L'échinococcose/hydatidose est une zoonose parasitaire induite par l'échinocoque, ver plat du chien, et sa larve, le kyste hydatique. Le cycle biologique le plus fréquent fait intervenir le mouton (hôte intermédiaire) et le chien (hôte final). L'homme peut devenir un hôte intermédiaire s'il ingère les œufs, et il ne peut être traité que chirurgicalement, par ablation des kystes. La lutte contre l'échinococcose repose sur des mesures de prévention qui visent à interrompre le cycle biologique à l'intérieur des hôtes et entre l'hôte définitif et l'hôte intermédiaire, sur une éducation sanitaire et sur une législation appropriée. On a mis au point, récemment, un vaccin recombinant qui, une fois testé, deviendra un instrument de lutte efficace sur les moutons. Si certains pays sont parvenus à diminuer considérablement l'incidence de la maladie par des programmes de lutte, au niveau mondial il reste encore beaucoup à faire. L'absence de contrôle de la viande, de surveillance des chiens et de lois appropriées contribue également à cet état de chose.
