Reforms of the Canadian Food Safety System	CRD 42
Canada	Réformes institutionnelles du régime canadien de salubrité des aliments	CRD 42
USA	Strengthening official food safety control services	CRD 70
USA	تقوية الأغذية الرسمية المعنية بسلامة الأغذية	CRD 70
USA		CRD 70
USA	Renforcer les services officiels de controle de la sureté alimentaire	CRD 70
USA		CRD 70
USA	El fortalecimiento de los servicios oficials de control de la inocuidad de los alimentos	CRD 70
WHO	Food safety strategies in Europe: promoting a new approach to food control in the region	CRD 84
	*Defining the tasks and responsibilities of different stakeholders in the framework of a national strategy*	*1-4*
Morocco	Renforcement du système national de controle de la securitème national de controle de la securité sanitaire des aliments	CRD 04
Iraq	Enhancement of management of the official control system of food safety programme in Iraq	CRD 05
Iraq	تعزيز الإدارات الرسمية لمراقبة سلامة الغذاء في العراق	CRD 05
Madagascar	Mise en place d’un système national de controle de la qualitédes aliments	CRD 07
Consumers Internationals	Recent developments in consumer participation in food safety decision making at national, regional and global levels	CRD 11
Consumers Internationals	Participation del movimiento de consumidores de América Latina y el Caribe en la Comision Panamericana de Inocuidad de Alimentos	CRD 12
Philippines	Defining the responsabilities and tasks of different stakeholders within the framework of a national strategy	CRD 16
SFI	Building consensus on food safety programmes among consumers and public health organizations	CRD 23
China	Enhance the Monitoring System and Capability Construction to ensure the food safety	CRD 24
China		CRD 24
Norway	Reforming the food safety control systems for Africa – current status and prospects for change	CRD 25
WHO	Developing and maintaining food safety control systems for Africa – current status and prospects for change	CRD 32
New Zealand	Regulatory roles responsibilities and stuctures – issues for the future New Zealand food regulatory regime	CRD 37
Germany	Reorganization of consumer health protection and food safety in Germany	CRD 40
Canada	Defining the Responsibilities and Tasks of Different Stakeholders within the framework of a National Strategy for Food Control	CRD 43
Canada	Définition des résponsabilités t des tâches des différents intervenants dans le cadre d’une stratégie nationale pour le controle des aliments	CRD 43
Uruguay	El control de los alimentos en el Uruguay	CRD 48
Liberia	Food safety control services in Liberia	CRD 50
Thailand	Strengthening official food safety control services	CRD 54
Korea	Food control and food safety system in Korea	CRD 57
Uganda	Building a food safety system in Uganda	CRD 61
Sudan	Farm-to table approach: the role of the Ministry of Agriculture and Forestry in production of fresh agricultural products for consumption	CRD 69
USA	Defining responsibilities and tasks of different stakeholders in the framework of a national strategy	CRD 71
USA	تحديد مسؤوليات ومهام أصحاب المصلحة المختلفين في إطار استراتيجية قومية	CRD 71
USA		CRD 71
USA	Définir les responsabilités et les tâches des differentes parties concernées dans le cadre d’une stratégie nationale	CRD 71
USA		CRD 71
USA	Definicion de las responsabilidades y las tareas de distintas partes interesadas, el marco de una estrategia nacional	CRD 71
Romania	Strengthening the official food safety control system in Romania	CRD 79
Malaysia	Strengthening official food safety control services	CRD 80
Bangladesh	Strengthening official food safety control services	CRD 89
Indonesia	Introducing Food Security Council in Indonesia	CRD 90
Indonesia	Indonesian integrated food safety system	CRD 91
Japan	Strengthening official food safety control services in Japan	CRD 95
	*Legal basis for food safety official and non-official control*	*1-4*
Consumers International	National food safety legislation should explicitly recognize and provide for discussion of ethical and value aspects of food safety decisions	CRD 15
Philippines	Legal basis for food safety official and non official control	CRD 17
Thailand	Application of farm-to-table official and non official food safety control in Thailand: a case study on fresh produce	CRD 26
European Commission	Regulation on Food and Feed Control	CRD 31
European Commission	Règlement sur le controle des denrées alimentaires et des aliments pour animaux	CRD 31
European Commission	Reglamento sobre los controles de piensos y alimentos	CRD 31
Germany	Official food control and legal foundation in Germany	CRD 41
Canada	Canadian Approach to a More Responsive Food Safety Control System	CRD 44
Canada	Approche canadienne d’un système de controle de la securité sanitaire des aliments plus sensible	CRD 44
Finland	The hygiene proficiency examination system in Finland	CRD 49
Indonesia	Indonesia’s national strategy on strengthening food safety control for fresh agricultural products	CRD 51
ILSI	ILSI Southeast Asian Region assists in harmonizing food safety standards in ASEAN	CRD 55
USA	Legal basis for food safety official and non official control	CRD 72
USA	الأساس القانوني للرقابة الرسمية وغير الرسمية لسلامة الأغذية	CRD 72
USA		CRD 72
USA	Fondement juridique aux fins de controle officiel et officieux de la sûreté alimentaire	CRD 72
USA		CRD 72
USA	Base juridica del control oficial y extra oficial de la inocuidad de los alimentos	CRD 72
	*Training of staff of official food safety control services*	*3-4*
Philippines	Training of staff of official food safety control services	CRD 18
European Commission	European Union Training Centre on Food Safety	CRD 30
European Commission	Centre de formation de l’Union européenne sur la sécurité alimentaire	CRD 30
European Commission	Centro de formacion de la Union Europea en seguridad alimentaria	CRD 30
France	The training of personnel of food safety control services in France	CRD 59
France	La formation des agents de controle de la sécurité sanitaire des aliments en France	CRD 59
USA	Training of staff of official food safety control services	CRD 73
USA	تدريب العاملين في الوكلات الرسمية المعنية برقابة سلامة الأغذية	CRD 73
USA		CRD 73
USA	Formation des effectifs dans les services de tutelle chargés du controle de la sûreté alimentaire	CRD 73
USA		CRD 73
USA	El fortalecimiento de los servicios oficiales de control de la inocuidad de los alimentos	CRD 73
Thailand	Training of staff for official food safety control services	CRD 88
	*How official services foster and enforce the implementation of HACCP by industry and trade*	*4-4*
New Zealand	Proposed food control plans as the fool of choice in the New Zealand food regulatory regime	CRD 36
Canada	How Official Services Foster and Enforce the Implementation of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Methodology by Industry and Trade	CRD 45
Canada	Soutien des services officiels à l’application du système HACCP par les secteurs industriel et commercial	CRD 45
USA	How official services foster and enforce the implementation	CRD 74
USA	كيف تعزز الوكالات الرسمية وتنفذ نقطة الرقابة الحرجة لتحليل المخاطر من جانب التجارة والصناعة	CRD 74
USA		CRD 74
USA	De la manière dont les services de tutelle encourageant et controlent l’application des HACCP par les producteurs et ls négociants	CRD 74
USA		CRD 74
USA	Como los servicios oficials promueven los HACCP e imponen su aplicacion a la industria y al comercio	CRD 74
Mexico	El fortalecimiento del sistema mexicano de proteccion contra riesgos a la salud	CRD 86
	*Import/export control and certification*	*5-4*
Jordan	Risk management approach – Imported food control-a success story	CRD 02
Philippines	Import/export control and certification	CRD 19
European Commission	Importation of food stuffs into the European Union	CRD 28
European Commission	Importation des entrées alimentaires dans l’Union Européenne	CRD 28
European Commission	Importacion de productos alimenticios en la Union Europea	CRD 28
New Zealand	E-Cert – Value for the regulator	CRD 38
Myanmar	Import/export control and certification in Myanmar	CRD 60
Thailand	Food import/export control and certification	CRD 87
WTO	Decision on the implementation of Article 4 of the Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures	CRD 92
WTO	Décision sur la mise en oeuvre de l’article 4 de l’Accord sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires	CRD 92
WTO	Decision sobre la aplicacion del articulo 4 del acuerdo sobre la aplicacion de medidas sanitarias y fitosanitarias	CRD 92
	*Epidemio-surveillance of food borne diseases and food safety rapid alert systems*	-5
Thailand	Epidemio-surveillance of food borne diseases and food safety rapid alert systems	CRD 62
USA	Epidemio-surveillance of food borne diseases and food safety rapid alert systems	CRD 75
USA	المراقبة الوبائية للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ونظم الإنذار السريع لسلامة الأغذية	CRD 75
USA		CRD 75
USA	Surveillance épidémiologique des maladies à vecteur alimentaire et systèmes d’alerte rapide aux fins de sûreté alimentaire	CRD 75
USA		CRD 75
USA	La vigilancia epidemiologica de las enfermedades transmitidas por los alimentos y los sistemas de alerta rapida en la inocuidad de los alimentos	CRD 75
	*Food contamination monitoring and food-borne disease surveillance at national level*	*1-5*
Australia	Enhancing surveillance of food borne diseases in Australia	CRD 06
Philippines	Food contamination monitoring and food borne disease surveillance at national level	CRD 20
China	Epidemio-surveillance of food borne diseases and food safety rapid alert systems	CRD 27
New Zealand	New Zealand total diet survey	CRD 39
Canada	Health Canada Food Safety Programme: Surveillance Strategies	CRD 46
Canada	Programme de sécurité sanitaire des aliments du Canada: Stratégies de surveillance	CRD 46
Korea	Food borne disease surveillance system in Korea	CRD 58
Thailand	Food contamination monitoring and food disease surveillance at national level	CRD 63
USA	Food contamination monitoring and food disease surveillance at national level	CRD 76
USA	متابعة تلوث الأغذية ومراقبة الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية على المستوى القومي	CRD 76
USA		CRD 76
USA	Surveillance de la contamination alimentaire et veille à l’échelon national sur les maladies transmises par la nourriture	CRD 76
USA		CRD 76
USA	Vigilancia de la contaminacion de los alimentos y seguimiento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en el ambito nacional	CRD 76
Malaysia	Food borne disease surveillance at the national level: a Malaysian perspective	CRD 81
Sweden	Notification of zoonotic diseases/infections in human, animals, food and feed	CRD 82
Sweden	Salmonellosis	CRD 83
Japan	Food-borne disease surveillance in Japan	CRD 96
	*International cooperation on food contamination monitoring and food borne disease surveillance*	*2-5*
Australia	Emerging chemical and microbiological issues – Importance of surveillance and international cooperation and information sharing	CRD 08
European Commission	Rapid Alert System for Food and Feed (RASEF) in the European Union and its possible Worldwide Extension	CRD 29
European Commission	Le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASEF) dans l’Union européenne et son éventuelle extension au monde entier	CRD 29
European Commission	Sistema de alerta rapida para alimentos y piensos (RASEF) en la Union Europea y su posible ampliacion a escala mundial	CRD 29
WHO	Activities of the WHO global Salm-Surv: Asian regional center	CRD 33
WHO	WHO global Salm-Surv: a Worldwide	CRD 56
Thailand	International cooperation on food contamination monitoring and food borne disease surveillance	CRD 64
INPPAZ	International cooperation on food contamination monitoring and food borne disease surveillance. – A case study in the AMRO region	CRD 66
INPPAZ	Cooperacion international para el monitoreo de la contaminacion de alimentos y la vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos. –Estudio de caso en la Region AMOR	CRD 66
WHO	Inauguration of the International Food Safety Authorities Network (INFOSAN)	CRD 67
WHO	Role of WHO surveillance programme for control of food borne infections and intoxications in Europe	CRD 85
	*Dealing with emerging risks related to the environment and new technologies*	3-5
Consumers International	Consumer organization experiences with GM Foods in some countries in Africa	CRD 13
Consumers International	National capacity elements required to ensure the safety of GMOs and GM Foods	CRD 14
FAO/IAEA	Activities of the Joint FAO/IAEA Division of nuclear techniques in food and agriculture related to food safety	CRD 22
FAO/IAEA	Preparedness for nuclear emergencies affecting agriculture	CRD 34
Mauritania	La sécurité sanitaire des aliments	CRD 52
Mauritania	Le controle phytosanitaire en Mauritanie	CRD 53
USA	Dealing with emerging risks related to the environment and new techologies	CRD 77
USA	التعامل مع المخاطر الناشئة المتعلقة بالبيئة والتكنولوجيا الجديدة	CRD 77
USA		CRD 77
USA	Pallier les risques émergents dans le domaine de l’environnement et des technologies nouvelles	CRD 77
USA		CRD 77
USA	Como hacer frente a los riesgos emergentes sobre el medio ambiente y las nuevas technologias	CRD 77
	*Prevention and response to international contamination*	*4-5*
Philippines	Prevention and response to international contamination	CRD 77
Canada	Prevention and response to international contamination	CRD 77
Canada	Prévention et réaction en cas de contamination intentionnelle	CRD 77
Thailand	Prevention and response to intentional contamination	CRD 77
USA	Prevention and response to intentional contamination	CRD 77
USA	منع التلوث العمدي والاستجابة في حالة حدوثه	CRD 77
USA		CRD 77
USA	Prévention et intervention en cas de contamination intentionnelle	CRD 77
USA		CRD 77
USA	Prevencion y respuesta a la contaminacion deliberada	CRD 77
	*Other related issues*
FAO	The International Portal for Food Safety, Animal and Plant Health (IPFSAPH)	CRD 03
European Commission	European research in food safety	CRD 68
WHO	The five keys for Safe Food: WHO’s community food safety activities	CRD 93
SDTF	Standards and Trade Development Facility	CRD 94

المرفق الحادي عشر

موجز الأحداث الجانبية أثناء المنتدى العالمي الثاني

الندوة المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة والوكالة الدولية للطاقة الذرية ومنظمة الصحة العالمية عن استخدام المعالجة بالإشعاع في مجال الصحة وصحة النباتات.

حضر في هذه الندوة أكثر من 30 مشاركاً من 11 دولة من الدول الأعضاء في الوكالة الدولية للطاقة الذرية وقُدّمت عروض عن إنجازات الجماعة الاستشارية الدولية المعنية بمعالجة الأغذية بالإشعاع (A. Luster) وعن المعالجة والإشعاع للأغراض الصحية (T. Rubio Cabello) وعن سلامة الأغذية المعالجة بالإشعاع (G. Moy) وعن أنشطة المنظمات الدولية في استخدام المعالجة بالإشعاع في الحاضر والمستقبل (D. Byron) . واقترحت الندوة تقديم مزيد من المساعدة من خلال اللآليات المتعددة الموجودة الآن لتدريب القائمين بالتحليل على كشف الأغذية المعالجة بالإشعاع وعلى الإبلاغ عن الأخطار للأطراف المعنية.

الشبكة الدولية لمسؤولي سلامة الأغذية (INFOSAN)

قدم الدكتور Jorgen Schlundt ، مدير إدارة سلامة الأغذية في منظمة الصحة العالمية، عرضاً عاماً عن الشبكة، التي افتتحت أثناء المنتدى العالمي الثاني. وتتضمن الشبكة أيضاً آلية لسرعة تبادل المعلومات في حالات طوارئ سلامة الأغذية (يُشار إليها باسم أنفوسان للطوارئ). وتدار شبكة أنفوسان بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة، وقد ظهرت الشبكة أثناء جمعية الصحة العالمية الأخيرة في مايو /أيار 2004 للتجاوب مع طلبات تلك الجمعية بأن تعمل منظمة الصحة العالمية على تسهيل الاتصالات أثناء حالات الطوارئ الراجعة إلى تلوث الأغذية لأسباب طبيعية أو بسبب حوادث أو بطريق العمد. وبوجه خاص تستجيب شبكة أنفوسان للطوارئ لطلب من البلدان الأعضاء في هيئة الدستور الغذائي بأن تمسك منظمة الصحة العالمية قائمة بنقاط الاتصال الرسمية في حالات الطوارئ التي تمس صحة المستهلكين وسلامتهم.

خمسة مفاتيح للغذاء المأمون

عرض الدكتور Jorgen Schlundt المفاتيح الخمسة التي وضعتها منظمة الصحة العالمية للمواد التدريبية على سلامة الأغذية، بحيث تظل رسالة التثقيف في مجال سلامة الأغذية رسالة بسيطة. واعترافاً بضرورة تكييف الرسائل الأساسية التي جاءت في تلك المفاتيح الخمسة مع الظروف المحلية أو الظروف النوعية فإن منظمة الصحة العالمية أنتجت دليلاً تدريبياًَ لتسهيل هذا التكييف. وقدم المستشارون الإقليميون للمنظمة المواد التي وُضعت استناداً إلى تلك المفاتيح الخمسة، بما في ذلك لقطات في وسائل الإعلام الجماهيري، وبعض الألعاب والملصقات، ومواقع تفاعلية على الويب وملصقات هادفة لجمهور بعينه، بعضها موجه خصوصاً نح و الأطفال وسكان الريف أو منشآت الخدمات الغذائية. كما لاحظ مقدمو العرض إدراج خطة لتقييم فاعلية برنامج التدريب. ولوحظ أن منظمة الصحة العالمية تعمل بالفعل على اختبار المواد التدريبية والدليل في عدد من البلدان في مختلف أقاليم العالم.

المنفذ الدولي لسلامة الأغذية وصحة الحيوان والنبات

قدمت أمانة منظمة الأغذية والزراعة عرضاً وبياناً حياً عن المنفذ المذكور. وأبرز هذا العرض فكرة تصميم المنفذ وطريقة استخدامه، والمنافع التي تعود على البلدان الأعضاء من إدخال معلومات وطنية في هذا المنفذ. وقيل للمندوبين إن هناك مسحاً على الخط ستجريه المنظمة للحصول على المعلومات المرتدة عن احتياجات إدارة المعلومات في مختلف البلدان، وسيكون هذا المسح أيضاً وسيلة للبلدان لبيان اهتمامها بالتعاون مع المنفذ. وهناك ورقة إعلامية من المنفذ برقم CRD3 .

تقييم الاحتياجات إلى بناء القدرات في مجال سلامة الأغذية بواسطة منظمة الأغذية والزراعة

شرح الدكتور عز الدين بوطريف أداة التقييم التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة للتعرف على الاحتياجات إلى بناء القدرات في مجال سلامة الأغذية، وذلك بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، وستكون هذه الأداة متوافرة في ديسمبر/ كانون الأول/ 2004 . وأبرز المتحدث أسباب تقييم الاحتياجات إلى بناء القدرات، والخطوات التي اتخذت في عملية بناء القدرات، والجمهور المستهدف منها، وتصميم الدليل. ولاحظ المتحدث أن الأداة تحتوي على قسم عام من احتياجات بناء القدرات وخمسة نماذج تتناول الاحتياجات في خمسة مجالات رئيسية تتعلق بسلامة الأغذية إلى جانب عدد من الأدوات المساعدة وإطارات لاستكمال عملية تقييم الاحتياجات. وذكر أن الأداة ستكون موضع استعراض مع مثيلاتها وتختبر في مختلف أقاليم العالم في الأشهر المقبلة.

الحزمة التدريبية التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لتعزيز المشاركة الوطنية في عمل هيئة الدستور الغذائي.

قدّمت أمانة منظمة الأغذية والزراعة الحزمة التدريبية المذكورة التي يجري الآن استعراضها مع مثيلاتها للانتهاء من إعدادها. وأوضح المتحدث محتويات تلك الحزمة، بما في ذلك معلومات عن تنظيم هيئة الدستور الغذائي وأجهزتها الفرعية، وإجراءات عملها، وإرشادات إلى وضع برامج وطنية فعالة في مجال الدستور الغذائي، وأمثلة عملية من البلدان الأعضاء. ولوحظ أن الحزمة تتألف من نماذج وعرض شرائح مصورة، مما يسمح باستخدام تلك المواد في الندوات والدورات التدريبية.

المنظمة الدولية للمستهلكين: " اهتمامات المستهلكين – سلامة الأغذية والكائنات المحورة وراثياً"

أقامت المنظمة المذكورة حدثا جانبيا بعنوان "اهتمامات المستهلكين – سلامة الأغذية والكائنات المحورة وراثيا " يوم 14/10/2004 فور الجلسة الختامية للمنتدى العالمي الثاني وكان الهدف من هذا الحدث هو إعلام المشتركين بشواغل المستهلكين فيما يتعلق بسلامة الأغذية والكائنات المحورة وراثيا والتعرف على ممثلي البلدان التي لها أهمية لحملة الكائنات المحورة وراثيا التي تشنها المنظمة المذكورة ، وخلق الاتصالات معهم ،وزيادة توضيح حركة حماية المستهلكين واشتراكها في تلك القضايا . ورأس هذا الحدث الدكتور sri ram khanna وهو من مدير أمناء voice ، الهند وتضمن الحدث عروضا من جانب الدكتور SUMAN SAHAI ( الهند ) والدكتور Michael Hansen ( اتحاد المستهلكين في الولايات المتحدة الأمريكية ) والدكتور vitoon Lianchamroon ) Biothai تايلند ) .وكانت فكرة هذا الحدث وإرادته في يد Bejon Misra رئيس مجلس استنتاجاته على www.consumer-VOICE.Org

خريطة الطريق إلى سلامة الأغذية : معالجة الفرص والنزاعات التجارية المرتبطة بسلامة الأغذية

عقد المكتب الوطني لمواصفات السلع الزراعية والغذائية في تايلند، بالتعاون مع معهد الأغذية القومي في تايلند ، ندوة بعنوان خريطة الطريق إلى سلامة الأغذية : معالجة الفرص والنزاعات التجارية المرتبطة بسلامة الأغذية يوم الجمعة 2004/10/15 في فندق Emerald City في بانكوك وقدمت عروض من جانب كل من السادة Hartwig de Haen , Karisid Tontisirin , وعز الدين بوطريف من منظمة الأغذية والزراعة ، ومن جانب الدكتور Apichart Pongsrihadulchai من مكتب مواصفات السلع الزراعية والغذائية ، والدكتور Bod Brackette من إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة ، والدكتور Partick Deboyser من وفد المفوضية الأوروبية إلى تايلند والدكتور Kazumi Ueno مدير مشروع الوكالة اليابانية للتعاون الدولي بإنشاء فريق لدراسة نظام سلامة الأغذية . وعقدت بعد ذلك مناقشة عن الخروج من أزمة السلع الزراعية والغذائية في تايلند بموجب سياسة سلامة الأغذية في تايلند عام 2004 منظور القطاع الخاص ، رأسها ممثل من معهد الأغذية القومي في تايلند.

الملتقى الدولي بحثاً عن نظام أفضل وأفعل لسلامة الأغذية: تايلند، نحو مطبخ عالمي

كان هذا الملتقى من تنظيم كلية مجموعة علوم الصحة ، في جامعة Chulalongkorn بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية وكان أول فرصة لإجراء مناقشة على المستوى الوطني عن نتائج المنتدى العالمي الثاني لمسؤولي سلامة الأغذية . وعرض الدكتور Gerald Moy من إدارة سلامة الأغذية في منظمة الصحة العالمية ورقة عن الوضع الحالي لسلامة الأغذية في العالم . وقدم الدكتور Suwit Wibulpolprasert تعليقات على خلو إمداد الأغذية من مصادر الخطر الكيميائية . وتناول عدد من المتحدثين الوضع في تايلند في سياق جودة الأغذية وممارسات التصنيع الجيدة ونظام تحليل مصادر الخطر ونقاط الرقابة الحرجة. ورأس البروفيسور Jongjit Angkatavanich مجموعة خبراء لاستعراض الهيكل الممكن إتباعه في نظام سلامة الأغذية في تايلند في المستقبل . وتحدث الدكتور Alan Reilly من سلطة سلامة الأغذية في إيرلندا عن خبرته بنموذج السلطة الوحيدة.

المنتدى العالمي الثاني لمسؤولي سلامة الأغذية، اشترك في تنظيمه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، في الفترة من 12 إلى 14 أكتوبر/ تشرين الأول 2004 في بانكوك، تايلند، بدعوة كريمة من حكومة مملكة تايلند. واشترك في المنتدى 394 مندوباً من 90 بلداً و10 منظمات دولية ومنظمات غير حكومية من أجل تبادل المعلومات والخبرات عن قضايا سلامة الأغذية المهمة والتي تتطلب جهداً دولياً تعاونياً لوضع استراتيجية وقائية متكاملة وتنفيذها من أجل تقليل عبء الأمراض المنقولة بالأغذية. وكان المحور الرئيسي هو إقامة نظم فعالة لسلامة الأغذية ودارت المناقشات حوله في محورين فرعين: تقوية الإدارات الرسمية لسلامة الأغذية، الرقابة الوبائية على الأمراض المنقولة بالأغذية ونظم التحذير المبكر عن سلامة الأغذية . وكمتابعة عملية لتلك المناقشة جرى البحث في إقامة شراكات في هذين المحورين أثناء مختلف حلقات العمل.

شاركت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية في تنظيم المنتدى العالمي الثاني لمسؤولي سلامة الأغذية الذي عقد في بانكوك، تايلند ، خلال الفترة 12 إلى 14 أكتوبر/ تشرين الأول 2004 ، بدعوة كريمة من حكومة مملكة تايلند. وشارك في المنتدى مجموع 394 من المندوبين من 90 بلداً و10 من المنظمات الحكومية ومنظمات غير الحكومية الدولية، لتبادل المعلومات والخبرات بشأن القضايا الهامة لسلامة الأغذية والتي تستجوب جهود دولية تعاونية لوضع وتنفيذ استراتيجيات وقائية متكاملة لتقليل الأعباء الناجمة عن الأمراض المنقولة بالأغذية.وقد تركزت المناقشات في نطاق الموضوع الرئيسي وهو إقامة نظم فعالة لسلامة الأغذية، على موضوعين فرعين هما: تعزيز الإدارات الرسمية لرقابة سلامة الأغذية، والمراقبة الوبائية للأمراض المنقولة بالأغذية ونظم الإنذار السريع بشأن سلامة الأغذية .وفي إطار المتابعة العملية للمناقشات ، جرى تدارس قيام الشراكات في هذه المجالات، في حلقات عمل.

شاركت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية في تنظيم المنتدى العالمي الثاني لمسؤولي سلامة الأغذية الذي عقد في بانكوك، تايلند ، خلال الفترة 12 إلى 14 أكتوبر/ تشرين الأول 2004 ، بدعوة كريمة من حكومة مملكة تايلند. وشارك في المنتدى نحو 400 مندوب من 90 بلداً ومراقبون من عشرة منظمات دولية حكومية وغير حكومية ، وذلك لتبادل المعلومات والخبرات بشأن قضية " اقامة نظام فعال لسلامة الاغذية". وقدمت للجلسة العامة ثلاث عشرة وثيقة تناقش موضوعين فرعيين هما: " تعزيز الإدارات الرسمية لرقابة سلامة الأغذية، والمراقبة الوبائية للأمراض المنقولة بالأغذية ونظم الإنذار السريع بشأن سلامة الأغذية" . ذلك فضلا عن اكثر من مائة وثيقة أخرى أعدها وفود البلدان المشاركة والمنظمات حول مختلف اهتمامات المنتدى. كذلك نظمت فعاليات تتناول مسائل محددة ضمن اهتمامات المنتدى.